來到台北東門市場美食一級戰區，這家《羅媽媽米粉湯》絕對是經典。開了七十幾年，現在都傳到第三代了，最猛的是九十幾歲的羅媽媽本人偶爾還會現身幫忙，看到長輩這麼有活力真的很感動。這家店連傅培梅老師跟網紅愛麗都推薦過，還拿過500碗獎項，完全就是靠實力說話的老字號。
羅媽媽米粉湯 店家資訊
《羅媽媽米粉湯》就在東門市場裡面，從捷運東門站2號出口走過來大概只要三分鐘。
我很喜歡走進市場那種窄巷的感覺，特別有味道。開車的朋友記得停金山南路，千萬不要開進來，裡面路很小，走進來反而比較輕鬆愜意。
來到東門市場會發現一個有趣的現象，就是《羅媽媽米粉湯》和《黃媽媽米粉湯》兩家緊鄰在一起，招牌跟菜單都像到不行，我一開始還真的分不出來。老實說我本來是想吃黃媽媽，但我那個住附近的朋友強烈建議我吃《羅媽媽米粉湯》，說這才是他們在地人習慣的口味，那當然要聽在地人的。
因為地緣關係靠近永康街商圈，這兩家店都超受日韓觀光客歡迎，獲獎跟媒體採訪也沒少過。雖然《羅媽媽米粉湯》招牌上寫著客家口味，但我實際吃起來沒有覺得差異大到很明顯。我是建議如果你們有時間，其實可以兩家都試試看，畢竟口味這種事很主觀，自己吃過最準。
《羅媽媽米粉湯》更是500碗的獎項得主，在這樣市場裡面可以得獎真的厲害了！
羅媽媽米粉湯 菜單
看看《羅媽媽米粉湯》的牆上菜單，說真的以台北市中心這種精華地段來說，這價格其實不算貴耶。來這裡米粉湯絕對是必點，其他的黑白切選擇超多，像是大腸、生腸、嘴邊肉、肝連、豬心和豬皮這裡都有，反正看你自己喜歡吃哪種小菜就點哪些，這價位點滿一桌也不會心痛。
羅媽媽米粉湯 推薦
米粉湯
來《羅媽媽米粉湯》一定要點這碗，它用的是細米粉，口感帶點微Q，跟那種軟爛的粗米粉完全不同。雖然湯頭顏色看起來很清淡，但喝起來味道很夠，我很喜歡這種反差感。重點是這樣一碗才30元，份量給得很足，我才喝一口就想再續湯了，推薦大家來一定要吃這碗招牌。
大腸頭
我自己來《羅媽媽米粉湯》是一定會點大腸頭的。雖然菜單上也有一般大腸，但我真心推薦直上大腸頭。
吃起來那個厚度跟Q度真的很棒，重點是沒有怪味，白煮的作法最考驗新鮮度跟處理功夫。夾一點薑絲再沾醬油膏一起入口，那種單純的美味真的很無敵。
嘴邊肉
嘴邊肉的肉質表現也很優秀，吃起來完全是軟嫩的，熟度控制得剛剛好，不會有那種老老咬不動的感覺。每一口都能吃到豬肉自然的甜味，我自己習慣沾一點桌上的辣醬，吃起來味道層次會更豐富。
豬心
這次吃到的豬心雖然吃得出來很新鮮，但熟度控制得不夠好。咬起來口感偏老，感覺是在鍋子裡燙太久了，沒有那種剛好的脆嫩感。以我這次的經驗來說，表現大概就在及格邊緣，或許這就要看當天老闆火候掌握得怎麼樣了。
油豆腐
來吃米粉湯怎能不配油豆腐，這裡一份兩塊，也能單點半份。因為是跟米粉湯一起長時間熬煮，豆腐裡面充滿了湯汁，吃起來超級軟嫩。那種一口米粉湯、一口吸滿高湯油豆腐的感覺真的很合拍，口感相當不錯。
總結來說，這間《羅媽媽米粉湯》能在東門市場開七十年還拿到500碗的獎項，真的有它的實力在。雖然這次豬心稍微老了點有點可惜，但瑕不掩瑜啦。光是那碗湯頭濃郁的細米粉，配上處理超乾淨的大腸頭跟吸飽湯汁的油豆腐，就值得為了它專程來一趟。重點是在台北市中心這種價位，點滿一桌也不傷荷包，下次經過東門站，真的可以來試試看這碗在地人從小吃到大的老味道。
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