我這次來到劍潭的《榮宗麵線》，一入座就被端上桌的份量嚇到，老闆加配料的時候是一匙一匙往碗裡塞。我看到碗裡的大腸給得很厚實，蚵仔也很肥美，完全沒有在收手。我實際吃起來覺得口感很扎實，吃到後面會有一種很飽的滿足感。我發現店員雖然忙碌但非常客氣，在這裡用餐不會有壓力，是一間用料實在的在地好店。推薦這間店的原因是它的給料方式非常大方，是我在台北吃過的麵線中份量最有誠意的。大腸跟蚵仔的數量多到讓人驚訝，每一匙舀起來都是滿滿的配料。我吃過之後覺得整體的飽足感很強，大腸處理得很乾淨且入味，對於重視 CP 值跟食量較大的人來說，這碗麵線非常值得特地過來。
劍潭榮宗麵線 店家資訊
劍潭榮宗麵線
電話：02 2885 8733
地址：台北市士林區承德路四段40巷109號
捷運站：劍潭站
營業時間：06:00–10:00, 14:00–19:30 (週日06:00–10:00)
座位區就是很典型的老派吧台＋幾張內用小桌，空間不大，但環境其實比想像中乾淨整齊，完全沒有那種雜亂感。因為麵線本來就是吃很快的餐點，所以翻桌速度超快，排隊通常不會等到崩潰那種。不過蠻多人乾脆直接外帶，旁邊常常是一整排人在等，整個畫面就是那種看起來很簡單，但人氣強到不行的店。
劍潭榮宗麵線 菜單
菜單看起來選項不多，但每一樣都是店裡人氣王，而且價格真的很親切。主力就是麵線系列：有清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線，想一次全包也可以點綜合麵線。我覺得很酷的是辣椒還分成經典辣椒跟銷魂辣椒，愛吃辣的真的會忍不住想試試看。價格整體都超親民，小碗 35～50 元，大碗 45～75 元，而且份量完全不是在開玩笑的那種，更重要的是份量大到會嚇到你！我跟朋友都是男生，結果兩個人都挑戰大碗，最後都真的吃不完。強烈建議第一次來先點小碗就好，份量已經很有感，吃起來剛剛好。
劍潭榮宗麵線 推薦
綜合麵線/大 $70
他們家的料真的給得不手軟，大腸跟蚵仔都很多，尤其是蚵仔，尺寸大到會讓人愣一下那種。雖然有裹粉，但完全沒有遮住本身的肥嫩感，咬下去還會微微爆汁，超爽、超飽滿，我自己非常愛。大腸的部分也處理得乾淨，有先刮過，就算是白大腸，味道也不會腥或油到膩，口感走比較Q的路線，配麵線一起吃剛剛好。
湯底是柴魚熬的，喝起來香甜但不會搶味，有些店用柴魚會蓋掉整碗的層次，這家比例調得蠻剛好的。麵線本身是手工麵線，有粗細混在裡面，但入口的口感很順，不會糊成一團。喜歡重口味的很推一定要加辣，他們有兩款辣醬可以選，我自己最喜歡經典辣椒這款，辣度是那種深層慢慢浮上來的，不嗆、很香，後勁反而帶出辣韻，跟麵線超級搭。整體吃下來真的很讚，難怪劍潭榮宗麵線這麼多人推薦，吃完完全可以理解生意爆滿不是隨便講的。
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