最近在台北/台中/高雄超熱門的美食《鰻魚四代目菊川》是一家經過米其林認證的美食餐廳，是一家已有90年歷史的日本鰻魚老店來台灣展店，每個人價位大概要$1,000元！這麼貴的料理一定要上網先做個功課，Google評論高達千則而且有4顆星以上，經過研究，社長還特地來台灣監製品質，所以可以說是日本味道在台灣可以真正呈現，不會自動調整成台式口味？那重點來了，是不是真的有需要花到這$1,000元來吃鰻魚飯呢？那就接著看吧～
鰻魚四代目菊川 店家資訊
うなぎ四代目菊かわ 台北店/台中店/高雄店
地址：台北市中山區南京東路二段63號/臺中市西屯區東興路三段366號/高雄市左營區博愛二路777號4樓
捷運站：松江南京站/市政府站/巨蛋站
電話：/02-2511-5058/04 2328 0168/07-555-0778
營業時間：11:30-15:00, 17:30-20:30/12:00–15:00, 17:30–21:00/11:00-22:00
粉絲團：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
線上預約訂位：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
うなぎ四代目菊かわ店內裝潢滿滿的日式料理風格，很像在迴轉壽司會看到的風格，燈光明亮，座位也很寬敞，用餐起來很舒服～
店家也有吧台的搖滾區，可以第一線看到師傅在料理過程，而且吧檯還有貼心的插座可以使用！真的讚讚讚！以前吃鰻魚都只知道橘色一大片，但現場可以發現其實鰻魚要處理，從生魚到燒烤加上醬汁處理真的是需要功夫的啊，才能使外表酥脆口感！
鰻魚四代目菊川 菜單
鰻魚四代目菊川菜單在這～主要提供鰻魚飯項目，提供蒲燒跟白燒選項，價格大概都接近一千元，但也有比較便宜只吃生魚片的選項，但都特地來鰻魚店了，肯定是要嘗試鰻魚飯的～
鰻魚四代目菊川 餐點表現
菊川鰻三吃 $800
這次來嘗試多種吃法的鰻魚飯，第一吃可以先吃原味口感，第二吃可以搭配海苔、山椒粉、山葵和蔥花來提味，第三吃可以把鰻魚拿來泡飯吃，我個人覺得鰻魚飯還是原味最好吃，因為已經有蒲燒味道，那是最棒的！
先說白飯很香很好吃，店家把鰻魚處理得很好，使用的鰻魚肉質算是紮實，細緻且彈牙的肉質吃起來真的很享受，酥脆的外皮加上蒲燒醬汁真的很美味，有鹹有甜的口感算是滿特別的秘製醬料！
名物蒲燒一本重 $950
店家最推薦的應該就是這個名物蒲燒一本重，主要應該是可以完整吃到超大的鰻魚，不用捨不得需要一點點慢慢吃，最特別好吃的是這個白飯上層也會沾上蒲燒醬，建議一開始先吃一口上面的蒲燒醬白飯，再來慢慢吃鰻魚，整個過程保證好吃！
名物白燒一本定＄950
接著要跟大家說白燒是什麼口味，快速講就是不刷醬料直接烤鰻魚，可以吃到魚肉最原始鮮甜的口感，但這很需要看店家挑魚跟烤的技術，這裡必需超級大推薦白燒，加一點鹽巴真的就超級好吃，配合著炭火香味，鰻魚細膩的肉質和表皮酥脆口感，吃起來是很原始的鮮甜口感，也超級好吃啊！
整體來說，《鰻魚四代目菊川》可以說是目前吃過最好吃得鰻魚飯，但品質也在價格上呈現了，我認為店家的這個價格是很值得來嘗試的，推薦給大家！
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