台北的夜越晚越熱鬧，庸人串燒就是那種你一經過就會多看兩眼的店，燈光有點曖昧、空氣有點炭火香，坐下去直接開啟下班耍廢模式，是那種你會介紹給好朋友的口袋名單，一坐下就想說：「欸那個什麼串點一下、再來杯生啤」，然後聊到店員都要打烊。這間吉林店就在大馬路，開幕就超有人氣，真的不是我在浮誇，是我朋友訂不到還叫我幫他留位（本人瞬間變門神）。
庸人串燒 吉林店 Yong Ren Yakitori 店家資訊
店名：庸人串燒 吉林店
地址：台北市中山區吉林路240號1樓
捷運：近捷運行天宮，步行約5分鐘內
營業時間：17:00–00:30 宵夜也沒問題！
電話：02 2541 8316
訂位方式：建議提前電話訂位／可透過 IG 私訊訂位或是線上訂位：opentable.com.tw
用餐環境：室內座位，氣氛輕鬆熱鬧，適合朋友聚會
一走進庸人串燒吉林店，會有一種「欸？空間比我想像中還大耶」的感覺，有沙發包廂也有也有高腳吧台，裡面有很多日本的裝飾物，就是搞得很日式居酒屋的樣子，座位也算是空間還夠，朋友聚、約會，還是你想一個人耍廢小酌，都能找到舒服的位置，店內最經典是有依照紅色鳥居的建築方式來裝潢，厲害了這個！
庸人串燒 吉林店 Yong Ren Yakitori 菜單
打開菜單一看，小小的菜單裡面藏著超多的餐點，這根本是深夜居酒屋界的藏寶圖。串燒、炸物、炒飯、沙瓦、梅酒一字排開，根本像要逼人喝到開心、吃到投降。你想到的基本盤像是「明太子雞腿」、「牛五花蘆筍捲」還是「鮭魚蝦卵炒飯」，通通都有！價格也不算太貴，幾十塊到百元就看你是不是領薪水的時候來～
庸人串燒 吉林店 Yong Ren Yakitori 餐點表現 推薦項目
這次特別找了幾個好朋友直接點一大桌才開心啊！串燒、炒飯、烤魷魚、雞肉湯，一次滿足！
鮭魚蝦卵炒飯 $200
這道鮭魚蝦卵炒飯炒得很乾爽，飯粒不會黏在一起，吃起來有一點鍋氣。鮭魚碎肉給得滿多，味道偏鹹香，蝦卵咬下去會有啵啵的口感，搭配起來很順口。整體吃起來不膩，鹹香夠味，適合配酒也適合單吃。
日式炒麵 $180
日式炒麵一上桌味道就很香，麵條是那種偏粗硬的，吃起來ＱＱ的、不會軟爛。醬汁巴得剛剛好，鹹鹹甜甜的，帶一點微微焦香，吃幾口嘴巴裡就開始自己點頭。裡面的配料也不馬虎，有肉有菜，口感滿豐富的。整體不會太重口味，屬於那種吃著吃著就默默清盤的類型～
櫛瓜串x2 $95/ 醬燒雞翅 $95 / 牛五花蔥捲 $80 / 明太子雞腿 $95 / 牛肋條 $95 / 鹽燒雞軟骨 $70
🍢 櫛瓜串
櫛瓜切得厚實，咬下去水分很多，有種在嘴裡噴汁的感覺。外層烤得微微焦脆，但裡面還是嫩的，清爽不油膩，夾在一堆肉串裡當作休息站剛剛好。
🍗 醬燒雞翅
雞翅外皮烤得酥酥的，帶點甜鹹的醬香，肉不會乾，吃起來有點黏手但會想吮指。這道適合拿在手上邊聊天邊啃，像在辦公室講八卦的時候順便吃東西（亂比喻）。
🥬 牛五花蔥捲
牛五花烤得很香，油脂剛好不會太膩，包著蔥段一起吃超對味。蔥有點辣辣的香氣，咬下去會有點脆，整體很平衡，屬於越吃越涮嘴的那種。
🐔 明太子雞腿
雞腿肉很嫩，皮微脆，上面的明太子醬鹹香夠味，帶點微辣，烤得剛剛好不會焦。這串是那種一拿到會被朋友搶著吃的熱門選手，不想分就要先說好。
🐄 牛肋條
牛肋條咬起來比較有嚼勁，肉味重、香氣濃，適合配酒或配嘴硬的朋友聊天（？）。越嚼越香，是那種有肉感又不會柴的款式。
🐔 鹽燒雞軟骨
軟骨部分很脆，周圍帶一點雞肉，簡單鹽烤就很夠味。咬起來會喀滋喀滋的，越吃越唰嘴，嘴巴不動會覺得對不起自己。
