到埔里一定要來排這家《你我他晚點》，我們剛好趕上開門營業的時間，結果現場早就有不少內用跟外帶的人潮在等著了。這家店最吸引人的地方就是看老闆站在檯前現炸豆腐，兩大鍋滿滿的豆腐在油海裡面滾動，老闆眼神專注地控制著油溫跟時間，確保每一塊送上桌的豆腐都是最佳狀態。
剛炸好的臭豆腐外皮相當酥脆，咬開來裡面還是帶有滿滿的嫩度跟水分，豆香非常濃郁，老闆淋上的特調醬汁微鹹帶甜，正好把豆腐本身的香氣整個提了出來，這時候再搭著旁邊附的爽口台式泡菜一塊吃，泡菜的酸度把油炸的膩感洗得乾乾淨淨，滋味拿捏得剛剛好，吃完全部依然意猶未盡。
你我他晚點 交通資訊
跑去吃《你我他晚點》，地點就在埔里西安路一段的轉角，大大明亮的招牌非常吸睛，完全不用擔心會走過頭。需要注意的是周邊車流量大，路邊停車位一位難求，如果是開車前來，建議先在附近的巷弄找停車格或是直接停去收費停車場，把車停妥再來享用美食，別為了圖方便違規臨停造成困擾。
你我他晚點 菜單價格
《你我他晚點》的菜單價格一目了然，整體定位非常便宜。麵食類不論是肉燥麵、炸醬麵、雞絲麵、切仔麵還是陽春麵通通都是50元。招牌臭豆腐三塊50元、四塊60元，想喝湯的話貢丸湯才20元、豆腐湯也只要25元。用這種銅板價就能飽餐一頓，吃得飽又省荷包，怪不得一直是不少在地人的用餐首選。
你我他晚點 用餐環境
店內的環境走的是很樸實的在地小吃風格，半開放式的店面空間，天花板掛著幾台吊扇吹著，座位區清一色是亮黃色的桌子配紅色塑膠椅。雖然沒有冷氣這種舒適設備，但環境收拾得蠻乾淨的，燈光明亮不灰暗，吃個飯感覺隨性又接地氣。
攤位旁邊兩口滾著熱油的大油鍋相當搶眼，老闆手沒停過地把豆腐放進去炸，看著原本白淨的豆腐在油海裡面滾動，慢慢變成金黃誘人的狀態，那股飄出來的香味真的很誘人，讓人越看肚子越餓。
你我他晚點 口味推薦
金黃酥脆臭豆腐
來店必點的靈魂招牌非它莫屬！店家將豆腐炸到外皮超級酥脆，咬下去還能聽到清脆的卡滋聲，裡面的口感卻像軟嫩布丁一樣，吸滿了特調醬汁，非常入味 Juicy！
外層炸得很透、很香酥，夾起來沉甸甸的很有份量。
用筷子戳開裡面相當吸汁，咬下去的時候可以同時吃到外皮的酥跟裡面的軟，裡頭的豆腐嫩度很高，搭配著帶有一點蒜香與鹹甜味的醬汁，在嘴裡越咬越香，口感飽滿又過癮。
泡菜給的量真的蠻多的，口感是屬於偏爽脆多汁的那種，高麗菜咬起來水分很夠且完全不爛，帶有自然的酸香與微甜感，跟炸到酥脆的臭豆腐搭在一起，整個口感變得更有層次。
敢吃辣的朋友可以加點桌上的辣椒醬，這種紅澄澄的辣醬質地滑順，沾著臭豆腐吃能多一股爽快的辣勁，跟原本鹹甜的醬汁混在一起，剛好把臭豆腐的香氣再提升一個層次，越吃越開胃。
你我他晚點 營業資訊
店名：你我他晚點
地址：台灣南投縣埔里鎮西門里西安路一段106號
電話號碼：049 299 3003
營業時間：15:00–21:30
《你我他晚點》能成為在地熱門小吃不是沒有原因，現場看老闆現炸豆腐過程就很享受，剛出鍋的臭豆腐外酥內多汁，搭配清甜爽口的泡菜一口接一口完全不油膩。價格親民、品項樸實卻很耐吃，車子在附近找好停車格再走過來享用，絕對是埔里行程裡很值得排入的一站。
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