如果你講到台北天母的鍋貼，我覺得十個裡面至少有九個一定會先想到《阿堂鍋貼水餃》跟《阿財鍋貼水餃專賣店》吧！根本就是台北士林、天母區的鍋貼界的雙霸主。兩家其實風格滿像的，感覺就是同一個派系出來的那種，外皮煎得很酥但又不會油膩，咬下去超脆口。真的要比差異，就是內餡的調味比較不一樣，要吃到很熟、很懂的人才會分得出來那個細微的不同。
阿堂鍋貼水餃 店家資訊
阿堂鍋貼水餃
地址：台北市士林區天母東路8巷21-5號
捷運站：明德站、石牌站
停車場：快到店裡面的時候可以先找車位了，在巷弄內
電話：02 2874 0789
營業時間：11:30–14:30, 16:00–20:00 (週二公休)
還沒走進室內區，就先被那一整鍋金黃酥脆的鍋貼吸住目光，我覺得光看就會流口水，難怪士林、天母這附近的美食名單一定都會把它們排進去。
裡面座位其實算多，但桌子偏小，大部分都是兩人桌。我覺得滿多人乾脆直接外帶走，可是鍋貼、水餃這種東西真的要現場吃最爽！剛起鍋那個酥脆度，外帶回家完全是不同世界。
走到店旁邊就能看到他們現包水餃跟鍋貼，真的就是新鮮看得到。我覺得最加分的是工作區看起來滿乾淨的，邊走邊看那畫面就覺得這家應該可以放心吃。
他們的調味料都放在公共區，自由拿那種，選項其實滿多的。我覺得最爽的是還有新鮮蒜頭可以加，對鍋貼、水餃控來說直接加分很多。
阿堂鍋貼水餃 菜單
阿堂鍋貼水餃菜單主要就是鍋貼、水餃跟幾款熱湯。鍋貼一顆 7.5 元，水餃也同樣價格，口味從韭黃、高麗菜到綜合都有，想吃什麼就自己搭。湯品選擇也滿基本的，像酸辣湯、玉米濃湯、魚丸湯都 35 元，想再配一杯飲料也只要 20 元。我覺得整體價格在天母高級住宅區算超佛，難怪很多人一次都是直接點個十幾顆不手軟。
阿堂鍋貼 餐點表現 必點推薦項目
韭黃煎餃 $7.5/顆
我覺得他們的韭黃鍋貼真的煎得超剛好，外皮是那種酥脆但不會焦、也完全不油的質地。一口咬下去真的會嚇到，內餡直接小爆汁，甜甜的肉汁在嘴裡散開超爽。餡料本身就很香，原味吃完全 OK，醬油、辣醬甚至可以直接忽略。我那天邊吃邊想，如果不怕太燙，真的會想整顆直接吞下去，那種停不下來的感覺。
韭黃水餃 $7.5/顆
韭黃水餃我覺得真的必點，完全是這家最強代表！外皮Q彈不軟爛，甜甜的肉汁直接衝出來超爽。內餡本身就很香很夠味，那個湯汁真的像把肉餡精華都鎖在裡面一樣。不沾醬反而最好吃，原味就有層次又順口，吃完會立刻想追加一盤，天母水餃裡面我真的先推這個。
高麗菜水餃 $7.5/顆
高麗菜水餃算是比較清爽的那種，我覺得外皮煮得剛剛好，Q 但不會太厚。咬下去先是高麗菜的甜味跑出來，後面才帶出肉汁的香氣，整體味道比較輕。如果你平常喜歡口味清爽一點的水餃，這款會覺得滿順口；但如果跟韭黃比，我自己還是會先推韭黃。
玉米濃湯 $35
玉米濃湯我覺得是這家超搶手的隱藏版，看到還有就要立刻勾，晚一點真的會被掃光。濃厚的蛋香混著玉米的甜味，喝起來超順，整個味道很像夜市牛排那種超加強版本，濃郁但不膩，一瞬間就想再續一碗。
虱目魚丸湯 $35
如果當天想喝鹹的湯，我覺得虱目魚丸湯一定要點！魚丸香氣超濃，咬起來是那種多汁又紮實的口感，很有存在感。湯頭本身就滿好喝的，加一點胡椒鹽整個味道直接再升級，喝起來超級舒服又滿足。
酸辣湯 $35
這家的酸辣湯我覺得料給得超大方，舀起來整匙都是豆腐、木耳、筍絲那種滿滿的感覺。味道不是那種勾得很厚的版本，算是中等，帶一點酸香跟微辣，喝起來不會膩。
整體來說，《阿堂鍋貼水餃》真的是天母、士林這一帶想吃鍋貼水餃時，我會第一個想到的店。我覺得他們最強的就是現包＋現煎的威力，鍋貼酥脆不油、水餃內餡爆汁，每一款都吃得出新鮮度。重點是價格在天母這區竟然還這麼親民，難怪不管內用外帶都滿滿人潮。要是你本來就在找天母好吃鍋貼水餃，又想吃到新鮮、夠味、不踩雷的，那這家真的很值得來試試。
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