上次去逛饒河夜市的時候發現這家《蔥海手工蔥油餅》，身為愛吃蔥的人，走過去真的會被攤位上的畫面吸引。你看照片就知道，老闆鋪蔥花真的沒在客氣，整塊麵糰上面蓋滿了綠色蔥花，看起來就像一塊綠色地毯一樣，完全看不到底下的麵皮。
他們是現場擀麵糰然後直接鋪滿蔥下去煎，在旁邊等的時候就能聞到很濃的蔥香。我實際吃過覺得它的蔥量對得起它的店名，每一口都能咬到實在的青蔥，而且吃起來不會太嗆辣，反而帶點蔥的清甜。如果你跟我一樣愛吃蔥，來松山區真的可以留點肚子給這家，看著整片蔥花在煎台上滋滋作響，光看就滿過癮的。
蔥海手工蔥油餅 店家資訊
蔥海手工蔥油餅
地址：臺北市松山區饒河街58號
捷運站：松山站
電話號碼：0939 135 426
營業時間：16:00–23:50
想去找這間《蔥海手工蔥油餅》的話，直接看導航走到台北市松山區饒河街58號就可以找到了。以整條街的地理位置來說，攤位稍微偏向塔悠路那一頭。交通方面滿方便的，坐到捷運松山站從2號出口出來，大概走個三百公尺、花個四分鐘左右的時間就會到。有時候晚上想吃點東西，我就會搭捷運過來，沿著饒河夜市一路慢慢走慢慢看，把這裡當作逛夜市的其中一站。邊走邊逛過去買，時間抓得剛剛好，不用走太遠就能吃到，對懶得找路的我來說很加分。
這家《蔥海手工蔥油餅》在饒河夜市裡面算是比較晚出現的新面孔，不過我自己實際吃過幾次，覺得它的餐點品質確實滿符合網路上的正面評價，就連一些專門介紹美食的電視節目都有播過。
我去買的時候，發現它的最大特色真的就像節目裡拍的那樣，攤位前面那張還沒煎的蔥油餅上，就是鋪了一層厚厚的綠色蔥花。對喜歡蔥味的人來說，光是站在旁邊看著滿滿的蔥花覆蓋在麵糰上，其實就滿有食慾的。實際咬下去也能吃到很真實的蔥段口感，給料的部分確實滿大方，不是只有表面裝飾而已，是一份會讓我願意回購的點心。
他們家的蔥的新鮮度真的是眼見為憑！因為攤位後面的一個小角落，直接就變成了蔥的處理現場。可以看到店員正忙著整理一堆堆剛洗得乾乾淨淨、甚至還帶點水珠的新鮮青蔥。
饒河夜市滿多攤位都只能外帶，這間《蔥海手工蔥油餅》比較特別的是它有保留一塊自己的內用區。空間雖然不大，只有放幾張簡單的桌椅，但對夜市小吃來說有地方坐就算滿有誠意的。大家逛夜市通常都是買完拿著就走，邊逛邊吃比較有感覺，所以你會發現坐在裡面吃的人偏少，有時候去還可以直接包場。我自己通常也是拿著逛，不過對於想要好好坐下來吃個熱騰騰蔥油餅、不想跟路人擠來擠去的人來說，有這個座位區真的滿實用的。
蔥海手工蔥油餅 菜單
來看看《蔥海手工蔥油餅》的菜單，就直接貼在攤位正前方的煎台下面。他們賣的東西滿單純的，主要就是四種口味的捲大餅。分別是130元的牛肉捲大餅，110元的豬肉捲大餅跟蹄膀捲大餅，如果不想吃肉的話也有100元的蔬菜捲大餅。比較特別的是，你看照片上的菜單除了中文，還有附上韓文、日文跟英文，可見真的滿多外國觀光客會來饒河夜市買這家。我自己覺得來這邊買，不管點什麼口味，多花15元加一顆蛋是一定要的，整體吃起來的口感會比較豐富一點。
蔥海手工蔥油餅 推薦
牛肉捲大餅
這次來這家《蔥海手工蔥油餅》，除了看老闆撒蔥撒得很大方之外，先點了他們的牛肉捲大餅試試看。這份捲餅被切成好幾塊裝在紙盒裡，每一塊的斷面看起來料都滿實在的。咬下去的第一個口感是捲餅的外皮，因為是用原本的酥皮蔥油餅去捲的，所以外層吃起來是有點焦香酥脆，但餅皮本身還是有保有一些麵糰的嚼勁。裡面包的牛肉片顏色看起來是帶點粉嫩的，口感應該算扎實。
我覺得最厲害的是裡面除了牛肉，還包了整支的青蔥心跟黃瓜條，所以咀嚼的時候，除了餅皮香跟牛肉的鹹香，還會同時咬到青蔥跟黃瓜那個清脆的口感，水分也夠。捲餅裡面原本就有刷上甜麵醬，所以味道吃起來鹹鹹甜甜的，不需要再另外沾醬就很有味道。一份吃下來其實滿有飽足感的，很適合來饒河夜市的時候點一份跟朋友分著吃。
豬肉捲大餅
說真的，《蔥海手工蔥油餅》這份豬肉捲大餅拿在手上的重量滿沉的，裡面包的料跟蔥段都很扎實。我自己吃完半份其實就有點飽了，兩個人來逛饒河夜市買一份一起分著吃剛剛好。咬下第一口的感覺是外皮煎得很酥，帶一點點焦香，但裡面的麵糰還是保有一點嚼勁，配上豬肉片跟裡面抹好的甜麵醬，鹹鹹甜甜的味道跟蔥的微辛辣感搭得很順口，不用另外沾醬就很有味道。
如果跟我一樣平常習慣吃點辣，攤位旁邊有自助區可以加點他們準備的辣椒，那個辣油的香氣會讓整個豬肉捲餅吃起來更提味。不過真心建議，這東西真的要趁剛起鍋熱熱的時候吃口感最好，如果選擇外帶，也盡量在短時間內吃完，因為這種煎得酥脆的餅皮本身油量就會稍微多一點，一旦放涼了油膩感跑出來，就會吃不到剛出爐那種清爽酥脆的風味了。
總結來說，來逛松山區的饒河夜市，如果你跟我一樣喜歡吃蔥，這家《蔥海手工蔥油餅》真的可以來買買看。它把傳統夜市小吃做得滿有視覺震撼的，而且不光是看著壯觀，現場切蔥鋪滿滿的新鮮度，吃進嘴裡是騙不了人的。一百出頭的價格就能吃到份量這麼扎實、裡面還有青蔥跟小黃瓜增加層次感的牛肉或豬肉捲大餅，以現在台北的物價來說滿划算的。下次來饒河夜市不知道要吃什麼，記得留點肚子給這家，買一份熱騰騰的加蛋捲大餅邊走邊吃，感覺滿好的。
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