你知道新莊有一間鴨肉店紅到直接被米其林必比登收錄嗎！真的不是開玩笑！《珍品餐飲坊》在新莊本來就超有名，當地人基本上都滿愛的，Google 甚至直接頂到 4.5 顆星。用餐時間整間店永遠是客滿狀態，它雖然走銅板價路線，但從食材到料理細節都很到位，完全沒有那種隨便炒一炒的 feel。最熱門的像鴨滷飯、每日限量的土鴨肉切盤、生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯，全部都是會被老客人秒推的必吃清單。想吃真的要抓時間，晚一點還會提早賣完。
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店） 店家資訊
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）
地址：新北市新莊區復興路一段97號
捷運：新莊站、幸福站 (需轉腳踏車、機車)
電話：02-2990-7599（可電話預訂外帶）
營業時間：週二～週五 10:30–14:00、16:00–19:30；週六、日 10:30–19:30；週一公休
外送：無
裡面員工真的很忙到，櫃檯上點單疊好幾張，基本上內用跟外帶就是要速度超快一直做餐，但還好內用速度也算快。
排隊外帶人潮非常多，真的是生意超好
店內的空間不算大，但還是可以有幾組人用餐，除了雙人、四人桌外，還有靠牆的吧檯座位，一個人或多人用餐都行，整體看起來乾淨明亮舒適。
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）菜單
珍品餐飲坊菜單以鴨肉料理為主，最受歡迎的就是鴨滷飯和鴨滷乾麵，價格也不算貴吃得飽。想吃澎湃一點，可以選擇每日限量的生炒鴨肉切盤，或者來一碗熱騰騰的生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯。小菜部分則有皮蛋豆腐、燙青菜、豬耳朵等，很適合搭配主食一起點。
珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）推薦
這次來直接點一套，接著看看每個口感怎麼樣，先說真的都很強
招牌鴨魯飯 $45
他們的招牌鴨滷飯真的很下飯，白飯粒粒分明，澆上滿滿鴨肉滷汁，整個被醬香滲進去。鴨肉切得細薄，吃起來帶點嚼勁卻不乾柴，滷汁鹹香中帶一點甘甜，拌著飯一起吃特別順口。上頭還撒上炸過的鴨油蔥酥，增添酥脆香氣，每一口都有層次感。整碗份量不小，吃完有飽足感卻不會膩。
土鴨肉切盤 (小) $100
土鴨肉切盤肉片切得厚薄適中，帶點粉嫩的色澤。口感紮實卻不會柴，咬起來還能吃到鴨肉特有的香氣。搭配一旁薑絲一起入口，能把油脂感中和掉，味道更清爽。如果再沾一點店家附的醬料，鹹香中帶點微甜，讓鴨肉吃起來更有層次。這道是每日限量，想吃真的要早點來。
生炒鴨肉羹 $85
這碗生炒鴨肉羹喝起來就是那種正宗台灣味，先用大火爆炒過，所以湯頭裡帶著淡淡的焦香鍋氣。裡面配料超級實在，滿滿的脆筍絲加上鴨肉片，每一口都很有料。羹湯勾芡剛剛好，不會太稠也不會太稀，單喝很順口，拿來拌飯或加麵也完全沒問題。如果敢吃辣，加一點辣椒粉整個風味直接升級，更有層次感。
整體來說，《珍品餐飲坊》真的超值得排，完全不是那種被必比登推一下才突然爆紅的店，而是新莊人早就默默吃到變日常的神級存在。鴨滷飯、羹湯、切盤每一道都穩、味道乾淨又有層次，難怪每天都早早賣完。店裡那種忙到快飛起來的節奏，也更能看出這家店的魅力是靠真功夫在撐。還沒吃過的人真的要找一天衝一波，你會懂為什麼它能被列入推薦名單。
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