來鹿港找小吃大家一定會想到肉圓吧，之前我也吃過《楊州肉圓芋丸》跟《大頭肉圓》這兩家名店，但這次我想特別聊聊我自己去吃這家《鹿港肉圓林》的真實感受，老實說這家在網路上真的沒有到隨便搜都是文章的程度，我也是聽朋友推薦才知道原來這是一間已經傳承三代的在地老味道
走進去點了一份來吃發現他的肉圓皮跟裡面的餡料比例搭配得很剛好，咬下去吃到的肉香很自然也不會覺得油膩，不用去熱門名店人擠人就能吃到這種道地的鹿港小吃真的滿開心，吃完完全可以體會為什麼在地鄉民會常常跑來光顧這家店。
鹿港肉圓林 交通方式、停車資訊
如果想吃這家《鹿港肉圓林》，直接去鹿港第一市場裡面找就能發現他的攤位，他們是從下午兩點半開始營業一路賣到晚上八點。我這天下午走過去吃，看到攤位前面一直有客人來點肉圓，不管是坐下來吃的還是包回家的外帶客都滿多的。
他比較特別的是座位區就是直接設在路旁邊的露天座位，坐在市場路邊吃很有在地街邊小吃的感覺，只是萬一下雨的話就會比較沒有遮蔽的地方。其實我原本的計畫是打算連同隔壁那攤麵線糊一起點來吃，因為之前來都會把這兩樣搭在一起當作一餐，但這次來卻發現隔壁沒開，不知道是剛好休息還是已經收攤了，雖然有點可惜沒辦法湊齊我習慣的組合，但還是好好的坐在位子上把這份肉圓吃光光了。
攤子前面負責處理食物的老闆看過去有兩位，以前好像聽說過《鹿港肉圓林》是兩兄弟共同打理的，不過我每次來點完餐就找位子坐下也沒有真的去跟老闆確認過。看著他們攤位前擺放了超多準備要下鍋的生肉圓，烹調方式也是我熟悉的傳統彰化肉圓那種低溫油泡法，把肉圓泡在油裡面慢慢加熱而不是用大火狂炸
我自己吃下來覺得這樣處理的皮吃起來口感會比較剛好。這攤的生意真的完全沒在開玩笑，排隊來外帶的客人大多感覺都是住這附近的在地鄉親，看著老闆從下午一開攤營業雙手就持續在油鍋前忙碌處理著肉圓，幾乎沒有任何休息的時間，那種專注準備食物的畫面滿讓人印象深刻的。
鹿港肉圓林 菜單、價目表
找位子坐下來看《鹿港肉圓林》的菜單會發現他們只專注賣兩樣食物，就是大家來這裡一定會點的肉圓還有可以配著喝的丸仔湯，價位部分肉圓是50元而丸仔湯是35元，老店就是這樣簡簡單單的沒有太多花俏的餐點，靠著這兩種品項就能一路賣這麼久
我通常直接看一眼牆上的菜單就決定好要點什麼了，畢竟來這裡的標配就是一顆肉圓配一碗湯，價格也是很平易近人的那種市場小吃價，吃起來一點負擔都沒有。
鹿港肉圓林 肉圓、丸仔湯 推薦
肉圓
這次點了《鹿港肉圓林》的肉圓來吃，我覺得彰化肉圓的靈魂就是在那個外皮嚼起來的彈性，這家完全符合我想要的口感，因為老闆在起鍋的時候有特別把外層的油擠掉，所以這顆用低溫油泡出來的肉圓吃在嘴裡真的沒有什麼油耗味
皮咬起來很Ｑ在嘴裡是有咬勁的，沾著上面淋的甜甜醬汁一起入口真的就是那種很實在的古早味
挖開裡面看他的肉餡也是很有水準，不是那種碎碎的肉末而是有厚度的肉塊，咀嚼的時候會散發出一股淡淡的香料氣味，裡面還包著咬起來很爽脆的筍塊跟香菇讓整顆吃起來不會單調
我自己習慣吃到一半一定要淋上滿滿的辣醬來提味，加上一點辣度去中和那個甜醬會讓味道變得更豐富，每次吃傳統小吃少這一味就不對了。
這次吃完《鹿港肉圓林》真心覺得滿值得記錄下來跟你們分享，有時候出門找吃的真的不見得一定要跟著網路名氣去排那些觀光客很多的店，像這種藏在第一市場裡面的祖傳三代小吃，反而更能吃到最貼近當地的古早味。
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