跟你說一家在宜蘭泰山路上的好料，就是這間《湯城麵食》，大家通常都知道宜蘭炸醬麵很有名，但這家真的是內行人才會來吃的。我自己去吃過後發現網路評價近千則還真不是隨便說說，來這邊必點的就是現煮麻醬麵跟炸醬麵，還有配他們自己熬的湯品。結帳的時候你會發現幾乎都是銅板價，吃起來就是順口又不會有負擔。
而且我之前滑手機看到人家在講宜蘭邵雨薇跟薛凱琪麵店，原來就是指這家店，去現場看那個煮麵小姐還真的有像，我去吃麵的時候也有注意到這件事，不過撇除這個光環，我自己吃完是覺得他們家的麵條跟醬汁比例抓得不錯，真的是一間值得花點時間來吃吃看的店。
湯城麵食 店家資訊
我們去宜蘭如果想吃那種很傳統的麵食當早餐，我通常都會想到這家《湯城麵食》。這家店就在宜蘭市區的泰山路上，你開車過去看到南屏國小，對面那間就是了，看過去滿明顯的。他們營業時間很早，六點半就開門，我自己很喜歡一大早跑去吃，吃完直接當作早午餐，旁邊也還有一些滿有名的在地小吃可以一起買。
你應該有聽說過宜蘭炸醬麵四天王吧，這家就是其中之一，另外三家是文昌跟復興路還有農權路，這幾家我自己都親自吃過一輪，各有各的特色，但這間的位置跟營業時間對我來說真的很方便，推薦你下次也可以早點來試試看。
湯城麵食
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路131號
營業時間：06:30–14:30 (週三公休)
電話：03-9313459
湯城麵食 現包餛飩、現煮麵條
我自己滿喜歡《湯城麵食》在處理食材上的一些小細節，這家店雖然看起來像是普通的麵攤，但實際上他們煮麵的過程滿嚴謹的。你去點餐的時候可以自己選要粗麵還是細麵，我自己是會看當天心情來決定要吃哪一種口感。而且他們每一份麵條下鍋前都會先秤重，這個動作確保了給客人的份量都很實在，每次來吃水準都保持得很棒。
吃麵的時候我也很建議點一碗他們家的餛飩湯來搭配，那個餛飩都是他們當天自己現包的，整餐吃下來真的會讓人覺得很滿足。
《湯城麵食》門面看起來真的很不起眼，如果不是特地找過來滿容易就錯過的。我自己很喜歡平日早一點過去吃，這時候店裡清一色都是在地的熟面孔在吃早餐，感覺特別親切。走進店內會發現這裡的空間沒有太多複雜的設計，走一個簡單樸實的風格，不過桌面跟地板都維持得很乾淨。我自己點好麵之後就在現場等出餐，看著客人來來去去，發現他們換桌率真的很高，就算剛好遇到用餐時段整間店坐滿，基本上也不太需要花太多時間排隊，馬上就可以找到位子坐下來吃東西，整個用餐過程十分順暢。
這家店也在2025得到500碗的認證！實在是非常厲害
跟你分享一個滿好玩的事情，之前網路上不是很多人在傳宜蘭有一家麵店的女兒長得很像邵雨薇跟薛凱琪嗎，其實就是在講這家《湯城麵食》。我這次去吃的時候特別往煮麵台看了一下，發現負責煮麵的真的是老闆女兒，本人看起來滿有氣質的，網友給的那個小公主稱號真的滿貼切。我自己實際在旁邊看著弄麵的過程，覺得老闆女兒不僅長相清秀，煮麵的功夫也是實打實的，動作非常流暢。吃一碗好吃的麵還能順便見證一下網路熱門話題，這趟來宜蘭吃這頓滿划算的。
湯城麵食 菜單
