延三夜市附近有一間總是人潮不斷的小麵店——《老程麵店》，開業超過60年，是許多在地人從小吃到大的回憶，每次經過都能看到排隊隊伍綿延到很長，根本就是老饕的集散地。雖然店面不大、價格也親民到只要銅板價，但不管是麵條、滷味還是湯品，每樣都維持著穩定高評價，是那種「突然想吃麵」時，第一個會冒出腦海的名字。
老程麵店 餐廳資訊
📍 老程麵店
📪 地址：台北市大同區延平北路三段152號（近延三夜市）
🚇 捷運：大橋頭站，步行約7分鐘
📞 電話：02 2593 3496（無訂位，建議直接現場候位）
🕐 營業時間：10:30–20:30 公休日請見FB
🍴 內用座位有限，以快速翻桌為主
💰 銅板價選擇多，滷肉飯最便宜只要25元，餛飩麵最高也只要75元
📌 備註：現金 街口 LINEPAY支付
環境部分，《老程麵店》分成店內與騎樓兩區，雖然空間不大，但整理得相當乾淨、明亮，給人一種樸實又舒服的感覺。騎樓外的座位區，是不少熟客的首選，夏天坐外面比較通風，還可以邊吃邊看著絡繹不絕的人潮。而店內雖然座位不多，但翻桌速度快，大家通常都是吃完就走，沒有久坐習慣，整體來說是一間「不花俏但超實在」的小吃店。
老程麵店 菜單
《老程麵店》菜單介紹來啦～這家超過一甲子的老麵店，賣的東西超多，但基本盤就是招牌乾麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵這三款最受歡迎！乾麵類分成大中小，最便宜只要35元就能吃到一碗熱呼呼的古早味麵條，想吃豪華一點的話也有75元的餛飩麵選擇～而湯類的選項也很齊全，像是貢丸湯、蛋花湯、青菜湯，幾乎通通銅板價，一碗最便宜才25元！
另外滷味區根本是老饕天堂，豬耳朵、嘴邊肉、三層肉、粉腸、青菜、大腸、滷蛋、鴨蛋等都有，價格從15元起跳，而且還能客製化自己喜歡的滷味拼盤，配上一碗小滷肉飯（25元）或是榨菜肉絲湯麵，就是在地人的經典吃法！這家真的是那種吃過一次就會默默記住的店～
老程麵店 推薦項目
這次直接來一輪老派經典組合——兩碗乾麵 + 滷味拼盤 + 燙青菜 + 熱湯，整桌端上來那畫面真的太療癒！看似簡單，但每一樣都不馬虎，份量也剛剛好，兩個人吃下來飽到不行，還只花了幾張銅板，根本佛心價～接下來就來看看每一道餐點的樣子，到底這間老店的魅力在哪裡？逐樣介紹給你看👇
麻醬乾麵 (小) $35
麻醬乾麵這碗是招牌之一，醬香撲鼻，一上桌就聞到花生芝麻的香氣撲鼻～醬汁濃但不會膩，麵條吸附得剛剛好，是那種攪拌後越吃越順口的類型，喜歡重香氣的一定要點這碗。
豬油乾麵 (小) $35
豬油乾麵這碗就走一個簡單、復古風，豬油香氣超迷人，一入口就是滿滿古早味。沒有多餘調味，就是麵條加上豬油香，再撒點蔥花，純粹的樸實感反而讓人特別想念！
🥬 燙青菜（大陸妹）$35
🥬 燙青菜（大陸妹）這份超加分，青菜燙得剛好，淋一些醬油膏，鹹香又帶脆，吃完大碗麵再配上一口青菜，真的剛剛好解膩又均衡。
滷味盤 （嘴邊肉、海帶、素雞、百頁豆腐）
這盤簡直經典中的經典！一端上來就有一點中藥香味，先夾嘴邊肉來吃，嫩中帶彈，越嚼越香，搭配一點薑絲更帶勁；海帶入中藥味有咬勁、素雞是老味道的代表；百頁豆腐是限量的，滷到超入味，搭配主餐麵條一口一個超享受！
餛飩蛋花湯 $65
這碗餛飩湯真的很有誠意，蛋花飄滿載湯面像雲一樣軟綿，餛飩算中顆，每一顆內餡紮實，重點是給了應該有6顆左右，是很有誠意的小配角，一樣是搭配麵來喝真的很爽！
吃完這一餐，真的完全能懂為什麼《老程麵店》可以在延三夜市旁穩穩開超過60年。不靠裝潢、不搞浮誇，就是用最平實的價格、最到位的味道，把一碗碗簡單的麵、一道道古早味滷味做到讓人吃完還會想念。這種麵店，不一定會上網美排行榜，但就是那種會默默收藏在心中、想到就會特地繞過來的存在。如果你也是古早味控、銅板美食愛好者，真的不要錯過！
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