北投市場這家《矮仔財滷肉飯》真的算是台北知名的滷肉飯店，通常一開門就會開始排隊。我推薦這間店的原因很簡單，就是滷肉飯味道非常香，有人常常拿來跟店小二比較或說很類似，滷肉的香氣很足，屬於醬香類型，吃進去就能明白為什麼這家店可以在市場裡紅這麼久。不管是想簡單吃一頓還是特地過來，這裡的口味確實無敵，完全是以我個人實際吃過的感受為主，接下來就分享這次的體驗。
我推薦這間店的原因很簡單，就是味道非常穩定，滷肉的香氣很足，吃進去就能明白為什麼這間店可以在市場裡紅這麼久。不管是想簡單吃一頓還是特地過來，這裡的口味確實沒什麼好挑剔的，以下分享我這次去吃的感受。
矮仔財滷肉飯 店家資訊
矮仔財滷肉飯
地址：台北市北投區磺港路33號樓433號 (北投中繼市場D棟美食區)
捷運站：北投站
電話：0932 386 789
外送：無
營業時間：07:00–13:00 (週一、週四公休)
走進北投市場後，很快就能看到這間店，因為它的攤位就在入口進去沒多久的位置。由於離門口很近，只要排隊的人一多，隊伍就會直接延伸到市場外面。我每次來都會先觀察人龍排到哪裡，如果已經排到建築物外，通常就得等上一陣子。
攤位現場可以看到大鍋滷汁一直在滾，老闆應該就是主要負責出餐的人，經過就會聞到滷肉香氣。
攤位旁邊就是幾張簡單的桌椅，內用空間比想像中還要小一點，位置不多。因為空間有限，用餐尖峰時間通常得跟別人擠一下併桌。雖然是在市場內，但桌面收拾得還算勤快，不會有那種厚重的油膩感。
攤位上最吸睛的就是那一大鍋深褐色的滷汁，每次看到滿滿的滷肉、豆腐跟蹄膀在裡面滾動，畫面真的很療癒。滷肉飯一端上桌，顏色看起來非常深，是那種滷得很透、帶著油脂光澤的視覺感。雖然色澤深，但吃起來不會只有鹹味，反而有一種膠質微黏的口感。我每次來，光是看到店員舀起那一匙黑金滷汁淋在飯上，就覺得排隊排得算值得了。
矮仔財滷肉飯 菜單
矮仔財滷肉飯菜單可以發現價格有稍微調整過，但在這一帶還是算平實，滷肉飯還控制在$35元。來這裡最不能錯過的就是滷肉飯，這幾乎是每桌必點。至於配菜，就看每個人喜歡吃的項目，豆腐、滷蛋、滷筍絲或燙青菜等等。紅燒蹄膀也是熱門品項，不過這道很看運氣，不是每次來都有供應。除了菜單上的固定班底，偶爾還會有些像豬舌或三層肉這類的隱藏版小菜，就看當天現場準備了什麼。
矮仔財滷肉飯 推薦
滷肉飯 $35
這碗滷肉飯吃起來是那種甜鹹交織的風味，味道雖然濃郁，但整體並不會讓人覺得膩口。最明顯的感覺是唇齒間會有一種膠質帶來的黏稠感，這點真的很加分。
米飯的表現也沒讓我失望，軟硬度剛好，滷汁淋上去後依然保有口感，不會變得軟爛。整碗飯配著滷肉吃起來很順手，會讓人不自覺地一直挖來吃，說它是來北投必吃的滷肉飯確實有它的道理。
滷大腸頭 $100
除了滷肉飯，這裡的大腸頭我也覺得很值得點，主要是醬汁的味道跟大腸頭非常契合。吃起來鹹甜交織，搭配大腸頭本身的咬勁，味道很足，不用額外沾醬就已經很有味道了。這道菜的處理確實到位，滷得很入味卻不會過於軟爛，是我每次回訪時，除了主食之外最滿意的配菜。
紅燒蹄膀 $60
紅燒蹄膀，肥瘦層次分明且滷得很入味。吃起來幾乎是入口即化的感覺，火候抓得很準，必點項目。
筍絲
筍絲，吃起來口感清脆且不會過於油膩。筍絲吸收了適度的湯汁，帶有一點淡淡的酸香感，剛好可以中和滷肉飯的濃郁風味，是碗蠻稱職的解膩小菜。
排骨湯 $60
排骨湯喝起來味道不錯，排骨酥的麵衣比較薄，所以泡在湯裡不會有軟爛的感覺。排骨肉給得很大塊，湯頭喝起來有一股淡淡的中藥香氣，雖然香氣十足，但整體口感很清爽，不會讓人覺得太過油膩。
滷蛋、滷豆腐
滷蛋跟滷豆腐算是基本款大家會點來搭配滷肉飯一起吃的，吃起來還可以！
整體來說，我對矮仔財滷肉飯的評價還是很高，主要是因為那股穩定的滷肉香氣和黏口膠質，真的會讓人想一再回訪。雖然用餐空間小了點，且熱門配菜如紅燒蹄膀有時得靠運氣才能吃到，但以整體的鹹甜層次和米飯口感來看，這餐吃下來確實感到很滿足。
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