你有沒有那種一直路過卻從來沒進去吃過的餐廳？我對天母大葉高島屋裡的糖朝就是這樣。每次經過都看到裡面超多人，但這次終於給它一個機會，結果一吃完馬上後悔沒早點來。吃過之後覺得，烤鴨真的不誇張，皮脆肉嫩，一上桌整個香氣逼人；港點也都很有水準，不是那種加熱出來的冷凍感，是現做現蒸的紮實口感，連沾醬都細節滿滿。而且它就開在百貨裡，吃完還可以順路逛個街消化一下，開車來也不怕，停車場直接停樓下，用餐就能免費抵。整體體驗真的太順太舒服，已經在想下次要帶誰來吃第二輪了。
糖朝大葉高島屋店 店家資訊
📍 地點：大葉高島屋（台北天母）
🏠 地址：111台北市士林區忠誠路二段55號12F
📞 電話：02-2833-0598
🕒 營業時間：
週一至週五｜11:30–14:30、17:30–21:30
週六日及國定假日｜11:00–16:00、17:00–21:30（實際營業時間依百貨營運公告為主）
💰 每人消費：$400–600
🍽 服務項目：需要預訂、提供私人用餐包廂、全素餐點友善
🚗 停車資訊：可停大葉高島屋地下停車場，用餐可折抵停車費
他們的用餐環境真的有讓我小驚艷耶！座位之間的間距寬敞，走道好走、不擁擠，整個空間很有呼吸感，就算客滿也不會覺得吵雜壓迫。牆面是溫柔的粉橘色調，搭配圓弧設計跟柔光吊燈，有一種現代港式餐廳的時髦感，但又不會過於浮誇，整體很舒服。
圓桌適合家庭或朋友聚餐，椅子坐起來不會硬梆梆，而且顏色搭配很有巧思，連不同區域都有各自的小巧空間感。現場座位真的很多，但翻桌率也很快，像我們平日晚餐時段去也還是幾乎滿場，人氣真的蠻旺的，但服務人員都蠻從容的，流程也不會亂，整體體驗很順。
糖朝大葉高島屋店 菜單
糖朝的菜單如上，真的超豐富，從經典港點到熱炒、燉湯、砂鍋、甜點通通有，而且不是那種樣樣有但樣樣普的類型，是真的有認真做、口味上也有記憶點。如果是第一次來，推薦可以從他們的港式烤鴨、招牌烤雞這類經典大菜下手，皮酥肉嫩真的很有水準。港點部分像是流沙包、蘿蔔絲酥餅、炸芋角都蠻受歡迎的，茶餐廳該有的乾炒牛河、揚州炒飯也都有。想吃清淡一點的話，這裡也有不少素食、豆腐、青菜類的選擇，甚至連糖水甜品都做得很細緻，像是原木桶豆花、杏仁茶、黑芝麻糊這些，飯後來一碗剛剛好。整體來說就是那種無論你想吃澎湃、吃精緻，還是簡單吃點小點心都找得到的地方，選擇障礙的人可能會一不小心點太多
一樣是大片透明玻璃看得到師傅在裡面做餐點的乾淨區域～吃起來特別放心
糖朝大葉高島屋店 推薦
櫻蝦辣味蘿蔔糕 $118
這道櫻蝦辣味蘿蔔糕我自己是給高分的！裡面的蝦米跟蘿蔔絲量給得不手軟，一口咬下去整個鮮味直接衝上來，還帶點微辣提味，不會搶戲，反而更襯托蘿蔔糕本身那種米香的甜。外皮煎到微酥，裡面軟嫩紮實，口感很有層次。
鼓汁蒸排骨 $138
鼓汁蒸排骨真的就是那種港點裡的基本盤，但糖朝做得很不錯。味道有層次不死鹹，豆鼓香氣、醬油香、一點點甜味融合得剛剛好，醬汁整個收得很到位。排骨本身有先裹過太白粉，蒸完不只嫩口還超級吸汁，每一塊都很入味但不會過鹹。
