每次要在三重找適合多人聚餐的餐廳我名單裡一定有這間《暹羅廚房》。這間店開在三重人的美食大本營大同北路裡面外觀看起來真的很不起眼但裡面的泰國菜真的有夠實在。他們厲害的就是菜單有超過一百道菜可以選，不管朋友想吃海鮮炸物還是咖哩跟熱炒，這裡全部都有，而且食材都是從泰國運來的口味十分道地。
這次帶外地朋友來聚餐大家點了一整桌原本還怕點太多結果大家一口接一口直接吃光光完全沒有留剩菜。這間店的菜單每隔幾個月就會微調更新，所以每次來都有新鮮感，不過大家要注意這間店只要一開店半小時內絕對客滿，沒人帶路還不好找，想吃的話記得早點出門。
三重美食 暹羅廚房 交通
這次吃的暹羅廚房位置就在三重大同北路上，這整條街本來就是三重美食非常密集的地方，各種小吃餐廳都在這，交通路線其實也算方便。大家約吃飯搭捷運到台北橋站或菜寮站下車，走個七到十分鐘就會到了，當作飯前散步稍微走一下，其實很快就能走到餐廳門口。
暹羅廚房—三重泰國菜
地址：新北市三重區大同北路15號
捷運站：台北橋站
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00（週一休息）
電話： 02 2982 0363
三重美食 暹羅廚房 菜單價錢
來看《暹羅廚房》的菜單價錢，他們家菜色選擇真的非常齊全，從下飯的肉類咖哩、解膩涼拌菜到整尾的魚類跟泰式炸物都有，價格大概都落在一兩百塊左右，以泰國菜來說滿實惠的。像我們這次多人聚餐直接畫單點了綠咖哩雞肉、大份月亮蝦餅、蝦醬高麗菜跟清蒸檸檬魚這些經典菜色，整桌點下來很好拿捏預算。
第一次來不知道怎麼點，可以直接參考菜單上的圖示，有大拇指圖案的就是店家推薦，辣椒圖案代表是辣味料理，看到星號則是他們的新菜。另外點餐右上角有辣度可以勾選，從大辣、中辣、小辣到完全不辣都能客製化，帶不同口味偏好的朋友來吃飯也能輕鬆搞定。
第一次來不知道怎麼點，可以直接參考菜單上的圖示，有大拇指圖案的就是店家推薦，辣椒圖案代表是辣味料理，看到星號則是他們的新菜。另外點餐右上角有辣度可以勾選，從大辣、中辣、小辣到完全不辣都能客製化，帶不同口味偏好的朋友來吃飯也能輕鬆搞定。
三重美食 暹羅廚房 餐點推薦
泰國料理那種特有的酸辣香甜風味真的很神奇，不但吃起來開胃，還能讓人瞬間忘記天氣的悶熱！那種酸辣中帶有甜香的豐富層次感，調味偏重，但入口卻很溫和搭配，加上台灣人習慣的米飯，真的是會讓人一口氣吃上好幾碗。
泰國香米
吃泰國料理絕對不能少了白飯來搭配，這家店內用的話是算人頭，一個人收二十元就可以讓你無限吃。店員端上來是用很有特色的泰式飯鍋盛裝，裡面的泰國香米外觀細細長長的，煮的熟度拿捏得不錯，米粒之間很分明不會軟爛糊成一團。
這種帶著微微香氣的米飯拿來拌咖哩或是配著熱炒一起吃都很合適，只要花二十塊就能放心大口配著飯吃，整桌吃下來十分過癮。
原本我心裡盤算著泰國香米先吃個半碗嚐嚐味道就好，但這些熱炒跟海鮮的醬汁淋下去之後真的停不下來，吃到最後還是順從渴望再去添了第二次飯，真的不能小看這些泰式菜色的魅力。
綠咖哩雞肉
他們家的綠咖哩雞肉上桌就能聞到濃濃的香氣入口會先感受到椰奶那種溫潤的甜味接著綠咖哩特有的辛香跟微微的辣度才會慢慢跑出來。
裡面的配料滿實在的雞肉給得很大片，吃起來口感柔嫩不乾柴還能吃到吸滿湯汁的茄子跟提味的九層塔。強烈建議大家一定要把這個濃郁的綠咖哩醬淋在剛剛拿的泰國香米上，細長的米粒吸附醬汁之後吃起來超級香真的是一口飯配一口肉停不下來！有這盤絕對可以把飯鍋裡的白飯清空。
海鮮豆腐煲
這道海鮮豆腐煲算是很有誠意的菜色，剛煮好熱騰騰地上桌香氣四溢。裡面的海鮮份量不少，蝦肉咬起來扎實有彈性，花枝則是脆彈好咀嚼，搭配軟綿綿的豆腐剛好形成明顯的口感對比。
裡面也放了不少鮮甜的貝類，加上彩椒、洋蔥和四季豆帶來的清脆咬感，讓整鍋吃起來口感很平衡不會覺得單調。最精華的是那個帶有微微勾芡感的醬汁，喝起來有海鮮釋放出來的自然甜味，滑順的湯汁完美包覆著所有食材，吃起來真的很順口。