走進《湯城麵食》準備點餐的時候，記得看清楚內用跟外帶的單子是分開的。他們家就是專賣傳統麵食，像是炸醬麵跟麻醬麵都是招牌，其他還有餛飩麵、魚丸麵、陽春麵跟排骨麵這些選項，想搭小菜或飲料也都點得到。我自己通常都是吃炸醬麵或是麻醬麵，一碗只要45元，這價格真的滿可以的。
如果想吃點特別的，我教你一個我自己來吃會點的方式，就是直接點單子上沒有的雙醬麵，點餐時跟老闆講一下他就知道了。點麵的時候記得跟店家說要寬麵還是細麵，我自己是很愛搭他們家的湯一起吃，如果你什麼都想吃一點，就直接點70元的三寶湯，裡面有包餛飩、排骨酥跟魚丸，如果不想吃那麼多料，60元的排骨餛飩湯也是一個配麵的好選擇。
湯城麵食 推薦必點
湯城麵食 麻醬麵
點了《湯城麵食》的麻醬麵來吃，這次麵條我刻意選了寬麵。麵一上桌趁著還有熱度，趕快把壓在碗底的麻醬徹底拌開，拌的過程就飄散出明顯的芝麻香氣。
實際吃進去的時候，麻醬那種原本微微的鹹甜味道被辣度襯托出來，整個味道變得更加立體。寬麵條本身的咬勁也滿好的，表面滑順但吃起來不會覺得太軟爛，每一根麵條都有均勻沾到麻醬，一碗吃下來味道很足，下次來還會想再點來吃。
湯城麵食 炸醬麵
再來這碗炸醬麵也是滿有特色的，上桌時雖然看起來沒有太多華麗的配料，但其實重點都在那個醬汁裡。宜蘭這邊的炸醬都是這種黑乎乎的肉醬，裡面吃得到實際的肉燥顆粒，跟我們在其他縣市吃到的口味不太一樣。
我實際拌勻之後吃了一口，麵條本身帶有一點Ｑ度，而且醬汁跟麵條融合得滿好的，不會有那種麵跟醬分開的感覺。
吃這碗麵的時候我一樣會去拿桌上的辣椒醬來加，那個黑色的炸醬本身帶有明顯的鹹度，拌入辣醬之後味道變得更有厚度，咀嚼的時候肉燥的香氣跟辣味混在一起，吃起來十分過癮，整體是一碗表現很實在的乾麵。
湯城麵食 三寶湯
來這邊吃乾麵就是要配一碗熱湯，我看菜單上這個三寶湯覺得滿豐富的就點來喝看看。它裡面放的料主要就是餛飩配上排骨酥再加幾顆魚丸。
實際喝了一口湯頭覺得滿順的，裡面的排骨酥外層雖然泡在熱湯裡面，但還是吃得出原本油炸過的香味，裡面的排骨肉也滿好咬的。魚丸吃起來有一點咬勁，不過整碗湯最讓我喜歡的還是那個餛飩，那個外皮薄薄的，裡面的肉餡吃起來滿鮮的還帶有一點濕潤的湯汁。
我自己吃完這碗裡面的餛飩後，當下還真的滿想直接外帶幾份生的回家冰在冷凍庫，這樣半夜肚子餓想吃的時候隨時可以拿出來煮。
湯城麵食 小菜 涼拌豬耳朵、涼拌豆皮
來吃《湯城麵食》絕對不能放過他們家的小菜櫃，我看大家幾乎桌上都有拿幾盒來加菜。哥這次挑了兩款麵店常見的基本款，一個是涼拌豬耳朵，另一個是涼拌豆皮。
豬耳朵的部分處理得很乾淨，咬下去是有嚼勁的那種，配上蒜頭的微辛辣感，整個很涮嘴。
另外那個涼拌豆皮我也滿推的，裡面加了紅蘿蔔跟綠色的芹菜一起拌，吃起來多了一股蔬菜的脆口跟清甜，醬汁調得剛剛好不會太鹹，一口麵配一口小菜真的是滿棒的組合，下次來應該還會再試試看其他口味。
這家《湯城麵食》就是那種會讓我想要一訪再訪的在地麵攤，雖然店面外觀低調不起眼，但裡面環境整理得很乾淨，而且客人吃完就走換桌率快，完全不用怕遇到用餐時間要排隊等很久。我自己特別喜歡他們在處理食材上的細心，現煮麵條的Ｑ度跟當天現包的餛飩吃起來就是不一樣，這種實在的口感配上親民的價格，難怪可以在2025年順利得到500碗的認證。
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