說到北門這一帶有什麼能治癒台南魂的餐廳，《北門-蝦仁飯·煲湯》真的可以直接列入名單第一名！那天原本只是想隨便吃點什麼，結果一口蝦仁飯下去，我的魂直接飛回台南（而且是坐高鐵那種速度）！蝦仁鮮到一個不行，還給你整碗塞好塞滿，配上香噴噴的醬汁飯、再來一顆半熟蛋——那個蛋黃一戳爆漿，整碗瞬間升級成會想抱著痛哭的程度。真的有夠讚！
而且整間店價錢佛、氣氛親切，完全不像是會出現在台北鬧區的餐廳，怪不得在地人都默默私藏。講真的，我覺得他們家的蝦仁飯有些地方比台南本地還猛，已經不是「解鄉愁」等級，是「直接升級台北版蝦仁飯霸主」！
北門蝦仁飯·煲湯 店家資訊
📍 北門-蝦仁飯·煲湯
3.9 ⭐｜640 則 Google 評論
價格區間：$200–400 ‧ 熟食店
📪 地址：103 台北市大同區天水路 2-4 號
📞 電話：0965 701 900
🕐 營業時間：星期二至日：11:30–14:30 / 17:00–20:00
店內空間是走簡約乾淨路線，不走花俏裝潢，但有冷氣、有座位、有熱湯喝，就是一個吃完飯會想說「啊～舒服」的地方。樓下是開放式廚房，一進去就能看到師傅們手沒停過地在裝飯、舀湯，每碗都現點現做，看起來超忙但也超療癒。
樓上用餐區大約分成兩區，座位雖然不多，但環境意外地明亮寬敞，還有靠窗區可以邊吃邊看外面路人跑來跑去（沒錯，我就坐在那邊偷聽情侶吵架吃蝦仁飯）。座椅是黃色的俏皮系配色，桌子也夠大碗，吃飯起來不會卡卡，整體來說是那種你會想帶朋友來二訪的類型——不管是吃飯聊天、還是自己來默默喝個煲湯都很OK。
北門蝦仁飯·煲湯菜單
菜單主打就是蝦仁飯跟各式煲湯，價格親民、份量實在，重點是搭配自由度很高，想加蝦、加蛋還是點個小菜全都能搞定。
蝦仁飯分成基本款、加蝦款、麻辣口味，看你今天想走清爽還是重口味路線都安排得好好的，價格從 $65 起跳，最豪華也不會破 $130，CP 值爆表。湯品也很猛，什麼蛋花豆腐雞白湯、蜆枸杞雞湯、魚頭鍋、蛤蜊鍋全都熱騰騰登場，最便宜 $70 起，有些甚至整鍋魚頭端上來，直接嚇到你不敢講話。
另外還有小菜系列可以搭配點起來，小黃瓜、涼拌干絲、麻辣豆腐、炸排骨、辣雞腿通通有，有些小菜還直接附圖推薦，真的很會！還有便當款可外帶，懶得想就點F餐收工，簡單又滿足。
北門蝦仁飯·煲湯 推薦
招牌蝦仁飯（加半熟蛋）$85
這碗加了半熟蛋的招牌蝦仁飯真的蠻有水準，一上桌那顆煎得焦香的蛋就很吸引人，夾起來戳開，蛋黃流下來的那個瞬間其實還蠻療癒的。蛋本身炸得外酥內嫩，香氣十足，跟蝦仁、醬汁、米飯拌在一起吃，味道變得更有層次，濕潤度也剛剛好。
蝦仁的量算是給得不手軟，每一隻吃起來都彈性不錯，鮮味也夠，醬汁是偏台南風的甜中帶鹹，不會太膩，拌飯吃很順口。我覺得整碗的調味走一個剛剛好、不過頭的路線，吃到最後也不會有負擔。整體來說，這碗蝦仁飯是我會想再點一次的那種，有點像把熟悉的台南味帶進市區、但又做得更精緻一點。
麻辣蝦仁飯（加半熟蛋）$95
如果你本身吃飯喜歡帶一點辣味，這碗麻辣蝦仁飯加蛋真的可以試試。辣度不會太刺激，是那種溫溫辣香的口感，辣醬本身有一點豆瓣香氣，加在蝦仁上剛剛好，吃起來多了一點厚度，也更夠味。
蝦仁的品質跟原味款一樣，一樣是新鮮彈牙、吃得到甜味的那種，加上半熟蛋後整碗濕潤度剛剛好，蛋黃和辣醬混在一起後很順口，不會有衝突感。我覺得這碗比起原味來說，更適合重口味派，特別是喜歡蝦又怕單調的，點麻辣版不會後悔。雖然辣，但不會辣到讓人沒胃口，反而是那種越吃越涮嘴、默默吃光還想舔碗底的類型。如果敢吃辣，這個版本我個人會比原味更推。
蒜片尬香腸 $45
這道香腸看起來很簡單，但還真的滿香、滿夠味的，配著蒜片一起吃特別有爽度。香腸是偏肥瘦各半的那種，咬下去會有點Q、然後帶一點肉汁的感覺，不會乾乾柴柴，也不會油到膩口。
涼拌小黃瓜 $50
這道小菜很適合搭著蝦仁飯一起吃，剛好平衡主餐的油香，吃到一半來幾口，會讓你覺得整頓飯更清爽。簡單、順口、不搶戲，是那種你每次都會說「不用點沒關係」，但最後還是會加進點單的類型。
虱目魚蛤蠣湯 $180
虱目魚肚處理得不錯，沒什麼土味，肉質細嫩、油脂也夠，整體算是新鮮度到位。如果你本身就愛喝湯配飯的，這碗真的加分很多，尤其搭著蝦仁飯吃，完全是那種暖胃又解膩的組合。
滷米血 $40
這道滷米血是我這次吃到意外很加分的小菜之一，滷得非常透，每塊米血的邊角都帶著微微黏稠的醬汁光澤，看起來就很有味道。實際吃起來口感不會爛爛的，是保有Q彈咬勁但不會硬的那種，咀嚼時會慢慢釋放滷汁的香氣。
整體來說，《北門-蝦仁飯·煲湯》真的是一間看起來樸實、但吃起來會讓你默默點頭的店。蝦仁飯是核心主角，蛋黃、醬汁、蝦仁搭起來非常平衡；煲湯類表現也有水準，想吃清爽或暖胃都有選擇；小菜則是整體用餐體驗的加分項——每一樣都不花俏，但就是好吃耐吃、搭什麼都不違和。
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