鬆化叉燒酥 $148
我覺得這顆叉燒酥咬下去真的很讚，酥皮是那種一層一層、入口直接化開的口感，帶點奶香但不會油。裡面的叉燒餡甜甜的，帶點鹹味，味道很濃但不膩。整體就是酥、香、甜鹹剛好，每一口都蠻順的，我自己很喜歡。
鮮蝦腐皮卷 $168
這道我覺得就是炸得很酥，咬下去整個脆口，裡面的蝦肉塞得滿滿的，吃起來很紮實、也蠻鮮的。味道本身就有一點鹹香，單吃就夠味，不太需要沾醬。就是整體稍微偏油一點，但不影響好吃程度，還是會想再夾第二塊。
明爐烤鴨 $2680
我覺得糖朝的烤鴨真的蠻有誠意的，$2680可以兩吃，價格直接跟龍都差不多，但還多一吃，而且感覺鴨的尺寸也不小。餅皮還給到兩籠，完全不怕你包。鴨皮烤得很酥，肉也不乾，整體吃起來很舒服，配上蔥段跟甜麵醬一口咬下去真的爽。現在外面什麼都漲，看到這個價錢老實說會覺得蠻可以的，算是少數讓人覺得划算的烤鴨之一。
片鴨的技術我覺得蠻穩的，皮跟肉分得很乾淨，腿的部分也會另外分切，想吃肉多一點的部位也吃得到。整體吃起來是皮酥肉嫩、不乾柴，配上蔥段、甜麵醬包著吃，真的很過癮。現在什麼都漲，這價錢還能吃到這水準，我自己是覺得蠻可以的。
鴨肉本身軟嫩不乾，皮下那層油脂剛剛好，吃起來有一點油香又帶肉汁感，很順口。甜麵醬我覺得也調得不錯，不會太甜但很提味，整體搭在一起包著吃真的有夠爽，是會想一口接一口的那種。
包著餅皮吃真的很有爽感，鴨皮酥、鴨肉嫩，再搭配甜麵醬的香氣，咬下去是油香、肉香、麵皮香一起來的那種層次感。再加一點蔥段、小黃瓜，脆脆的口感中和油脂，整體超順口，吃一卷完全不夠。
這烤鴨真的很好吃，肉很嫩、皮很酥，油香剛剛好，完全不乾也不膩。單吃就很讚，包餅皮更是完美，每一口都超滿足，真的會想再點一次。
點烤鴨的話可以選擇把鴨骨拿來熬湯或煮粥，我們這次選了鴨粥。味道真的不錯，粥裡會帶一點鴨油香，喝起來蠻順的，也有一些帶皮帶骨的肉可以啃著吃，很有那種收尾暖胃的感覺。
因為前面港點跟烤鴨已經吃超飽，粥一上桌整個吃力不從心，只能硬撐幾口。所以我會建議，如果你一開始就打算吃鴨粥，那港點真的要節制一點；但如果港點已經點得很開心了，那這道粥可以先跳過，不然到時候一定是你看著它，它看著你，吃不下還有點可惜。
山水豆腐花 $100
這碗豆腐花我覺得很好吃，口感超級滑嫩，幾乎一抿就化開。糖水的甜度剛剛好，是那種清爽的甜，不會蓋掉豆香味，反而讓整體更順口。吃到最後也不會膩，很適合當一餐的收尾，涼涼的吃起來很舒服。
這次吃完真的覺得糖朝不只是裝潢氣派、人多生意好，連菜色本身也有撐住水準。烤鴨好吃、港點表現穩、甜品也收得很漂亮，整桌吃下來沒有雷，而且價格也算合理。搭配大葉高島屋的停車跟動線，整體用餐體驗是順的、舒服的。如果你有朋友來天母，或是想找一間吃得飽又不失精緻感的港式餐廳，我覺得糖朝會是很穩的選擇。
按讚看笑話
