如果你喜歡那種低調、沒什麼名氣但實力強到不行的在地小吃，信義公園對面文化北路這家《彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐》真的必須試試看。雖然這家店在三重不是什麼大紅大紫的排隊名店，但我第一次跟朋友去吃的時候，完全被他們的實力嚇到，不管是招牌的肉圓、炸得酥酥脆脆的臭豆腐，還是味道很夠的糯米腸，每一道都弄得很有水準，吃得出那種認真做小吃的古早味。
後來聽朋友講才知道這間店其實很有歷史，他自己就是從小吃到大，等於是陪著在地人長大的味道，完全就是那種老饕才會知道的巷弄隱藏版，沒有過多的包裝，純粹就是靠著扎實的手藝讓人想一吃再吃。
三重彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐
地址：新北市三重區錦安里文化北路43巷
捷運：台北橋站
營業時間：週一到週五下午2:30至17:00
週六到週日早上10:30至17:00左右
彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐 店家資訊
這家在三重文化北路43巷的《彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐》，就在信義公園對面，如果是坐捷運來的話，從台北橋站走過來非常方便，不過這家店的營業時間真的很短，週一到週五每天下午兩點半才開始開門，一路賣到下午五點就收攤了，一天竟然只賣短短的兩個半小時，如果是週六到週日的話，則是從早上十點半一路賣到下午五點左右。
每次只要經過文化北路這附近，真的遠遠的就會先聞到這家店飄過來的香味，那個炸臭豆腐特有的香氣配上油炸的油香，真的很難讓人忽略，看著老闆娘的手根本沒停過
忙著把炸好的豆腐夾起來瀝油，旁邊大油鍋上方的瀝油網上真的堆了滿滿的豆腐，每一塊臭豆腐都炸得外皮很有酥度，豆腐表面帶著細緻的微孔，光是用看的就知道咬下去豆腐香氣會直接衝出來，每次只要下午時段肚子餓經過這邊，聞到這個味道真的會不自覺停下腳步。
其實這家的肉圓跟糯米腸在老饕眼裡也是點單率極高的招牌，每次走近攤位看到那大鍋低溫油泡的肉圓，還有整排躺在網子上瀝油的糯米腸，視覺效果就先加分了。
他們內用的空間老實說不算大，就是那種傳統鐵捲門拉開的透天店面，裡面擺了幾張小小的矮木桌跟那種古早味的矮木凳，坐在那裡吃東西其實很有在老街吃小吃的感覺。因為店裡是沒有冷氣可以吹的，但通風滿好，吃起來不算太熱！
彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐 菜單
這家《彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐》從1975年創立到現在的老店，菜單品項其實很單純固定，主要就是肉圓、臭豆腐跟幾款傳統湯品。最招牌的彰化肉圓一份是50元，臭豆腐有分小份65元和大份80元，如果想喝湯的話，四神湯一份是45元，香菇丸湯和貢丸湯都是30元，另外還有很多人會點的糯米腸一份也是30元。
我自己每次來吃，基本上就是直接點一份肉圓，再配個小份的臭豆腐，這樣花個一百多塊就能吃得非常飽足，整個菜單賣的東西雖然不算多，但每一樣都是很經典的台式老味道。
彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐 推薦
肉圓
他們家的肉圓皮真的是那種低溫油泡出來的古早味，皮的厚度適中，吃起來非常有彈性，在嘴裡很有存在感。
裡面的內餡也是真材實料，豬肉吃起來很彈牙，完全不會乾柴，中間拌著的筍塊給得不少，每一口都帶有清脆的層次感，讓整個肉圓吃起來很清爽不膩口。
最加分的絕對是自製的沾醬，那個沾醬調得很特別，味道帶有獨特的甜香，均勻地鋪滿整碗肉圓，把Q皮、扎實的豬肉跟脆口的筍塊完美地融合在一起，鹹甜交織的古早風味真的會讓人一巴一巴停不下來。
臭豆腐
如果你跟我一樣吃臭豆腐最在乎那個多汁感，那這家絕對會讓你滿意，他們的豆腐外皮炸得相當蓬鬆，酥脆度剛剛好，裡面卻還維持著嫩度，重點是裡頭豆腐帶點氣孔，這就是好吃的關鍵，因為這些小氣孔讓豆腐變成天然的吸汁海綿。
店家特調的醬油裡面加了滿滿的蒜頭，蒜香非常濃郁，淋在豆腐上直接滲透進去，每咬一下都能感受到鹹甜多汁的滋味在嘴裡噴發。
這時候再夾一大口他們自製的台式泡菜，泡菜給得很大方，高麗菜洗得很乾淨，醃得酸酸甜甜而且口感超級脆，搭著剛炸好、吸飽蒜蓉醬汁的臭豆腐一起吃，多汁、酥脆、酸甜跟蒜辣全部融合在一起，味道真的很有層次。
糯米腸
每次來這邊，糯米腸絕對是我不可或缺的靈魂品項，真的是我最愛的這一味，現在進店裡基本上就為了吃糯米腸會點一份臭豆腐搭起來，這兩個配在一起當下午茶吃完全是絕配。
他們家的糯米腸是用油炸的方式處理，外層那層腸衣炸得脆脆的，咬開時還帶著一點點油香卻完全不膩口，裡面的糯米好香，米粒塞得超級飽滿
咬下去可以感受到整體口感非常緊實有嚼勁，米飯在嘴裡散發出純粹的古早味米香，單吃就已經很厲害了，如果去沾滿盤子上的特製雙色沾醬，那個風味層次又更上一層樓，推薦這個很好吃。
總結來說，這家藏在信義公園對面的《彰化肉圓 大腸麵線 臭豆腐》，真的是名副其實的在地寶藏老店，雖然網路上討論度沒有到極高，但從1975年創立至今的真功夫完全騙不了人。不管是低溫油泡到極致Q彈的肉圓、吸滿蒜蓉醬油的爆汁臭豆腐，還是外皮微脆、米粒扎實滿溢米香的糯米腸，每一款都展現了極高的手藝水準。就算內用空間只是簡單的矮桌椅且沒有冷氣，但那股瀰漫在空氣中的古早味香氣，加上百元出頭就能點滿一桌的平價高CP值，完全就是三重下午茶的最高享受。如果你平常就熱愛尋訪那種低調卻實力爆棚的傳統街邊小吃，這間絕對值得你專程從台北橋站走過來一探究竟，保證一吃就會想默默收進口袋名單。
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