這家在北海岸的劉家肉粽，二樓有一整排大片的落地窗，看海的視野真的很好，坐在那裡一邊吃肉粽一邊看著海景，感覺特別放鬆。不過因為這家店真的很熱門，想吃的話真的要有排隊的心理準備，尤其是假日人潮特別多。
這裡的肉粽選擇蠻多的，看你是想吃大肉粽、小肉粽還是他們的招牌粽都有，可以依照自己的胃口來選。而且如果是在假日過來，他們還有推出限量的魚丸湯，一碗賣40元，另外只要買肉粽的話，點酸梅湯還可以現折10元，整體搭配起來邊看海邊吃，算是在北海岸這邊很直接又在地的一種用餐體驗。
石門這邊最有名的小吃絕對就是肉粽了，之前聽說這區肉粽會這麼紅，最早是從十八王公廟建廟的故事開始流傳下來的。現在只要開車經過石門一帶，沿路上看過去隨便都有快二十家肉粽店，而且很有趣的是，這邊每一家店幾乎都是用老闆的姓氏來當店名。
在這麼多家肉粽店裡面，劉家肉粽的名氣跟知名度真的算非常高，開店歷史很久，大家對他們家口味的接受度也很好，算是在這區買肉粽很常會聯想到的一間指標店。
劉家肉粽富基店
地址：新北市石門區崁子腳路58-18號
電話：02-2638-0888
營業時間：平日 10:00–19:00、假日 09:00–20:30（週一、週二公休）
劉家肉粽富基店 店家資訊
石門很有名氣的十八王公肉粽，其中一間很方便去的就是劉家肉粽富基店，位置就在石門婚紗廣場對面。開車來的話直接導航地名很精準，附近也都有空間可以臨時停一下汽機車。每次來我都會先去婚紗廣場走走、看個海再走過去吃，店面離富基漁港很近，遠遠看到門口停了一大堆車的那間就是了。
這家老字號從民國六十二年創立到現在，不知不覺也開了五十二年，在新莊跟台北士林雖然吃得到分店，但大家最常來的還是這間石門本店，尤其是假日常常人多到不行，這種走過半世紀的傳統味道，確實有它吸引人的地方。
現場排隊的人潮真的多到很傻眼，直接從一樓門口的櫃檯一路回堵到二樓的座位區。剛到的時候看到這個人山人海的狀況確實有點驚訝
這間劉家肉粽富基店是我們這次北海岸一定要踩的點，雖然人多到爆炸，我們還是很想吃，最後沒辦法，也只能摸摸鼻子跟著人群乖乖排隊等點餐。
這家店不只有座位可以讓人直接在店裡吃，旁邊還特別擺了好多伴手禮的商品架。現場有賣純石花凍、冰烤地瓜跟一些零嘴點心。架子上有整排的調味料跟傳統醬菜，包含了吃粽子很適合沾的辣椒醬、肉粽醬，還有整罐的嫩薑、香筍和微辣豆腐乳，種類算蠻豐富的，很適合內用完順便在這邊採買一些日常可以配著吃的伴手禮。
二樓座位很不錯，是看得到海景的
劉家肉粽富基店 菜單
來到劉家肉粽富基店看菜單，他們家的品項選擇真的很多元，鹹甜口味一應俱全。除了有店長推薦的山海干貝粽之外，這裡也吃得到傳統的北部粽和南部粽，甚至連素粽、粿粽、大肉粽，以及甜的豆沙粽都榜上有名。如果不單想吃粽子，菜單上還有提供乾拌麵、紅燒牛肉麵等麵食，湯品部分則有四神湯跟假日的綜合丸子湯可以搭配，最後再來杯冰糖石花凍飲或酸梅湯解膩剛剛好。
在點餐流程上，店家規定現場排隊是內用外帶不分流的，所有人都得乖乖排隊點餐，所以打算留在店裡吃的朋友，最好是一個人先去樓上找位置坐，接著不管是想內用還是有要順便外帶的，排到櫃檯時再通通一起點餐就好。
很多人一次都是買好幾千元，所以排隊人潮那麼多真的滿正常的
劉家肉粽富基店 推薦
招牌粽
他們家的招牌粽是走傳統北部粽的路線，裡面的糯米飯在炒過之後，吃起來是那種很有彈性的Q度，顆粒感很明顯，每一口咬下去都帶點淡淡的粽葉清香，不會被濃重的醬味蓋掉。
內餡配料也算蠻豐富的，裡面包著五花肉、蛋黃、香菇、栗子跟櫻花蝦，那塊滷五花肉肥瘦適中，咬開時滷汁的香氣很足卻不顯得油膩，搭著口感稍微帶點咬勁、海味滿滿的櫻花蝦
還有那顆質地鬆軟、濕潤度剛好不乾噎的鹹香蛋黃一起吃，讓整顆肉粽在嘴巴裡的層次感變得很有變化，有軟有Q又有配料的扎實感。
沾上醬料更是好吃！
蛋黃肉粽
如果是偏好米飯要有嚼勁的人，這顆蛋黃粽的北部粽作法你應該會喜歡，它的米粒炒得香Q且粒粒分明，在嘴裡是那種很有存在感的扎實口感，還帶著一股淡淡的竹葉清香。
內餡的部分，豬肉滷得非常入味，肥肉的油脂在蒸煮的過程中滲透到香Q的糯米裡，讓原本乾爽的米飯多了一層滑順感
吃起來香氣濃郁卻不會過度油膩，裡面的鹹蛋黃則保有了很好的濕潤度，吃起來帶有沙沙的粉嫩口感與濃郁鹹香，搭配大塊香菇的軟嫩對比，讓整顆肉粽從外層的Q勁到內餡的綿密，口感層次變得非常豐富。
總結一下這家開了超過半世紀的劉家肉粽富基店，要是打算假日開車過來吃，強烈建議一定要先派人去二樓搶看得到海景的座位，然後再去樓下跟著人潮乖乖排隊把內用跟外帶一次點齊，我自己特別喜歡他們家糯米飯炒得香Q有嚼勁的北部粽作法，不管是肥瘦適中搭著海味櫻花蝦的招牌粽，還是蛋黃濕潤沙沙感十足的蛋黃粽，沾上醬汁吃起來都很過癮，吃飽還能順手在旁邊採買石花凍或傳統醬菜回家，是個非常適合排進北海岸一日遊的在地美食行程。
來看看趙先生的粉絲團