開在雙連站旁邊的《企鵝文肉羹店》真的是一間30多年的老字號了，營業時間超級拼，從清晨6點半一直開到晚上9點半，中間完全不休息，足足賣了15個小時。這代表你無論何時肚子餓，就算是一大早或離峰時段，都能隨時跑去來一碗熱湯。這家店在Google上的評論隨便看都破千，受歡迎程度不是開玩笑的，而且很多住雙連的人都把這裡當廚房，固定就是吃炒麵配魷魚肉羹。
他們家的羹湯料很實在，魷魚吃起來脆彈，肉羹的肉質也很嫩，配上炒麵真的可以吃得超級飽。雖然之後這區面臨都更，但店家已經找好後路，會直接搬去對面的店面，味道應該還是會繼續傳承下去。
企鵝文肉羹店
地址：台北市大同區民生西路59號（一店）
捷運：雙連站２號出口步行約１分鐘
電話：(02)2557-0354
營業時間：06:30-14:00（星期一）；06:30-21:30（星期二至日）
三十年雙連美食老店企鵝文肉羹店
開在雙連站旁邊的《企鵝文肉羹店》是間很有名氣的老店，走過來只要2分鐘就到了，交通非常方便。雖然路邊小攤的用餐環境沒辦法要求太多，但老饕就愛這種接地氣的味道，朋友還笑說不夠髒就不好吃，真的很有趣。而且這家店從清晨6點半一直開到晚上9點半，整整15個小時不間斷，基本上從早包辦到晚，店家跟員工應該都有好好排班換班啦，旁邊的雙連文記花枝羹人氣也是很高。
《企鵝文肉羹店》店裡現在就是很日常、沒什麼裝潢的傳統小吃店格局。不過等之後都更完，他們會搬到斜對面的新店面營業，到時候就有室內用餐區，而且裡面還會裝冷氣，以後夏天去吃就不用怕一邊吃一邊流汗了。
企鵝文肉羹店
地址：台北市大同區民生西路59號（一店）
捷運：雙連站２號出口步行約１分鐘
電話：(02)2557-0354
營業時間：06:30-14:00（星期一）；06:30-21:30（星期二至日）
企鵝文肉羹店菜單價格價錢
《企鵝文肉羹店》的菜單品項乍看之下好像很多，不過實際研究一下就會發現都是基本款在做變化。麵食類就是炒麵跟炒米粉，或者是把兩者混在一起的米粉麵，尺寸有小碗跟大碗可以選，價格是一碗35元或55元。湯品的變化也是看你怎麼配肉羹、魷魚羹跟魚酥羹，比較特別的是他們也有賣豬血湯，而且還可以把豬血和肉羹組合在一起，價位大概在40幾元到80元左右。
企鵝文肉羹店推薦必點炒麵、肉羹與乾豬血
綜合羹
點這碗綜合羹就能一次吃到肉羹和魷魚。先說說肉羹的口感，它不是單純的肉條，而是把粗絞的肉塊和魚漿混合在一起做成的，咬下去第一口會先感受到魚漿的滑順，接著就能咬到扎實的肉塊本體，同時有兩種口感互相交織，非常有特色，但我個人私心更喜歡赤肉羹那種純粹的肉感。
魷魚的表現也很不錯，質地很彈牙，吃起來厚實又帶著脆度，完全不會老或咬不動。湯頭的話是走微甜路線，高湯裡融進了一點點沙茶的香氣，上面點綴的九層塔香氣適中，不會搶走湯頭原本的光采。我覺得這碗湯的調味和公館李記正客家魷魚羹麵有幾分神似，不過企鵝文的口味做得很清甜，喝完不會覺得口乾舌燥。
炒麵
這裡的炒麵一碗只要35元，價格真的很親民。它不是那種現點現炒的油膩炒麵，而是走台中那種用蒸氣保溫的路線，所以麵條吃起來依舊維持著一定的濕潤度。
點好之後老闆會放上豆芽菜，並淋上滿滿的油蔥滷汁，夾起麵條時份量很足，香氣直接撲鼻而來。這炒麵最神奇的地方在於它的油蔥滷，裡面帶有一種類似油泡的脆粒口感，吃在嘴裡多了一種酥脆的層次，非常加分。另外店家的辣椒醬也很厲害，是用真正的生辣椒去製成的，加進去之後那個辣勁直衝上來，真的非常爽快，一定要加一點來拌麵，味道會變得更生動。
炒米粉
炒米粉也是走便宜大碗的路線，一碗35元。這款炒米粉同樣是用蒸氣維持熱度，米粉本身吸飽了高湯和水氣，吃起來完全不會乾口，是偏濕潤、細緻的口感。上面鋪了滿滿的爽脆豆芽菜，再淋上店家招牌的油蔥滷汁。
夾起來的時候可以感覺到米粉緊緊鎖住滷汁，油蔥滷裡面帶有一點油泡的酥脆感，拌在細軟的米粉裡一起咬，多了卡滋卡滋的碎粒口感，吃起來很香。如果喜歡重口味，一定要加上他們家生辣椒醬，辣度很生猛，跟米粉的濕潤度拌在一起，每一口吸上去都很有味道，吃完非常過癮。
乾豬血
這盤乾豬血真的很有意思，我覺得它之所以厲害，完全是因為那個醬汁調得太成功。店家下重手用了醬油、蒜蓉還有靈魂油蔥滷，整個調味非常濃郁且重口味，一入口那種鹹香帶點微辣蒜味的層次感直接爆發，真的非常好吃。
最後上面還會放上一把香菜增添台式風味，要是對香菜感冒的朋友記得先跟老闆說不要加，不過對我這種香菜控來說，這樣搭配簡直完美。
整體吃下來，《企鵝文肉羹店》能累積千則評論並成為雙連在地人的廚房，真的不是沒有原因。這家30年老店最厲害的就是營業時間超長，全天候包辦你的早午晚餐。我特別喜歡他們家帶有油泡酥脆口感的油蔥滷汁，不論是淋在濕潤細軟的炒米粉上，還是配上保溫得剛剛好的炒麵，表現都非常佛心又美味，記得一定要加生辣椒醬才夠靈魂。湯品部分的綜合羹料多實在，清甜的沙茶九層塔湯頭搭配脆口魷魚和特別的肉羹，喝起來很有層次，再加上鹹香蒜辣的乾豬血，就是最完美的台式B級美食組合。雖然即將面臨都更，但他們已經找好斜對面的新店面，到時候不僅交通一樣方便，還有冷氣室內空間可以坐，大家不用擔心以後吃不到。
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