信義區美食位於忠孝敦化旁的《墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店)》，也算是有點歷史的店了，沒有分店，很久之前就有聽過這家知名算高價位的鐵板燒料理，兩個人進去吃沒有帶個三張藍色鈔票可能要留在裡面洗碗，這次就特別在生日有85折的時候，還有送生日蛋糕加上一張亂拍洗出來照片，這個經典時候來吃，才會覺得划算一點，餐廳應該是無信用卡優惠，但一直聽說很好吃，實際上真的有像Google評論5000多則高達4.5顆星的等級嗎，然後也有Dcard跟ptt討論！接著趕緊看～
墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店) 餐廳資訊
墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店)
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
捷運站：忠孝敦化站 7號出口
交通方式：捷運、公車
停車場：大樓後面有停車場
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:30
電話：02 2731 9966
外帶：無
外送：無
線上點餐：Mosun 墨賞新鐵板料理｜訂位優惠五折起
FB粉絲團：墨賞新鐵板料理
IG:無
一到店裡面屬於比較暗的風格餐廳，剛好符合店家名稱特色～
座位可以看到主廚在前面幫你做料理，但是位子真的很擠，手要稍微縮一點才不會跟旁邊陌生人有某種關係的接觸(咦)～然後吃得過程會有點趕，因為每一道菜上的速度很快，不太像是可以慢慢吃聊天那種～
吃飽之後會被帶到一個比較明亮的用餐區，主要是享用甜點跟飲料，服務員會一次帶，所以可以坐在位子上等，不用急著過去位子～吃甜點的時候才會比較有可以聊天的感覺～
墨賞新鐵板料理 菜單
《墨賞新鐵板料理》菜單在這～個人覺得其實排版稍微亂了一些，加上看起來有點復古風格，第一次去會需要服務人員幫忙說明點餐方式會比較清楚～簡單來說，就是可以選只吃肉，或是海陸，然後牛肉是可以升級更好的～基本價格從$1190開始，但滿多人會點海陸的或是升級肉，所以人均價格大概會在2000大洋～
墨賞新鐵板料理 餐點表現
前菜 地瓜鴨胸 花枝
鴨胸算是軟嫩，香味夠，搭配的地瓜香味濃厚，花枝則是新鮮有嚼勁
松露蒸蛋
有創意的一道料理，有一些松露和高湯的香氣，蒸蛋綿密口感，搭配蛋殼盛裝的造型，算是滿有特色的料理
法式手工麵包
其實沒太大記憶點，有一些麵粉味道，就是沾著奶油吃，但重點是奶油好像也沒什麼香味～
煙燻鮭魚沙拉搭配凱薩醬
鮭魚帶有一些煙燻味，但不是很重口味那種，凱薩醬也是屬於比較輕口味類型，加上去其實沒有影響太多口感，整體是一個很輕口味的生菜沙拉
松露百菇沙拉
這道沙拉就好吃很多，松露味道濃厚，加上炒菇料理得很有彈力跟香味，生菜也是比較輕口味，但加上松露好吃很多！
牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
濃湯超級好喝，裡面有滿滿的菇香，帶有許多口感，滿滿的泡沫喝起來很像在喝飲料，湯汁也熬煮得夠甜～
松露酥皮巧達海鮮湯 額外 +$50
這個濃湯建議一定要升級，先喝上面的菇湯，再喝這個會有大升級的感覺，酥皮夠香，可以加入湯裡面或是直接吃都很棒，重點濃湯裡面海鮮松露跟海鮮的味道調理得很棒，還可以吃到海鮮，有蛤蠣跟魚肉的鮮甜味道，湯頭真的超級強！
主餐 安格斯無骨牛小排
牛肉表皮香味酥脆，建議點五分熟，裡面才會比較軟嫩，而且即使五分熟也軟很有嚼勁，吃起來鮮嫩多汁，口感很棒！
CAB美國安格斯黑牛老饕牛排 +599
這道牛排真的是太好吃了，現在看到還是會吞口水，點五分熟，裡面超級軟嫩，大概是入口即化等級，只吃牛肉、加胡椒鹽或是加蒜片都超級強，搭配蒜片是最好吃的方式，建議大家一定要升級！
抹茶冰淇淋熟蛋糕
甜點還比前面幾個前菜都強，抹茶味道濃厚，蛋糕綿密軟嫩，很快就可以吃掉這一盤，感覺有點算是被耽誤的甜點店？
法式焦糖布蕾
這個甜點也滿強的，表面的焦糖用得剛好，脆度跟香味都有，加上裡面軟嫩布蕾真的很棒！
季節果汁 紅心芭樂 + 左岸冰拿鐵
這個季節果汁一定要鞭的，味道很淡很水，建議直接點別的會好喝很多，拿鐵就是正常表現～
整體來說，《墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店)》只有在牛排跟甜點表現很強，別的前菜跟配菜項目都是還好而已，可能平價餐廳給的生菜都強很多，如過要以吃飽程度是可以的，因為餐廳內的麵包跟炒飯可以一直續，但是再考量到位子太擠的問題，服務人員要送菜上來會需要身體一直左右動，因為要有位子給他上菜，加上吃東西過程會讓人覺得很趕，一道菜大概不到五分鐘就要吃掉，會覺得稍微有點壓力，綜合全部考量價格，如果不是吃商業午餐真的不太推薦，如果是商業午餐的價格還算是可以，但牛排，這個價位應該是有更多的選擇，《墨賞新鐵板料理》對我來說，是一次店，喔對了，生日餐廳會送一個小蛋糕，還有幫忙拍照洗出來，但是拍照會讓人覺得有點匆忙，因為看到洗出來照片後面是有人經過的那種，我們不孤單，好嗎
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