後你是不是以為螺螄粉就是臭臭辣辣、吃了會讓朋友討厭你一整天的東西？那你可能還沒遇過永和這間低調猛獸《瑪記螺螄粉》。這家是那種你吃完會忍不住默默查地址、傳給朋友說「這真的要來一下」的等級。
瑪記螺螄粉 店家資訊
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店名：瑪記螺螄粉 永和竹林店
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地址：新北市永和區竹林路112號
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電話：(02) 8295-8787
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營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
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付款方式：可使用電子支付
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交通方式：距離捷運頂溪站步行約10分鐘
店內不只餐點夠猛，整體氛圍也不錯，乾乾淨淨、座位舒適，完全不是那種油膩膩的小吃印象，反而更像是一家很chill的台式速食店（？）。總之就是這樣，吃一次你會懂，吃兩次你會傳給家族群組。永和的朋友不用懷疑，直接吃爆。
瑪記螺螄粉 菜單
來到《瑪記螺螄粉》，最讓人感動的不是什麼浮誇擺盤，而是那種「想加什麼都能加」的自由感。基本款螺螄粉 $130 就能吃到飽到不行，真的不是在跟你客氣；要爆炸肉量？加牛肚、牛筋、大腸，直接變身肉肉聯合國。不吃內臟的話也有炸排骨版本可以點，想清爽一點還能來個干貝款～這根本是「你想怎麼吃，店家就怎麼配合你」的誠意派。然後如果你住很遠、來不及現場吃，冷凍雲吞跟辣椒醬也能打包外帶回家繼續享受。這店真的有夠懂人～
瑪記螺螄粉 餐點表現 推薦項目
這次是揪朋友一起來吃，嘴巴集體失控的那種！主餐直接點了四碗，像是怕不夠一樣，還順手加了兩盤小菜，完全走一個「不吃到炸不准回家」的路線。跟朋友一起吃真的有差，一桌上擺滿，四種口味一次開箱，大家輪流挖一口、換一碗，吃到後面嘴巴忙到根本沒空講話。整桌吃下來就是爽，這種「選擇困難但又全部都吃到」的快感，真香！
酥炸蛋螺螄粉 $180
如果有一種食物可以讓我陷入戀愛腦，那大概就是這顆——酥！炸！蛋！沒錯，我的心已經不是人類可以擁有，它現在歸《瑪記螺螄粉》的蛋酥所有。
那個炸得金黃酥脆的外表，不用靠近就能聞到它自帶仙氣的香氣，真的香到會讓人想對它求婚。然後一咬下去，外酥內嫩還吸滿湯汁的模樣…這根本是美味界的霸總，直接把整碗螺螄粉的味道層次推到新高度！拜託大家，想吃真的要提早出門，不然你只能看著別桌幸福地吸蛋酥，自己孤單地泡在湯裡（？）
招牌牛大寶 $350
你知道嗎？有些螺螄粉是獨奏，但這碗根本是開演唱會的等級。牛肉是主唱，溫柔又有力，一入口就直接唱進你心裡；牛筋在旁邊彈吉他，Q彈帶勁，撥一下就讓你心頭跟著抖三下；而牛肚呢？它就是打鼓的那位——節奏感超強、咬感紮實，香氣一炸開根本solo主場，完全靈魂所在！
吃到這一碗，我差點沒站起來吶喊Encore！牛肉嫩得剛剛好，不乾不柴，像在對你低語；牛筋那個彈性，吃起來像在跳舞；牛肚真的太猛，咬下去有種「我現在在吃什麼神仙部位」的震撼感，根本就是這碗的音樂總監。
干貝大雲吞 $200
這碗干貝大雲吞，是為了「尊榮感」來的。皮薄餡多就不說了，這裡的雲吞直接進化，裡面竟然藏著整顆干貝，吃進去的那瞬間，嘴裡直接變身高級海鮮自助吧。干貝不是那種「放心酸的細細一絲」，是真的咬得到、會爆汁的那種，湯頭吸飽干貝的鮮甜，再混上螺螄粉那股迷人酸辣，喝一口湯直接升天。
招牌豚大寶 $250
這碗「招牌豚大寶」根本是來炫技的，肉控請列入人生清單，大腸頭真的太誇張了，滷到整個香氣炸出來，再來那個排骨，嫩得像剛談戀愛的心，一點都不乾柴，連骨邊肉都咬得我差點要鼓掌。最扯的是還有肋排加持，肉量整個滿到碗裡塞不下，吃起來超級過癮！再搭配上那碗酸酸辣辣、香到靈魂顫抖的湯頭，每一口都像是在跳舞，肉香＋湯香直接雙buff加乘，吃一口我就點頭如搗蒜！
我原本只鎖定主餐的肉，結果一口咬下那顆花生我直接愣住。欸，這怎麼這麼香？這不是來陪襯的嗎？怎麼自己開始發功？然後酸豆角更扯，完全像是那種在派對裡你原本沒注意，但後來發現他一直在幫大家加酒、補飲料、還幫你撐醉朋友回家的人。就是這麼低調又超重要。
總之啦～這家就是那種「吃完會想回頭看一眼店名」的店，默默就被圈粉那種。不管是螺螄粉本人還是各路配角都有認真在表現，整體吃下來就是一個字：爽！如果你最近嘴巴癢癢、心裡浮躁、不知道想吃什麼重口味，那就來這邊報到，保證吃完瞬間安靜。
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