我親自去吃了《香滿園》之後才發現，它就是那種很傳統又貼近生活的雙連美食。這家店就在雙連站旁邊的巷弄裡，沒有冷氣也沒有大招牌，用餐環境非常簡單。我那天去的時候剛好是早上，點了30元的滷肉飯加上幾份小菜當作雙連早午餐。
滷肉飯的肉燥給得很夠，拌著白飯吃下去很有飽足感，沒有花俏的味道，就是純粹的鹹香，而且整體吃下來的花費很親民，點滿一桌荷包也不會痛。坐在攤位前吃飯的時候，鍋裡一直飄出滷汁的香氣，看著旁邊跟著排隊的人潮，裡面還有幾位日本觀光客，再加上阿姨們超快的上菜速度，整個吃早餐的過程就是很放鬆又很舒服。
香滿園 店家資訊
香滿園
地址：台北市大同區萬全街8巷
捷運站：雙連站
電話：02 2557 2229
營業時間：週一至週五 06:30–14:00
如果你剛好來雙連站附近找吃的，真的可以走過去看看《香滿園》。它就躲在2號出口旁邊的巷子裡，出站稍微往回走一下下就到了。這帶其實蠻熱鬧的，旁邊也開了不少傳統小吃店可以順便逛逛。我很喜歡來吃這家雙連美食，主要是因為價格真的很實在。這家店從民國47年開始賣到現在，早期是為了讓附近做工的人可以花少少的錢就吃飽，所以一直維持著平價的路線。我實際去點了一桌菜，在這個地點能用這種價格吃到超過六十年的老味道，付錢的時候真的覺得划算。
其實《香滿園》早上六點半就開始營業了，然後只賣到下午兩點喔。這個營業時間我覺得滿適合晚起的人直接來當雙連早午餐吃一頓飽的。我實際在那邊用餐的時候，看到中午來買的人真的不少，甚至親眼看到好幾個上班族熟門熟路地拿著自己的便當盒來點菜外帶，把這邊當作中午包飯菜的首選。
如果想來吃《香滿園》，要有心理準備這裡的環境非常簡單，就是幾張鐵桌椅擺在攤位前。因為生意真的很好，常常一早座位就全滿了，來吃這家雙連早午餐很多時候都是要自己眼明手快找位子，人多的時候跟旁邊不認識的大哥大姐併桌也是家常便飯。店裡的空間不大，工作人員戴著帽子口罩在旁邊忙進忙出，點餐、盛飯、端菜的手腳超俐落。雖然坐在路邊吃旁邊會有人走來走去，但這就是傳統雙連老店的魅力，大家擠在一起大口扒著滷肉飯，吃的就是一種熱鬧跟真實感。
來吃《香滿園》真的不能只單點滷肉飯，主要是他們檯面上的配菜選擇實在太多了。我那天排隊點餐的時候在前面看了一下，鐵盤裡除了有很下飯的紅蘿蔔炒蛋、炒豆芽菜，還有那種一大鍋滷得很入味的豆腐跟滷蛋。如果你想吃豐盛一點的雙連早午餐，旁邊還有炸排骨和滷到整個變色的雞腿可以直接加點。在這邊吃飯就是可以很隨意，想吃什麼就跟阿姨點幾樣自己愛吃的菜，搭著滷肉飯一起吃真的很滿足。
香滿園 菜單
仔細看《香滿園》的菜單版面，完全就是那種正統在地老攤的品項配置。最核心的絕對是那碗30元的滷肉飯，重點是旁邊那些單點的傳統配菜。各式菜盤、滷鴨蛋跟滷豆腐統統只要20元，隨便點個三四樣來配飯也很輕鬆。肉類單點的選項給得滿有誠意的，從40元的豬皮一路到80元的虱目魚都有，我自己比較常看心情點個60元的腿庫或排骨來加菜。湯單也是純粹的古早味，不想喝太飽可以點40元的魚丸湯，想喝有料一點的就會選60元的金針赤肉湯或香菇赤肉羹。整個菜單看下來沒有什麼花俏的品項，全都是很耐吃的生活味道。
香滿園 推薦
魯肉飯
我自己吃這碗招牌滷肉飯的體驗，味道就是那種很家常的微鹹微甜。他們家的肉燥屬於肥肉偏多的那種派系，全部切成小丁狀，滿滿地鋪在白飯上看起來真的滿有誠意的。放進嘴裡咀嚼的時候，可以明顯感受到豬皮和脂肪的香氣很夠，而且口感軟軟嫩嫩的還帶點Q彈，完全沒有那種讓人害怕的豬肉腥味。
不過整碗飯的亮點我覺得一定要頒給酸菜，它的滋味比起滷汁跟肉燥還要突出很多，酸香脆口的感覺配著帶點油酯的肥肉丁一起入口真的絕配。有酸菜在裡面提味，不僅把肥肉的油膩感全壓了下去，還會讓你吃飯的速度越來越快，回過神來整碗飯已經吃得乾乾淨淨。
紅燒肉
另外我也點了一份紅燒肉來試試味道。夾一塊放進嘴裡咬開，它的油脂比例算是可以，不過沒有那種很豐盈厚實的肉脂香氣。優點是這盤肉不會太韌，咀嚼起來滿軟嫩順口的。
