這次跟家人去北投玩，原本規劃泡湯放鬆，結果順手查到一間評價還不錯的的餐廳《泉源閣 Bando Club》，是由華酒店五星主廚團隊負責。品質感覺沒問題，加上看到網路分享的被吸引，進去發現裝潢有夠有氣氛，感覺不像一般飯店餐廳那麼制式。實際吃完覺得很不錯，幾乎每樣菜色都無雷，烤鴨、海鮮、前菜都很有誠意，屬於可以推薦的等級。
泉源閣 Bando Club 店家資訊
北投晶泉丰旅-泉源閣 Bando Club
地址：台北市北投區泉源路19號 (北投晶泉丰旅3樓)
營業時間：午餐：11:30-14:00 晚餐：17:30-21:30
訂位專線：02 6610-0100
地址：台北市北投區泉源路19號 (北投晶泉丰旅3樓)
營業時間：午餐：11:30-14:00 晚餐：17:30-21:30
訂位專線：02 6610-0100
鴨鬆潤餅捲
樹子海青斑
樹子海青斑整條魚用清蒸的方式料理，簡單卻超講究。魚肉一夾就化開，細緻又帶點彈性，完全沒有土味，吃起來超鮮。樹子的鹹香把魚的甜味整個帶出來，味道清爽不膩口，中間上這一道剛好可以緩和一下前面比較重的口味。
果律鮮蝦球
果律鮮蝦球一上桌就被秒搶光，真的超受歡迎。蝦球外層裹的麵衣薄薄一層，炸得金黃酥脆，咬下去外酥內彈超爽。淋上那層酸甜果醬後更涮嘴，酸酸甜甜又帶蝦香，一口接一口完全停不下來，超適合拿來配飯或當開胃菜。
鑊氣炒鴨絲
鑊氣炒鴨絲乍看很家常，但一入口就知道是那種會讓人默默扒飯的菜。鴨肉切成細絲，跟筍絲、紅蘿蔔、蔥段一起大火快炒，整個鍋氣超香。鴨肉鹹香夠味又不乾，配上脆口的蔬菜剛好平衡，吃起來鹹香帶勁，每一口都超滿足。
鴨油時令蔬
鴨油時令蔬真的有夠香，一上桌那股蒜香加鴨油味就先收服所有人。原本只是一般炒高麗菜，但因為用了片鴨留下的鴨油去大火快炒，整個香氣瞬間升級。高麗菜脆口又多汁，咬下去還帶點油香，味道濃郁卻不膩，簡單的一道菜反而特別加分。
鴨絲米粉湯
最後登場的是鴨絲米粉湯，一上桌就有種完美收尾的感覺。湯底是用鴨架慢火熬出來的高湯，香氣濃郁又帶點膠質感，還加入大甲芋頭增添甜味。米粉吸飽湯汁後滑順又帶彈性，配上鴨肉絲的鹹香真的超順口。雖然那天的芋頭還沒完全煮透，但整體風味還是很棒，是那種喝完會覺得好滿足的結尾湯品。
手工豆花桶
最後的手工豆花桶超可愛，是那種可以自己動手加料的甜點。豆花口感超滑順，入口綿綿的超療癒，淋上黑糖薑汁後多了一股溫暖的甜香。想吃更豐富一點還能自己加珍珠或花生顆粒，層次立刻升級。整體甜而不膩，吃完剛好替這桌澎湃的宴席畫下完美句點。
