在台北中山站附近，只要講到重慶風味的小吃店，大家一定都會提到《川渝小吃坊》。它真的紅到有夠誇張，不管平日假日，只要不是一開店就衝進去，基本上就是先乖乖排隊半小時起跳。Google 上破 5000 則評論，而且分數還很高，就知道它的人氣不是假的。最讓人喜歡的是，川渝小吃坊完全走親民路線，菜色選項多、價格不貴，味道又是那種重慶、四川人吃了也會點頭的道地感。更爽的是內用還有飲料可以免費喝，吃麻辣乾鍋、酸辣粉再來一杯冰飲真的太幸福。目前川渝在中山站附近開了兩間店，位置超近、走幾步就到那種。兩間店的菜單有些微差異，但彼此是互通的，所以看到哪間排隊比較短就直接衝，那才是老手的吃法。
川渝小吃坊 店家資訊
川渝小吃坊
電話：02 2559 9101
地址：臺北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
捷運站：中山站
營業時間：11:30至21:00 (每日營業)
評論：3.9顆星，超過5000則評論
店內空間不大，但位置安排得算密集，尖峰時段幾乎是一路滿座，翻桌速度算是滿快的。整體乾淨明亮，牆上有大張菜色海報，方便點餐可以看，屬於典型的中山區小吃店風格，簡單、實用、坐下來就是專心吃飯的那種。
這裡內用最棒的就是飲料喝到飽，檸檬紅茶跟茉莉綠茶自己倒，吃重慶香料味的料理配冰飲真的超解膩，整個用餐體驗更舒服。
川渝小吃坊 菜單
川渝小吃坊的菜單選擇很多，主打重慶、四川風味的熱炒與小吃。大份料理有酸菜魚、青花椒水煮魚、麻辣水煮牛肉、重慶酥肉等經典招牌，份量適合 2到4 人分享，辣度也能調整。喜歡重口味的可以試重慶回鍋肉、嗆炒肥腸、老皮嫩肉、川味青椒肉絲，價格跟同行的人一起算是蠻親民的。
小吃類型同樣選擇多，像重慶手工酸辣粉、紅油抄手、乾拌雙響麵、肥腸酸辣粉、牛肉酸辣粉等都很熱門，湯、乾拌都有，價位大多落在 80～160。還有口水雞、川北涼粉、粉蒸排骨、酸辣土豆絲等小菜，適合加點一起搭配。整體菜色豐富，想吃辣、想吃麵或想吃熱炒都能一次滿足。
川渝小吃坊 推薦
重慶手工酸辣粉 $120
我覺得這碗酸辣粉真的超有靈魂。酸、辣、麻三個味道是分層跑出來的，不會一口就被辣到，而是先聞到酸香，接著麻味在舌尖慢慢冒出來，最後辣度才跟上，整體非常順。湯頭喝起來是厚度夠但不死鹹，酸香把辣味拉得很開胃，完全會越吃越停不下來。
粉條是那種很Q、咬下去會彈的粗粉，吸滿湯汁後味道更明顯，每一口都是酸、辣、麻一起爆開，那種咬感是真的會讓人忍不住一直夾。整體我覺得超開胃、超耐吃，是我來這裡一定會點的那種品項。
四川紅燒牛肉麵 $165
我覺得這碗紅燒牛肉麵比想像中更順口。小辣的辣度剛剛好，是先聞到香，再慢慢帶出辣感的那種，不會嗆、也不會重到喝兩口就膩。湯頭喝起來偏香辣帶甜味，紅燒味道很圓，很像每一口都會在舌頭上停一下再滑下去，舒服。
麵條彈性我蠻喜歡的，煮得剛剛好，咬下去是彈一下的那種口感，不軟爛。牛肉給得很實在，燉到嫩但還保留咬勁，不會一夾就散掉，吸到湯汁後味道更明顯。我自己覺得如果平常喜歡四川風味、又偏好重口味路線，這碗真的可以點來試試。
紅油抄手 $100
紅油抄手價格算是非常便宜，$100有非常多炒手，但表現比較可惜。抄手一入口，味道大部分是醬料的香氣，肉餡本身的風味沒有被帶出來，少了那種紅油應該要有的立體香氣。皮的口感偏軟，少了彈性，咬起來沒有記憶點。
重慶酥肉 $290
我覺得這盤酥肉真的很厲害，一入口就先被那層薄薄的炸衣迷到，脆得剛剛好，不厚、不油，咬下去會聽到那種輕脆的聲音。裡面的肉是嫩的，水分保留得很漂亮，不會乾、不會硬，整體吃起來就是爽感一直往上堆。
味道是香得很直白的那種，一口接一口完全不需要思考，會不知不覺吃掉半盤。油香跟肉香疊在一起，非常涮嘴，單吃就很好吃，搭酸辣粉或牛肉麵也都很配。我自己是覺得這道來了就是一定要點，不然會後悔。
酸菜魚 $590
先說份量非常大，一端上桌香麻味就直接飄上來，那層辣油看起來厚，可是喝起來是香帶麻，不會膩的那種。湯頭本身的酸、辣、麻是分開跑的，先是酸味勾上來，接著麻感在嘴裡慢慢展開，最後辣味才補上來，整體非常過癮。鱸魚的肉質嫩度不錯，入口是滑的，只是魚皮比例比預期多一點。酸菜給的量很足，搭著魚一起吃會更帶香氣，瞬間把整鍋味道拉得更亮。我自己最喜歡的是湯底的延伸感，越喝越涮嘴，帶回家再加魚片或煮麵都完全沒問題，味道會更濃、更香，超適合再加工。
粉蒸排骨 $190
我覺得這道粉蒸排骨的嫩度真的很誇張，一夾起來就知道是那種蒸到整個軟開的狀態，放進嘴裡幾乎不用咬就化掉，排骨的肉香也被蒸得很集中。蒸粉本身吸了肉汁，口感是濕潤又帶黏性的，一起吃會更順。
但這道真的要趁熱吃，剛上桌時是最剛好的濕度與軟度，放久蒸粉會稍微變乾，肉也會開始變得沒那麼嫩。如果是熱騰騰的狀態，我覺得算是很舒服的一道家常味。
酸辣土豆絲 $180
我覺得這盤酸辣土豆絲的口感很乾淨利落，一入口就是爽脆感先跳出來，完全沒有炒到軟掉或糊掉，每一絲都保持挺度，咬起來很輕快。水分控制得很好，吃起來不乾不硬，整體是清脆帶汁的口感。
酸跟辣的比例我覺得算是剛剛好，味道不重、不搶戲，就是很單純的開胃風味，會讓你想搭著其他重口味的菜一起吃。香氣帶著微微的麻感，層次不會複雜，但清爽又耐吃，是很適合當配菜的那種存在。
