這家《士林夜市燒烤杏鮑菇》就在大南路那一帶，每次經過都會看到長長的人龍，好險消化速度算快，大概等個十來分鐘就能吃到。以前以為杏鮑菇只有台灣人愛吃，沒想到連外國遊客也排得很起勁。剛烤好時吃起來非常多汁，那種口感真的有點像肉，加上炙燒後刷的特製醬汁很夠味，不過真心推薦可以先試試原味，簡單就很棒。
燒烤杏鮑菇 店家資訊
燒烤杏鮑菇
地址：台北市士林區大南路98號
電話：無
外送：無
營業時間：16:30-00:00 (週三公休)
在旁邊看《燒烤杏鮑菇》製作覺得還蠻直觀的，就是烤過刷醬，切小塊後灑調味粉。不過我覺得真正耗時的是在烤的時候，畢竟要烤到香氣出來，又要保留那種多汁的口感，真的沒辦法趕時間。
在旁邊看《燒烤杏鮑菇》製作覺得還蠻直觀的，就是烤過刷醬，切小塊後灑調味粉。不過我覺得真正耗時的是在烤的時候，畢竟要烤到香氣出來，又要保留那種多汁的口感，真的沒辦法趕時間。
不管什麼時候經過《燒烤杏鮑菇》，門口幾乎都是這種排隊的景象，人潮真的沒少過。不過大家不要被這畫面嚇到直接放棄，其實根據我實際排過的經驗，老闆手腳很快，隊伍消化的速度比想像中快很多，稍微滑個手機就輪到了。
燒烤杏鮑菇 菜單
來買《燒烤杏鮑菇》最糾結的就是選口味，雖然牌子上有九種口味可以選兩種，但千萬別選檸檬，那個味道跟我預期的差很多。一份 120 元大概 240g，我覺得既然要吃，還是選保險一點的黑胡椒跟玫瑰鹽最好吃，或是加點海苔粉也還不錯，這些鹹香的口味跟烤杏鮑菇才是真的絕配。
燒烤杏鮑菇 推薦
說真的，現在《燒烤杏鮑菇》一盤賣 120 元，可能有人覺得小貴，但你自己去全聯逛一圈就知道，隨便買包大一點的生杏鮑菇都要快一百了，何況這裡還標榜是有機的，等級應該比較好。他們品質一直都很穩定，那個微甜的烤醬真的很開胃，配上胡椒鹽吃起來很過癮。
重點是拿到手絕對要馬上吃，熱熱吃最多汁，冷掉之後那個獨特的菇味會跑出來，口感就沒那麼好了。一份兩個人吃剛好，絕對是來士林夜市可以列入名單的美食。
總結來說，來到士林夜市這攤《燒烤杏鮑菇》雖然隨時都在排隊，但隊伍消化速度很快，不用擔心等太久。雖然現在一份漲到 120 元，不過考慮到是有機杏鮑菇，而且烤出來那種像肉一樣多汁的口感，我覺得還是很值得一試。只要記得兩個重點：口味盡量選黑胡椒、玫瑰鹽或海苔粉這些安全牌，還有拿到手一定要趁熱馬上吃，才能吃到微甜烤醬跟食材本身最棒的味道，冷掉口感真的會有差。
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