一開頭就要先說重點：新莊這間《松阪屋鐵板燒》真的很猛！老闆是傳承超過30年的鐵板燒手藝，從早期一路換了三個地方，熟客還是死忠跟著跑，一堆人直接拿便當盒去裝。Google 評價也能長期維持在 4.4 顆星，不是靠網紅炒作，而是因為每一道菜、湯品、甚至店內的飲料都是老闆親自處理，對於每一樣食物都有堅持，加上環境乾淨不油膩，好吃又舒服真的有夠重要。最重要的是，這間目前還沒有被大量 IG 打卡洗版，想吃的話現在去完全不用排隊，趁還是在地人才知道的階段，真的要趕快衝一波。
松阪屋鐵板燒 店家資訊
松阪屋鐵板燒
地址：242 新北市新莊區建中街15號
電話：02-8994-5252
營業時間：
星期日 11:30–13:30、17:00–20:00
星期二至星期五 11:30–13:00、17:00–20:00
星期六 11:30–13:30、17:00–20:00
外帶：有
外送：UberEats
《松阪屋鐵板燒》的內用空間，整體乾淨明亮，吧檯式的座位設計可以直接看到師傅現場料理，邊吃邊看就是一種享受。旁邊也有兩桌適合家庭用餐，最強的是鐵板區不會有油煙或焦味，讓人用餐起來很舒服。店裡不大，冷氣也很夠，吃起來很舒服啊～
全部餐點都固定給一個師傅操作，所以不會有那種傳二代或是很多師父造成品質不穩定，這點真的是要大推薦！
煎台第一排，沒有油煙味加上近距離看到師傅熱炒真的有夠讚！重點剛出爐立刻吃一口～
松阪屋鐵板燒 菜單
《松阪屋鐵板燒》的菜單選擇算多，價位很平價大概在兩百多到四百多之間，重點是一定會讓你超飽。主餐分成肉類跟海鮮，像是沙朗牛、無骨牛小排、羊排、嫩煎雞腿排、豬肉片都有，海鮮則有蝦子、花枝、干貝、鮭魚、鱈魚等等，想吃雙拼也能點雙人套餐或單人海陸餐。另外還有小點心像蔥蛋、豆腐、杏鮑菇，價格親民，加點起來也不用怕太貴。
松阪屋鐵板燒 推薦
單人海陸餐 $400
青菜 (高麗菜+豆芽菜)
青菜的部分是高麗菜跟豆芽菜，鐵板現炒上桌的香氣真的很誘人。高麗菜脆口帶點甜味，炒得剛好不會太油，還有淡淡蒜香，吃起來很清爽；豆芽菜則是保留水分，咬下去脆脆的，帶點胡椒味更有層次。
選微辣口味配飯真的有夠讚！
這裡的青菜明顯用心炒過，整體乾淨清爽，會讓人默默多吃好幾口。新鮮又脆又好吃，重點也不會太鹹很口渴，讚的！
扁鱈、草蝦
扁鱈的口感很細嫩，魚肉一入口就能感受到油脂帶來的滑順感，煎得剛好外層微微焦香，裡面卻還保持鮮嫩多汁，加上蒜末和青蔥的香氣，吃起來鹹香帶點微辣，很下飯。草蝦則是肉質緊實有彈性，咬下去鮮味直接釋放出來，帶點海水的甜味，加上胡椒調味更凸顯鮮美。整體來說，這份海鮮組合不會油膩，口味層次豐富，清爽中又帶點重口，算是鐵板燒裡面很穩的選擇。
阿嬤的蛋 $50
這道阿嬤的蛋一上桌真的很吸睛，份量超大，整片鋪滿整個盤子。入口口感軟嫩滑順，帶著微微的焦香，咬下去是很單純卻濃郁的蛋香味。雖然只是簡單的煎蛋，但味道卻很耐吃，配白飯更是完全剛好，會讓人聯想到家裡長輩煎的家常菜，很優。
煎雞腿排
煎雞腿排真的超強，雞皮煎得金黃酥脆，入口還帶著一點焦香，雞肉部分則是保留了滿滿肉汁，吃起來鮮嫩不乾柴。搭配洋蔥、青蔥和蒜末一起拌炒，味道更有層次，鹹香之中還帶點微辣提味，越吃越涮嘴。這道菜下飯程度完全爆表，一口飯配一口雞肉，馬上就覺得滿足。
豆腐 $60
來這裡，必點這道鐵板豆腐，真的可以說是松阪屋的最猛配菜！外皮煎到金黃帶點微微酥脆，一口咬下去先感受到胡椒的香氣，接著是裡面超級軟嫩的豆腐，還帶著水汁，完全不乾。最厲害的是口感的對比：外脆、內嫩、帶汁，還有蒜香跟蔥花加持，味道層次很豐富。我覺得這算是我目前吃過最強的鐵板豆腐之一，真的會讓人一口接一口停不下來。很有高級鐵板屋的等級了！
新莊這間《松阪屋鐵板燒》真的完全是隱藏版的高CP值好店，無論是環境乾淨、餐點份量、還是鐵板燒師傅的手藝，都展現了三十多年累積下來的老經驗。每一道料理都能吃得出用心，從最簡單的青菜到鐵板豆腐，甚至是海鮮、雞腿排，都不馬虎。重點價格還親民，花小錢就能吃到媲美高級鐵板燒的水準。現在還沒被網紅炒熱，完全不用排隊，真的要趁這個時候收進口袋名單！
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