去板橋沒買到《小潘蛋糕坊》真的不算來過，尤其是那間藏在中正路小巷子裡的總店，每次去那個巷口都在塞車，不管什麼時候看門口都是一長串的人在那邊排隊。我最常買的還是他們家的鳳凰酥，一定要選那種裸裝的，雖然保存期限比較短，可是剛拿到的時候那個餅皮真的非常鬆軟，奶香味又濃郁，完全不是那種單顆塑膠包裝可以比的。
2026年最新價格鳳凰酥裸裝15顆大概是300元左右，鳳梨酥則是285元，買一盒放在家裡配個無糖茶真的很快就見底了。我有時候也會順手帶一盒蛋黃酥，他們家的蛋黃酥皮很有層次感，裡面的蛋黃很大顆又帶點濕潤度，吃起來完全不乾口。
雖然網路上評價很多，但我自己實際吃過這麼多年的心得就是，一定要挑剛出爐沒多久的裸裝版本最正點，就算要排隊也值得，這種老字號的紮實感真的是其他地方很難取代的，每次買回家跟家人分著吃，那種單純的古早味真的會讓人一塊接一塊停不下來。
小潘蛋糕坊板橋中正店 店家資訊
小潘蛋糕坊 板橋中正店
地址：新北市板橋區中正路135巷11-1號
捷運站：板橋站/府中站
電話：02 2969 2803
營業時間：08:00–20:00
《小潘蛋糕坊》的交通其實有點小挑戰，特別是那間超人氣的中正總店。它位在板橋中正路135巷11-1號，另外一間和平分店則是在和平路51號。我每次去中正店都是搭捷運到府中站，走過來雖然要10幾分鐘，但總比開車卡在巷子裡好。那邊的巷弄空間非常有限，真的不適合開車進去，如果你堅持開車，一定要有在附近繞很久找車位的心理準備。
我發現很多人會騎機車去，直接停在巷口附近相對方便很多。去買鳳凰酥的時候，記得導航要定好位置，因為它真的隱藏在民宅巷弄間。雖然交通不算特別便利，但看到買到手的那一刻，那種剛出爐的香氣真的會讓你覺得走這段路很值得。建議大家如果不想走太遠，就早點出門避開尖峰時段，或是乾脆找朋友一起搭車過去，分擔排隊的辛勞也順便分掉好吃的鳳梨酥。
踏進《小潘蛋糕坊》真的會有一種進入戰場的錯覺，裡面滿滿都是人，隊伍長到不行，而且排隊人潮完全沒有要減少的意思。平日人多到像假日一樣，每個人離開時都是兩手拎滿滿，最有趣的是連外國人也會專程跑來這條小巷子買，這名聲真的已經傳到國外去了。
其實店裡賣的東西比想像中多，除了最出名的鳳梨酥跟蛋黃酥，旁邊還有很多台式傳統甜點跟蛋糕可以挑，不過如果是要買那些最夯的招牌點心，我建議直接去排隊結帳就好，因為櫃檯那邊才是放鳳凰酥跟鳳梨酥的核心戰區。
在那邊買東西有個原則，就是現場有什麼就拿什麼，不要太執著於一定要哪種規格，因為貨跑得非常快，店員補什麼我們就買什麼，雖然環境比較傳統一點，但那種充滿人情味跟食物香氣的氛圍就是小潘的特色，每次進去看到大家那種瘋狂掃貨的樣子，自己也會忍不住多拿幾盒，就怕下次再來又要排隊排到天荒地老。
很多人以為《小潘蛋糕坊》只賣鳳梨酥，其實進去一看就知道它本質上就是一家品項很豐富的傳統麵包店。我每次去排隊結帳的時候，眼睛都會忍不住一直掃向旁邊的甜品架，他們家的蛋塔也是那種很傳統的塔皮，內餡吃起來很滑順，甜度也抓得很剛好。
還有一定要推薦大家試試看他們的起酥吐司跟蛋黃酥，尤其是蛋黃酥，那個外皮很有層次，裡面的蛋黃大顆，吃起來很有滿足感。我發現很多在地人來這裡其實不一定會買鳳梨酥，反而會抓幾個菠蘿麵包或是其他糕餅就走。
店裡那種忙碌的氣氛配上各種現烤出來的糕點香味，真的很有生活感。雖然人潮很多，但看著滿架子的糕餅類真的會挑到眼花撩亂，而且價格在板橋這一帶算真的很實惠，不管是要買來當下午茶還是給家裡當早餐，這裡的選擇多到可以讓你每天換一種吃都不會膩，真的是很實用的在地名單。
