前幾天去萬華龍山寺附近處理事情，天氣冷風一直吹，整個人只想找碗熱呼呼的湯暖一下胃，晃著晃著就看到這間五十年的《營養號橋下蚵仔湯》，二話不說直接點一碗來喝。湯剛端上來真的讓我看傻，碗面整片被蚵仔塞得滿滿當當，完全不用拿湯匙在那邊辛苦撈半天，大姐給料真的沒在客氣。我習慣先喝一口湯暖胃再吃料，他們家蚵仔處理得相當乾淨，入口完全沒有惱人的海腥味，咬下去每一顆都帶有實在的水分跟厚實感，在嘴裡咀嚼時那種緊實的顆粒感非常有誠意。最過癮的是整碗湯不管怎麼舀，每一口絕對都吃得到蚵仔，整碗喝到見底也不會覺得油膩厚重，嘴巴裡滿滿都是食材本身透出來的清爽甜味。現在很多店家都說自己料多，但這家開了半世紀的老攤是實打實把料塞滿，如果有來萬華想找點道地海鮮熱湯，這家完全值得特別繞過來喝，我喝完已經默默把它列入每次來萬華都要報到的清單了。
營養號橋下蚵仔湯 店家資訊
這家《營養號橋下蚵仔湯》真的是萬華龍山寺在地的老味道，從1969年賣到現在超過50年了。它就在西園路上，以前舊名是西園橋下蚵仔湯。交通蠻便利的，捷運龍山寺站出來走個3分鐘就會到，附近連著西園橋下燒餅油條、陳記腸蚵麵線都是很有名的老店。
這家《營養號橋下蚵仔湯》早上8點就開了，一直賣到傍晚6點，看蠻多長輩一大早就會來吃蚵仔麵線當早餐，可能是因為太補太營養了才叫這個店名。
最讚的是他們的蚵仔都是現點現煮，雖然店裡空間不大，就幾張桌椅，很有路邊攤的氛圍，但地板維持得很乾淨，不會油膩膩的，這點讓我印象蠻好的。
營養號橋下蚵仔湯 菜單
《營養號橋下蚵仔湯》賣的東西很專一，就是主打蚵仔，看是要配米粉、麵線還是黃麵，一碗都是80元。這邊的麵線是煮湯的，如果不愛湯湯水水的，我會建議點乾麵或乾麵線，再加點一盤乾蚵。最妙的是還有賣壽司，一盤才30元，便宜又有點飽足感。
營養號橋下蚵仔湯 推薦
蚵仔麵線
這個蚵仔麵線的湯頭我給高分，不像外面勾芡的，它是清湯掛，靠薑絲跟九層塔就把鮮味帶出來。這種煮法跟我東石老家一模一樣，只有夠新鮮才敢這樣煮。手工麵線吃起來有口感，不會爛爛的，而且能免費加湯這點真的很加分，喝起來就是過癮。
乾蚵
必須推一下這個乾蚵，有夠新鮮，一吃進去就能感受到蚵仔的甜味。簡單的調味搭上薑絲就很無敵，那種自然的鮮香感真的很棒。
能在萬華開了50幾年，這家《營養號橋下蚵仔湯》確實有它的厲害之處。從早上就能吃到現煮的新鮮蚵仔，這點真的很加分。雖然店面看起來就是一般的路邊攤，但地板不油膩、食材又新鮮，尤其是那個湯頭喝起來真的很順口。下次有經過西園路，不妨停下來喝碗熱湯暖暖胃。
營養號橋下蚵仔湯地址
營養號橋下蚵仔湯
地址：台北市萬華區西園路一段258號
捷運站：龍山寺站
電話：02 2302 5974
外送：無
營業時間：08:00-18:00 (週日公休)
