如果想找正宗的彰化美食，我真心覺得《車路口肉羹》一定要去試試看，這是我自己名單裡傳承超過六十年的老店。這裡賣的東西很乾脆，只有肉羹跟麵線糊這幾樣，或是直接點綜合一次滿足。我覺得最厲害的地方是價錢便宜到不行，這種銅板價在外面很難找到料給得這麼滿的，吃起來非常有親切感，然後我覺得老闆有點像邰智源邰哥太帥氣。
每次路過都會看到一堆在地鄰居早早就去門口等開門，那種排隊的人潮一看就知道是大家從小吃到大的習慣。這裡沒有什麼浮誇的裝飾，就是靠這種實實在在的古早味留住彰化人的胃，我自己每次去吃都覺得那種傳統的味道完全沒變，就是很純粹的好吃。
車路口肉羹 60年老店 店家資訊
車路口肉羹
地址: 彰化縣彰化市中正路一段314號
聯絡電話: 04 726 2999
營業時間：14:00-22:00 (每日營業)
《車路口肉羹》的位置就在中正路一段民生公有市場旁邊，對面就是人氣很旺的不二坊蛋黃酥，算是在彰化市很核心的美食地點。附近路邊停車格蠻多的，也有停車場，停車這點倒是不用太過擔心。店面外觀真的非常有古早氛圍，那種歲月的痕跡一看就知道很厲害。
雖然店家寫下午兩點半才開門，但發現彰化在地人好像都沒在看時間的，兩點到的時候就已經有一堆人在排隊或是坐在裡面等了。這種老店的魅力真的很強，大家寧願提早半小時來門口守著，就為了這一口傳承下來的味道，想吃的人記得要早點到現場，不然真的會看到滿滿的排隊人龍。
我在排隊的時候發現一個很有趣的點，就是他們裝肉羹的工具竟然是洗澡用的勺子，這種出餐風格真的很有意思。雖然第一眼看會覺得畫面很滑稽，但仔細觀察就發現這招真的聰明，因為來買的人真的太多了，用一般小湯勺慢慢舀根本來不及。
這種大勺子一次舀下去的量很足，動作完全沒停過，才能趕快出餐給客人。這種老派的智慧真的是可以讓大家不用等太久，這種專屬於彰化的出餐速度感，親自來現場看一次覺得很有趣。
這間《車路口肉羹》厲害的地方不只是在地人愛吃，竟然還拿到了第一屆500碗的獎項，牆上掛著的獎狀寫著2023年入選，而且入選的品項還是麵線糊，這真的不是隨便說說的好吃。
這間《車路口肉羹》的歷史居然已經超過六十年了，目前是傳承到第二代接手。我覺得這家店最難得的地方是，不管是食材的挑選、調味還是具體的做法，這六十幾年來竟然完全都沒有變過。通常老店在換後輩接班後味道多多少少都會有變化，但這家真的是少數能把味道維持得跟以前一模一樣的老店。來到這邊吃這碗彰化美食，真的能感受到那種傳承兩代的實在感，讓大家現在還能吃到跟幾十年前一模一樣的傳統風味。
車路口肉羹 60年老店 菜單
這裡賣的東西非常簡單，一眼看過去就是肉羹、麵線糊跟綜合這三種選項，價格通通都是便宜的銅板價。第一次來我推薦直接點綜合，這樣可以兩樣直接吃到，然後再看比較喜歡吃哪一個，再點一碗！
車路口肉羹 60年老店 推薦
綜合(麵線+肉羹)
我這次來《車路口肉羹》是直接點綜合口味，這樣一次就能吃到兩種料，感覺比較划算。
裡面的肉羹給得很大方，咬起來非常有嚼勁而且口感很扎實，不是那種軟爛的肉漿。羹湯喝起來是那種甜鹹甜鹹的味道，裡面還能吃到一點高麗菜的清甜。
我自己習慣會再淋上一點烏醋來增加風味，喝起來層次感會更好。這一碗雖然賣得超級便宜，但感覺得出來是用真材實料去做的，調味抓得剛剛好，吃起來非常順口。難怪每天都有這麼多人來排隊，網路上的評價會這麼高真的不是沒有道理，確實是很有水準的古早味。
麵線糊吃起來跟我以前吃過那種勾芡很重的不太一樣，整體的口味走的是比較清爽的路線。一入口就能感覺到麵線的質地，這是老師傅手工製作出來的，所以口感非常有彈性，不會整碗爛糊糊的沒感覺。最特別的地方是裡面加了那種特大號的蝦米一起熬煮，海鮮的鮮味真的都被煮進去湯頭裡，上桌前還會加一點薑泥來提味。
這間在彰化開了超過六十年的《車路口肉羹》，是我口袋名單裡少數交給第二代接手後，味道還能維持住的老店。不管是食材、調味還是做法，這幾十年來都沒變過，吃起來就是那種很純粹、很有親切感的古早味。雖然店面沒什麼裝潢，但靠著這份對傳統味道的堅持，難怪這麼多在地人願意提早來排隊，就為了這一碗實實在在的家鄉味。
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