店內的團購大量訂單也非常多，另外一個區域放滿裝好的盒裝
小潘蛋糕坊 板橋中正店 菜單 價格
大家進去《小潘蛋糕坊》一定會先盯著櫃檯後面那兩大張超大的價目表看，我自己是覺得買他們家最划算的真的就是那個裸裝系列，像鳳凰酥15顆只要300元，換算下來一顆才20塊，真的很有競爭力，如果你是不想要蛋黃的那種純鳳梨酥，15顆也只要285元，我自己每次去都是直接抓裸裝的回家，因為那個皮真的比較酥。
如果你是要拿去送人或者是沒辦法那麼快吃完，那可能就要考慮單顆包裝的系列，鳳凰酥10顆是240元，12顆290元，18顆則是430元，雖然單價稍微高一點點，但可以放四個星期比較方便，不用趕著在兩週內吃完。我看到現場也有賣那種土鳳梨酥，裡面還有加桂圓，10顆要400元，18顆要720元，價位就比一般的鳳梨酥高出不少，可能適合喜歡那種帶點微酸口感跟桂圓香氣的人。
另外很多人會漏掉蛋黃酥的價格，我自己吃過覺得6入258元或是10入430元其實都還算合理，畢竟他們家的蛋黃是真的給得很大顆。結帳的時候店員都會一直提醒大家，一定要當場點清數量跟金額，因為一旦離開櫃檯他們就不負責了，而且買裸裝的是完全不能退換貨的，這點大家去排隊的時候要稍微看清楚，免得買錯了心情不好，這種在地老店的規定雖然多，但看在它這麼香的份上，我還是會乖乖照做。
小潘蛋糕坊 板橋中正店 推薦
鳳凰酥
我吃過這麼多家鳳梨酥，最後還是覺得《小潘鳳梨酥》非常有競爭力，尤其是加了鹹蛋黃的鳳凰酥，調味掌握得真的沒話說。很多人可能會怕鳳梨酥太甜，但這家的冬瓜醬甜得很有層次，配上烤到乾爽、質地鬆酥的鹹蛋黃，那種鹹香感反而把甜度提升到另一個境界，吃起來甚至有一種起司奶香的錯覺。
餅皮的部分真的很鬆，手稍微用力一點可能就會碎掉，但也因為這樣，入口即化的口感非常迷人。這家店走的就是一個實惠路線，沒有華麗的盒子，就是滿滿的鳳凰酥塞在盒子裡，非常有誠意。如果你也是喜歡這種古早味，又不想要那種太過於精緻但味道卻普通的點心，一定要試試看這家的口味。
鹹蛋黃跟鳳梨餡的比例真的很好，內餡厚實且每一口都很有存在感，這就是為什麼大家甘願在從外縣市來排隊也要買到的原因。
起酥蛋糕
走進《小潘蛋糕坊》中正總店，除了滿屋子的奶香味，我最期待的就是能買到這盒起酥蛋糕，雖然它的名氣沒鳳梨酥那麼響亮，但在我心目中它的水準完全是全台排名前幾的。這款蛋糕的起酥皮非常紮實且充滿焦香味，咬下去那種酥脆感會伴隨著芝麻的香氣在嘴裡散開，鹹香的味道非常鮮明。裡面的蛋糕體則是非常柔軟，蛋奶香氣非常平衡，口感濕潤且帶有一種古早味的清甜，完全就是那種老牌麵包店才會有的精緻工藝。我最喜歡它外層皮的微鹹配上內裡蛋糕的清甜，這種層次感真的會讓人停不下來。
每次看著櫃檯忙進忙出的店員，我一定會先掃視一下架上有沒有這盒的身影。這就是一種很純粹、很直接的美味，沒有任何花俏的化學味，就是很誠實的麵粉跟蛋奶香。買回家之後分享給家人，大家都覺得這款起酥蛋糕非常有水準，厚實的內餡跟香酥的外皮結合得太完美了。如果你已經吃膩了鳳凰酥，強烈建議一定要給這款起酥蛋糕一個機會，它絕對會刷新你對傳統起酥蛋糕的印象。
我吃了這麼多年的《小潘蛋糕坊》，心目中全台第一名的頭銜還是要給它的鳳凰酥，那種鬆軟到一碰就碎的餅皮配上帶有起司香氣的鹹蛋黃，真的是我吃過調味最精準的老店，完全不會有那種甜到發膩的負擔感。雖然2026年看到價格稍微調動，但一盒裸裝15顆才300元左右，換算下來的CP值在板橋伴手禮裡面依然是非常無敵的存在。
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