如果問我嘉義火雞肉飯吃哪家，我個人滿常去吃《阿宏師火雞肉飯》，這間在Google有四點一顆星，現場點火雞肉飯都是現盛現淋醬汁，雞肉新鮮而且口感剛剛好，一碗飯配一碗紫菜湯就是最剛好的吃法，價位設定得很親民，吃飽也不傷荷包。
店家剛好開在轉角三角窗的位置，每次經過外面人潮總是排得很長，隊伍甚至會一路延伸到馬路邊，走在旁邊都要特別注意車況，我們這次大概晚上七點左右進去坐定，結果剛點完沒多久店家就直接貼出完售公告，還好有趕上最後一輪，接下來就來分享一下這間嘉義東區的人氣火雞肉飯。
阿宏師火雞肉飯交通地點
要來吃《阿宏師火雞肉飯》的話，交通方式其實很單純，自己騎車或是開車只要導航設定店名就能找到，店家周邊有私人收費停車場能利用，停好車步行大概幾分鐘內就能走到。要是坐火車抵達臺鐵嘉義火車站，因為走路過來差不多要走上二十分鐘，如果不想在大太陽下或帶著行李走那麼久，建議可以直接在火車站前搭計程車過去，車程大約五到十分鐘左右就會到，整體來說比全程走路輕鬆許多。
阿宏師火雞肉飯 店家環境 資訊
想吃《阿宏師火雞肉飯》的話，內用跟外帶是分開處理的，外帶直接去櫃檯點餐不用排隊，內用則要跟著人潮排隊進去，門口會有位小哥專門協助帶位入座。
店內的座位區緊鄰著開放式廚房，站在裡面忙進忙出的店員差不多有七、八位，大家各司其職忙著手邊的工作
一旁的切肉檯直接現場處理火雞肉，前台負責添飯跟淋雞油的人員雙手更是連續出餐沒空檔，光看他們現場備料的節奏就能感受到生意有多好。
建議大家在門口等的時候先拿菜單把餐點畫好，進門後直接照著動線排隊點餐會順暢很多，裡面的用餐座位雖然不算大，但整潔度保持得不錯，店員收拾桌子的動作俐落又快速，整個點餐到入座的流程算是滿順的。
阿宏師火雞肉飯菜單
阿宏師火雞肉飯菜單，飯類的品項算滿齊全的，最基本的火雞肉飯有分大碗45元和小碗40元，如果想大口吃肉可以選70元的火雞片飯，另外還有魯肉飯35元、咖哩飯50元，以及控肉飯和腳筋飯都是70元，想單純配菜也有15元的白飯可以點。
阿宏師火雞肉飯口感介紹 推薦
火雞肉飯
《阿宏師火雞肉飯》的雞肉絲切得很細緻，肉質帶有適度的脂肪，每一口咬下去都滿嫩的，不會有肉質乾硬或過於細碎的渣感。
米飯的熟度拿捏得剛剛好，醬汁淋下去後拌開來滿滿的濕潤感，鹹香的味道非常下飯，油蔥的份量給得大方，卻沒有蓋過原本雞油散發出來的香味，從米飯到醬汁的比例都調得滿合拍，吃完一整碗感覺相當實在。
吃火雞肉飯很多人都會習慣加點一顆荷包蛋，這家的荷包蛋煎得邊緣帶點焦脆感，上面淋了一匙鹹甜的醬油膏，把蛋直接蓋在熱騰騰的火雞肉飯上面一起吃，多了一層蛋香和醬香，配著底下沾滿雞油的米飯吃起來特別過癮，算是在地小吃很經典的加分吃法。
紫菜湯
吃火雞肉飯配上一碗熱騰騰的紫菜湯真的很對味，端上桌整碗都是滿滿的紫菜，撈起來料給得不少，湯裡還帶點小肉塊，湯頭本身是走清淡溫和的路線，沒有過重或死鹹的調味，喝得到紫菜原有的風味，一口飯一口熱湯喝起來很舒服，算是菜單上平價又耐喝的湯品選擇。
阿宏師火雞肉飯營業資訊 地址
- 餐廳名稱：阿宏師火雞肉飯
- 營業時間：10:30–20:00 (很常提前賣完)
- 地址：嘉義市東區光華路108號
- 電話號碼：05 223 3467