在新北板橋如果想挖寶平價海鮮，一定要試試看隱身在重慶路巷子裡的《津之芳生魚片專賣店重慶店》。這家店最近在社群討論度很高，我實際買了他們的綜合生魚片跟鮭魚，生魚片新鮮度完全沒話說，特別是鮭魚油脂很豐富，入口口感滑順又鮮美，每一口都能吃到魚肉的甜味，重點是價錢真的很親民。因為這家店人氣很高，現場排隊往往要花不少時間，我每次要去之前都會先打電話預訂好，到了現場直接取餐最省事，喜歡生魚片的話這家很值得來試試看。
津之芳生魚片專賣店交通地點
板橋這間人氣很旺的《津之芳生魚片專賣店》藏在重慶路的住宅巷子裡，位置算是有點隱密，而且巷道確實比較狹小一些。我每次過來外帶基本上都是騎機車，停靠比較靈活方便，如果打算開車來買生魚片，真的不要冒險把車開進這條巷弄，裡面空間有限很容易會車卡住，最保險的作法是在外圍的大馬路上找好收費停車場把車停好，再散步走進來取餐，買起來會順暢非常多。
津之芳生魚片專賣店菜單價格
走到《津之芳生魚片專賣店》店門口，抬頭就能看到一張非常大的彩色菜單，每一款生魚片組合都有清楚的照片可以對照，點餐的時候一目了然，很清楚自己會拿到什麼樣的內容。他們家生魚片的最低出餐金額只要200元起，品項選擇很豐富，像是200元的綜合聚餐型、300元的綜合宴客型，還有鮭魚愛好者很喜歡的400元鮭魚全餐跟600元的鮭魚滿滿，以份量跟新鮮度來說價格相當親民。
我自己的經驗是一定要提早打電話預訂，通常預約好之後大概隔一個小時再去現場拿，時間抓得剛剛好，完全不用在現場乾等。
津之芳生魚片專賣店現場環境
來買《津之芳生魚片專賣店》之前要特別留意，這家店定位很單純，就是做外帶生意，店內沒有開放內用區，也沒有對外提供廁所。我個人的習慣是提前打電話訂好餐點，騎車過來付完錢把生魚片提了就離開，不管是帶回家配電視當正餐，還是買去朋友家聚會加菜都非常方便，只要記得這家不能現場坐下來吃就好。
津之芳生魚片專賣店切片區
等餐的時候從外側看進去，料理區維持得很整齊乾淨，整體作業環境給人很舒服的感覺。師傅處理生魚片的過程非常熟練，手上都確實戴著藍色衛生手套，切生魚片的刀法乾脆俐落，每一塊魚肉處理得井井有條，看到店家對食品衛生這麼講究，買這盒生魚片吃起來自然踏實許多。
津之芳生魚片專賣店口味介紹
把透明蓋子一打開，裡面的鮭魚生魚片份量給得很足，油花分布均勻又漂亮，每一片都切得厚厚一片，拿在筷子上沉甸甸的。實際吃進嘴裡，鮭魚的肉質非常軟嫩滑順，咀嚼時能明顯感受到魚肉新鮮的甜味與微彈的口感，隨著油脂慢慢釋放，整個嘴巴都充滿了天然的魚油香氣，完全沒有任何腥味。
盒底鋪了滿滿的白蘿蔔絲，吃完兩三片油脂豐厚的鮭魚後，配上一口水分飽滿又脆口的蘿蔔絲，瞬間把嘴裡的油感化解掉，口感層次變得非常豐富，不知不覺一個人就能吃掉好幾片，吃起來非常過癮。
這家店的鮭魚絕對新鮮。第一口嚐到的，是魚肉本身散發出的天然、清新的鮮甜味。這種甜味純淨、不帶任何腥味，彷彿讓人聞到了淡淡的海洋氣息，是高品質生魚片的基本門檻。
這盒鮭魚我最喜歡的吃法就是點綴一點哇沙米再沾點醬油，厚厚一片夾起來很有份量。入口第一秒是醬油的甘醇與哇沙米的微刺辛香，但只要一開始咀嚼，鮭魚豐厚細緻的油脂立刻在嘴裡蔓延開來，直接中和掉嗆辣感，留下滿嘴純粹的魚油香氣。鹹、辣、甜三種味道在嘴裡互相交織，不僅完全壓住可能有的生味，更把鮭魚肉質深處的鮮甜味徹底逼出來，吞下去之後嘴裡還留著甘甜的餘韻，讓人一片接著一片停不下來。
津之芳生魚片專賣店營業資訊
- 店名：津之芳生魚片專賣店
- 地址：新北市板橋區大豐里重慶路290巷14號
- 捷運站：府中站
- 電話號碼：02-8953-9923
- 營業時間：11:30–21:00