鹽蔥松阪豬 $90
松阪豬肉質非常嫩，每一片都帶著自然的肉香，鹽和蔥的搭配剛好，是那種我不吃蔥都會在這豬肉串上吃的那種好吃等級！加上不會搶過豬肉本身的味道，這個佐料真的來得剛好。外層稍微烤脆，但裡面還是保有豐富的肉汁，吃起來每一口都很滿足。
鹽烤雞翅串 $75
雞翅串烤得恰到好處，外皮微微焦脆，咬下去的時候能聽到一點輕微的脆聲。肉質保持多汁，鹽的調味也不會過鹹，恰到好處地突顯雞肉的鮮嫩。每一口都能感受到肉的彈性和嫩度，鹽味還能把雞肉的鮮香提亮，吃起來不會膩，非常開胃，讚！
奶油玉米筍 $150
這個奶油玉米筍真的很猛，外表看起來很乖，結果一口咬下去直接驚訝。玉米筍本身很嫩、帶點自然的甜味，最厲害的是那層奶油香氣，濃但不膩，剛好把甜味整個拉出來。烤得火候也剛好，外皮有點焦香，裡面還是保水的。朋友吃一口直接轉頭說：「欸我平常不吃玉米筍的欸。」結論：不管你是不是玉米筍派，這道都該試試看，真的有夠可以。我要誠實說，我一個人吃了四隻，嘻嘻！
安酥酥想菇 $160
這道真的很下酒，菇菇選得不錯，咬起來有彈性、不會出水太多，炒得乾爽又有香氣。鹹蛋黃裹得滿平均，每口都吃得到那種沙沙鹹鹹的口感，跟菇本身的鮮味很搭。還好價格不貴，可以放心點一盤自己慢慢吃，不用跟朋友搶太兇。
明太子山藥 $180
山藥切片厚度剛好，口感清脆帶一點黏滑，上面鋪了滿滿的明太子醬，烤過之後表面微微焦香。明太子的鹹香搭配山藥的清爽，吃起來層次感很明顯，濃郁但不會膩口，是那種吃完會想再夾一片的穩定款。
醬燒鐵板大魷魚 $220
魷魚份量給得大方，切成條狀方便入口，烤得剛剛好，不會太硬也不會咬不動。外層刷上鹹甜醬汁，鐵板熱騰騰上桌，邊吃邊聞到那個香氣很誘人。口感是彈牙中帶一點脆，醬汁收得剛好不死鹹，整體吃起來很順口，特別適合配一杯冰涼的沙瓦或啤酒。
午仔魚一夜干 $380
這道一夜干吃起來非常有層次，魚肉乾香卻不過乾，咬下去還能感受到魚肉的鮮嫩。表面那層鹽分剛好，不會過鹹，帶點自然的魚香，吃完嘴巴裡還會有餘韻。這種乾香與鹹度的平衡，讓人一片接一片地吃，完全停不下來。搭配一點檸檬汁或啤酒，配一口啤酒真的讚！
北海道生食級干貝 $240
干貝完全是入口即化的等級，加上鮮甜味十足，肉質非常細緻。每一口都能感受到它的海味，帶點淡淡的甜味，完全不用加調味就已經很美味，讓人一吃就知道這是高品質的海鮮。輕輕一咬，鮮美的汁液會在嘴裡散開，讓整個口腔都充滿了大海鮮甜的口感
鹽燒大草蝦 $180
超級大隻的草蝦，鹽的調味簡單卻能把蝦的天然鮮味完全釋放出來，不會過鹹，加上蝦肉原本的鮮甜，吃起來很滿足！
鮮雞瑤柱湯 $140
喝第一口就可以感覺到香菇的香氣和雞肉的鮮味融為一體，湯底透出自然的甘甜。雞肉煮得非常嫩，輕輕一咬就能感受到肉質的細緻，完全不柴。香菇的味道也很濃郁。湯清澈卻不失風味，每一口都讓人感覺很舒服，搭配串燒剛好！
日式炸麻糬 $120
吃飽來個甜點首選炸麻糬！外層炸得金黃酥脆，咬下去的瞬間，外皮的酥脆和內裡的軟糯麻糬形成完美對比。麻糬裡面的糯米團綿密有彈性，帶點微微的甜，吃起來不會過於膩口，反而很開胃。外面的花生糖粉沾上奶油一口吞進去真的讚！
總之，庸人串燒吉林店無論是炭火串燒、獨門創意料理，還是小小的配菜，都感覺得到用心跟佐料控制很好。加上室內環境舒服，跟朋友聚餐在這吃著串燒聊天真的很棒，推薦！
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