老實講我這次專門跑來三重《五燈獎豬腳飯》，根本不是為了吃豬腳，完全是衝著這碗滷肉飯來的。聽說之前黃仁勳回台灣的時候也自己跑來這家吃過，我實際吃過之後，印象最深刻的就是它的滷汁，入口那種鹹味跟甜味搭在一起的感覺很特別，淋在飯上整碗稀里嘩啦就扒完了，完全不會有滿嘴油油的厚重感。我本身吃飯習慣配點辣，強烈建議吃到一半的時候，直接去挖一匙桌上的辣椒醬拌進去，原本的甜感跟辣椒的香氣混在一起，整個味道直接跳出來，層次感比單吃原本的醬汁還要過癮很多。
而且他們家營業時間從早上九點半一直開到晚上九點，中間都沒有休息，有時候下午肚子餓想找個主食來吃真的很方便，隨時走進來都能點上一碗熱騰騰的飯填飽肚子。
五燈獎豬腳飯 店家資訊
五燈獎豬腳滷肉飯（正義北路店）
地址：新北市三重區正義北路38號
交通：捷運台北橋站步行約5分鐘
電話：(02)2984-2727
營業時間：09:30–21:00 (週二休息)
《五燈獎豬腳飯》正義北路這家離捷運台北橋站蠻近的，位置算方便。我那天大概早上到，明明時間還早，但門口已經開始在排隊，雖然不是那種誇張的人山人海，但排隊的人潮一直沒斷過，一直有人補上來，生意真的很好。
站在那邊排隊，旁邊就是正在滾的滷肉跟豬腳，這種誘惑真的很大。那鍋滷肉聞起來真的香啊！
選好你想要的主菜之後，後面這一區就是讓你選配菜的地方，可以看看今天有什麼喜歡的菜色。
內用環境走的是一種懷舊風，看得出是有歷史的店。座位區其實沒那麼大，位子稍微少了一點，想內用的話手腳可能要快，或是要有跟人併桌的心理準備。
五燈獎豬腳飯 菜單
這邊附上《五燈獎豬腳飯》的菜單給大家參考。其實在正義北路這間店點餐邏輯很簡單，排到的時候先決定主食要滷肉飯還是白飯，接著選你想吃的豬腳部位（腿庫、中段或是腳蹄），最後再看要不要加點小菜或湯。他們的滷肉飯一碗35元，份量不算大，我看食量大一點的人通常都會直接點兩碗。豬腳的部分分得蠻細的，有小、中、大份可以選，價格大概落在130到260元之間，看你是想自己獨享還是跟朋友分食都很彈性。
五燈獎豬腳飯 推薦
腿庫(小份)
他們家的腿庫肥瘦分佈得不錯，瘦肉吃起來是有水分的，不柴。入口的第一個感覺是滷汁的鹹味，接著才有一股微甜上來，那種甜味很順口，不會太重。肥肉的部分處理得軟嫩，入口即化但不會讓人覺得恐怖。整體來說，這就是很經典的台式口味，記得上桌後動作快點趁熱吃，口感最好。
豬腳中段(小份)
至於中段，它的皮比較厚也帶有筋，吃起來不是那種軟爛入口即化的，反而是越咬越香。滷汁很入味，不會覺得太鹹。
咬下去還能吃到微量的瘦肉，這點很剛好，讓口感不會只有膠質那種黏糊糊的感覺。如果你是喜歡啃豬腳、追求膠質口感的人，選這個就對了。
滷肉飯
他們家的滷肉是走偏肥路線的，看得到那種油亮亮的膠質。滷汁吃起來確實偏甜，是很傳統的那種台式口味，完全不會死鹹。整體來說很順口，搭著飯吃，呼嚕呼嚕一下子就吃完了。
滷筍絲
筍絲的量給得蠻有誠意，口感煮到軟嫩但還保有一點纖維。味道上帶點酸甜，就是那種很熟悉的家常味，吃起來很順，如果你覺得豬腳吃到後面會膩，配這個剛好可以轉換一下味覺。
滷白菜
這道滷白菜吃起來蠻清爽的，燉煮的軟硬度剛好。份量不會太少，味道也是走清淡風格。如果你主餐是吃比較油的腿庫或豬腳，配這個滷白菜非常適合，可以讓整體的口感比較平衡，吃完不會覺得負擔太重。
味噌湯
至於味噌湯，裡面吃得到豆腐，湯頭是走台式偏甜的路線，喝起來就是標準的味道，沒有太大的驚喜但也不雷。如果這餐吃得比較油膩，想喝點熱湯來平衡一下，這碗還是可以點。
蘿蔔湯
這碗蘿蔔湯喝起來就是那種很家常的味道，湯頭清清淡淡的喝下去很順口，剛好可以解一下前面吃其他小吃的油膩感。裡面的蘿蔔切成滿大塊的方形，咬下去感覺有煮透，口感偏軟但還是保有蘿蔔原本的甜味跟一點點纖維感，不是那種煮到完全化在湯裡爛爛的程度。配上裡面附著的兩顆丸子一起吃，整碗湯的風味就是簡簡單單卻很實在，算是每次吃傳統小吃都很習慣搭配的收尾湯品。
腿庫便當
這份腿庫吃起來偏向家常滷汁風味，豬皮表面油亮，吃起來帶點彈牙的Q度，不是那種一夾就爛的死軟。瘦肉吸了肉汁吃起來很扎實，一口肉配一口裹著醬汁的白飯，再加上旁邊豆腐的豆香，整體吃完很有飽足感。
既然都來到三重了，這家被列為四大滷肉飯之一的《五燈獎豬腳飯》真的還是要來試一次。不管你是衝著白種元的推薦，還是單純想找個好吃的豬腳，這裡都能滿足你。雖然店裡常常在排隊，但翻桌率其實蠻快的。下次經過正義北路，不妨進來點一碗黏嘴的滷肉飯配上一份腿庫，感受一下這個讓韓國人也驚豔的台灣味吧。