只是在調味上要稍微注意一下，他們家的醬油膏沾起來感覺比較濃稠，沾太多的話鹹度真的太高，反而破壞了原本的口味，我自己覺得改沾甜辣醬吃起來比較對味一點。老實說，這盤紅燒肉的味道就是還可以，算是過關的雙連小吃配菜，吃完之後沒有特別驚豔的感覺。如果你剛好想吃點肉可以加點，但如果沒點其實也不會覺得可惜。
豬皮
我其實有時候滿怕在外面點到那種沒處理乾淨、吃起來有異味的豬皮，但這家的豬皮我覺得很可以。夾起來仔細看，會發現表面處理得很乾淨，連著一點點的膠質捲起來的樣子看起來就很可口。
實際吃進去的第一個感覺是味道很單純，就是剛剛好的滷汁香氣，沒有什麼奇怪的肉腥味。這盤豬皮吃起來的口感滿討喜的，它在軟嫩跟彈牙之間抓到了一個很好的平衡，不會硬到讓人咬得嘴巴痠，但咬下去的瞬間又可以感受到那個QQ的阻力，這種帶有口感的小菜配著飯吃真的很剛好。
腿庫
除了招牌滷肉飯，我還加點了一盤腿庫來解饞，這盤真的沒讓我失望！一端上桌，光看那個切片，滷汁讓肉呈現漂亮的琥珀色澤，看起來就超級入味。實際吃起來，那個滷汁的味道真的滿不錯的，是很經典、有厚度的台式鹹香，還帶著一點點傳統的甘甜味。我很喜歡肥瘦相間的口感，肥肉的部分處理得很好，吃進嘴裡是軟嫩軟嫩的，還保有很明顯的彈Q感，嚼一嚼可以感受到滿滿的膠質和油脂香氣在嘴裡散開，完全不會有咬不動或是太油膩的感覺。
瘦肉的部分也表現得很棒，雖然看起來比較紮實，但實際咬下去完全不乾柴，反而吸飽了鹹甜鹹甜的滷汁精華，口感紮實中帶點軟嫩。一定要沾一點附在盤底、帶點橘紅色的甜辣醬，再夾一點旁邊附的薑絲一起入口，甜辣醬的微辛甜感和薑絲的清爽，剛好中和了腿庫肉的豐富油脂，讓整體味道層次更豐富，吃起來真的非常唰嘴，配著滷肉飯一起吃真的超完美！
香菇赤肉羹
既然來了，當然不能漏掉他們家的香菇赤肉羹，點一碗配著飯吃剛剛好。這碗羹湯一上桌，我就覺得它的芡勾得恰到好處，只是那種微微的濃稠感，完全不會讓人覺得勾芡太重太有負擔。湯頭喝起來真的很讚，是一種很自然的清甜味道，入喉之後嘴裡還會回甘，那種甜味很舒服。
湯裡面還加了蛋絲跟香菜，這些配料雖然看似簡單，但提味的效果真的很好，讓整碗湯喝起來香氣更豐富。料的部分也給得很誠意。可以吃到切成一條一條的香菇，這香菇不是乾扁的那種，咬下去保水性還不錯，帶有厚度跟彈性。裡面的赤肉塊口感也處理得很好，軟嫩中帶有嚼勁，最怕吃到赤肉太乾會有點澀感，但這碗湯完全沒有這個問題，肉質飽滿多汁。整體來說，這碗湯真的很好吃，跟滷肉飯和腿庫真的是絕配，喝完這碗羹湯整個用餐體驗就完美了。
金針赤肉羹
這碗湯走的是清湯路線，因為沒有勾芡，所以喝起來特別清爽。湯頭本身的甜味很夠，再加上一點胡椒提香，入喉之後那個甘甜的感覺會讓人想一口接一口。
重點是它裡面的赤肉處理得很棒，吃進去不是那種鬆散的肉塊，而是咬起來很紮實又有彈性的口感，咀嚼的時候還能清楚吃得出豬肉本身的甜味。一口帶有胡椒香的湯配著肉塊，喝完覺得胃滿舒服的。
筍絲
我很喜歡這家的筍絲，處理得滿到位的。它切成細細的條狀，吃起來非常脆口，咬下去完全不會有那種咬不動的老纖維感，反而是軟嫩中帶有細緻的脆度，口感滿好的。味道上，筍絲吸飽了拌在裡面的福菜和滷汁的鹹香精華，吃進嘴裡可以同時嚐到筍子原本的清甜味，還有福菜淡淡的酸鹹味，整體鹹甜適中，非常開胃。
老實說，以我這次實際吃過一輪《香滿園》的感受，它算是表現得很穩扎穩打的雙連老店。當然不是每一樣小菜都驚為天人，像是紅燒肉我就覺得可以跳過，但他們家最核心的滷肉飯、滿滿油脂香氣的腿庫，還有那幾碗清甜順口的赤肉羹湯，水準真的都維持得滿好的。來這家雙連滷肉飯吃飯其實就是圖一個方便自在，看著菜單挑幾樣自己當下愛吃的家常菜，花少少的錢就能換到一頓充滿人情味的飽足感。如果你是很講究裝潢環境的人可能會不習慣，但如果只是想找個對味的老字號好好吃頓飯，這間絕對值得你專程走進巷子裡吃吃看。
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