可以掛著粄條招牌卻把蒸餃做到變成本體，大概就是這家《一甲美濃粄條》最有趣的地方，平常路過可能只覺得是間不起眼的騎樓路邊攤，竟然已經開超過20年，還有許多國外遊客特別來吃，看到阿姨在攤位前一顆一顆現包蒸餃，就知道味道跟用料絕對不簡單，我自己來這裡吃晚餐，基本配置就是直接上一盤蒸餃加上小菜，剛蒸出爐的餃皮薄Ｑ不爛，內餡肉質扎實又帶蔬菜的清甜，完全不用沾太多醬就很夠味，微辣帶香的抄手也是滑溜過癮，雖然店裡位置就騎樓幾張桌子，整體環境很樸實，但這種銅板價位能吃到現做手工蒸餃，在永和美食小吃裡真的非常難得，難怪附近居民下班都習慣來外帶幾盒回家。
一甲美濃粄條店家資訊
《一甲美濃粄條》的位置就在大家俗稱的永和民生路夜市裡，也就是秀朗國小到秀山國小之間這條超熱鬧的美食街，整條路幾乎都是在地人的廚房，旁邊還有《小海水產火鍋》、《寶媽越南美食料理》跟《民生路肉圓》，整排吃下來選擇非常多。大眾運輸的話，從捷運永安市場站轉搭公車會比較方便，所以大部分人騎機車或是開車過來最方便。如果是開車的朋友也不用太煩惱，旁邊秀朗國小地下停車場的車位非常充足，停好車走過來只要幾分鐘，想專程開車來永和吃晚餐或外帶宵夜都很順路。
想來吃《一甲美濃粄條》的朋友要特別注意營業時間，現在中午時段已經沒有營業，全面改成傍晚5點一路賣到晚上10點，直接鎖定大家的晚餐跟宵夜時段。以前中午時段還滿常看到周邊上班族跟家長買回去當午餐，現在只能趁晚上下班趕快過來報到。摊位本身就是在騎樓擺上幾張簡單的摺疊桌椅，座位數確實不多，如果遇到客滿或是趕時間，其實直接打包外帶也是個很棒的選擇。不過內用最大的好處，就是可以隨意搭配桌上的厲害醬料，店家挑選了酸香順口的白兔烏醋，旁邊還有一大碗香氣十足的自製辣醬，拿來沾蒸餃或抄手都超級對味，完全是畫龍點睛的在地吃法。
《一甲美濃粄條》的蒸餃之所以能在永和民生路賣這麼好，關鍵就在於全手工現點現包。工作檯上高麗菜和韭菜兩大盆餡料堆得像小山一樣高，阿姨動作非常俐落，一匙接一匙把絞肉和蔬菜塞進餃皮裡，整顆蒸餃拿在手上很大顆的很有份量。喜歡蔬菜清爽甜味的朋友選高麗菜絕對不會失望，菜葉的脆度跟絞肉比例抓得很平衡；如果口味偏重，帶有濃郁蔥韭辛香的韭菜蒸餃更是過癮，光看阿姨現場包餡的用料厚度，就能明白為什麼大家下班都願意站在攤子前排隊等出籠。
雖然大家現在走進《一甲美濃粄條》，桌上幾乎清一色都是剛出籠的手工蒸餃，但回歸本質，店家招牌大大寫著美濃粄條，煮麵台前老闆下麵的手也是從沒停下來過。不少在地老主顧來這裡吃晚餐，還是習慣點一碗熱氣騰騰的湯粄條或乾麵，再走到小菜玻璃櫃前面切上一盤滷味，裡面擺滿海帶、豆干、花干、豆皮跟豬頭皮，滷得油亮入味很下飯。只能說這家店本來的麵點和小菜水準就在線，只是後來現包蒸餃的風頭實在太強勁，直接被老饕挖掘成每桌必點的招牌，點一碗熱麵配一籠蒸餃再切盤黑白切，就是最內行的飽足吃法。
一甲美濃粄條菜單
看一下《一甲美濃粄條》的菜單價格，在現在萬物皆漲的雙北真的算是相當實在的家常小吃店，招牌手工蒸餃有高麗菜和韭菜兩種選擇，點一份10顆剛好100元，但如果是兩個人分或者食量稍微大一點，直接上一籠15顆140元平均單顆更便宜。
想吃主食的話，鮮蝦紅油抄手70元、鮮蝦抄手麵80元都是人氣很高的選項，大胃王還能花20元直接加麵。搭配熱湯像貢丸湯35元、青菜湯40元或是料好實在的鮮蝦餛飩湯60元都很順口，小菜櫃的黑白切從20元的豆干、油豆腐，到40元的豬耳朵、60元的嘴邊肉跟肝連應有盡有，整張菜單隨便點都不傷荷包，店家甚至在菜單底下註明每天中午12點到下午4點可以先打電話預約，對趕著外帶晚餐回家的在地人來說超級方便。
一甲美濃粄條推薦
韭菜蒸餃
平常吃蒸餃最怕遇到皮厚肉乾，《一甲美濃粄條》的韭菜蒸餃完全打破這種印象，這款有10顆跟15顆兩種選擇，食量夠的話直接上一整籠最過癮。
它的餃皮處理得很棒，薄薄一層保留了蒸透後的微Ｑ嚼勁，裡面的內餡給得相當飽滿，每一口都能吃到翠綠新鮮的韭菜，肉餡口感偏向細緻軟嫩，韭菜香氣非常直白濃郁卻不嗆口。我自己最愛的吃法，就是拿小碟子裝上店家的醬油膏，再挖一大匙自製辣椒醬、滴幾滴白兔烏醋，沾著吃味道層次直接往上拉，重口味的朋友吃過一次肯定會愛上。
高麗菜蒸餃
相較於韭菜的強烈辛香，這款高麗菜蒸餃走的是極其耐吃的甘甜路線，剛蒸好出籠時整顆油亮飽滿，薄薄的餃皮把豐富的餡料緊緊包裹住。咬下去的第一瞬間先是餃皮的微Ｑ，緊接著是高麗菜碎的脆甜跟軟嫩豬肉餡在嘴裡釋放。
高麗菜的比例抓得很好，吃得到蔬菜的脆口，又保有絞肉的滑潤油脂，肉汁非常充足。單吃原味能吃到蔬菜原本的清甜，但我自己很喜歡淋一點桌上的白兔烏醋跟自製辣椒醬，微酸微辣的醬汁滲進餡料裡，反倒把高麗菜的鮮甜襯托得更加立體，一口接一口完全停不下來。
一甲美濃粄條地址
店家名稱：一甲美濃粄條
店家地址：新北市永和區民生路14號
捷運站：永安市場
聯絡電話：0920452898
營業時間：17:00–22:00 (週六日公休)
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