清蒸檸檬魚
來到《暹羅廚房》挑海鮮的時候，他們家的魚料理處理方式有很多種，看你是喜歡吃清蒸的軟嫩還是油炸的酥脆都很不錯。我這次吃這隻鱸魚上面蓋滿了切得很細的蒜末、辣椒還有香菜，一動筷子就能感受到那個魚肉蒸得火候剛好，夾起來不會整個散掉，但咬下去肉質又很滑嫩多汁。
一口吃下去，除了魚肉的細嫩，還能咬到辛香料的顆粒感，搭配著檸檬醬汁那種直接的酸香跟後續淡淡的辣勁，整個嘴裡的味道很飽滿。盤底剩下的那些檸檬湯汁千萬不要浪費，直接大匙舀起來拌進白飯裡面，吃起來酸酸辣辣的非常下飯。
月亮蝦餅
每次來吃《暹羅廚房》我一定會畫單這道月亮蝦餅，店家有提供小份的選項對人數少的聚餐來說真的很好點菜。這盤端上桌外表炸得金黃微酥，裡頭包的蝦漿滿厚的咬起來很有咀嚼感，可以同時吃到酥脆跟Q彈兩種層次。
我最喜歡拿蝦餅去沾他們配的梅子醬，那種酸酸甜甜的風味吃起來更加涮嘴，這道菜點下去通常整桌親戚朋友都會給過，算是我來這裡吃飯絕對會推薦的固定班底。
辣拌雞腿
喜歡重口味的話可以試試這個辣拌雞腿，雞腿肉下鍋炸出微微酥脆的表皮，裡面的肉質吃起來很扎實而且帶有水分。它厲害的地方是把炸雞肉跟紫洋蔥、蔥花還有香菜拌在一起，讓炸物吸附了檸檬的酸香跟乾辣椒的香氣。
整塊放進嘴裡咬的時候，外皮的酥脆感配上裡頭流出來的雞肉汁，還有旁邊生菜配料的爽脆感，口感層次分明。味道上酸、甜、辣三種感覺在嘴裡融合得很好，吃起來完全不會覺得炸物很油膩，反而十分涮嘴。
打拋四季豆
這次點的打拋四季豆表現也滿有水準。那個四季豆外表炒得油亮翠綠，咬下去不但保水度很好而且口感非常清脆，跟一般軟綿的葉菜類吃起來完全不一樣。
這道菜的靈魂就是那些帶有微微嚼勁的豬絞肉，混著脆脆的洋蔥丁、切段的辣椒還有提味的九層塔一起下鍋爆炒，整個鹹香的醬汁完美地包覆在每一段四季豆表面。
吃的時候建議四季豆跟絞肉一起夾起來送進嘴裡，牙齒會先感受到蔬菜的脆彈，接著是肉末的扎實與微辣的醬汁在嘴裡散開，這種豐富的咀嚼感受拿來配飯真的是絕配。
涼拌綜合海鮮
喜歡吃涼拌菜的話這道涼拌綜合海鮮滿值得試試看的，上桌時看到鮮蝦、花枝跟貝類給的份量不少，底下還有木耳、洋蔥跟香菜。海鮮處理得不錯，蝦子咬起來有彈性不軟爛，花枝咀嚼的時候脆脆的很好咬。
這道菜最棒的地方是它把海鮮的Ｑ彈跟木耳洋蔥的爽脆結合在一起，每一口咬下去都有不同的口感變化。
醬汁部分檸檬的酸味調得很剛好，混著辣椒的微辣感跟香菜的香氣，均勻包覆在每一個食材上面，吃進去滿嘴都是清爽的酸香，越嚼越有味道，上菜沒幾分鐘就被我們這桌分食光了。
蝦醬高麗菜
喜歡吃青菜的話滿推薦點這道蝦醬高麗菜。店家火候控制得很不錯，高麗菜外表看起來油亮亮的，入口馬上能體會到大火爆炒的那種獨特香氣。菜葉吃起來軟硬適中，菜梗的地方還是保有很爽脆的咬感，不會整個軟爛掉。最棒的是那個蝦醬調味，它的鹹度剛剛好把高麗菜本身的鮮甜給提出來，吃進嘴裡先是感受到蝦醬濃厚的氣味，咬著咬著高麗菜的汁水就會跟著釋放，讓整個口腔都是很舒服的鹹甜交錯感。這盤就算單吃也不會覺得負擔太重，配著泰國香米一起吃真的很順口。
總結來說這間藏在三重大同北路的《暹羅廚房》完全值得收進你的私藏美食清單裡，這次我們點的綠咖哩檸檬魚或是打拋四季豆，每一道的酸甜辣風味都表現得很到位，完全展現了泰式料理那種讓人食慾大開的魔力。我特別喜歡他們家連食材都堅持從泰國運過來的那種正統感，加上辣度還能依照同桌朋友的習慣客製化，讓大家這頓飯都吃得十分盡興，連最後盤底剩下的精華湯汁都不放過拿去拌飯。想吃這間口味好又下飯的泰式料理，坐捷運到台北橋站散步過來很近，只是用餐時間很快就會客滿，強烈建議大家約早一點的時間來吃才能好好享受整桌的好料。
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