新莊這間《町將鐵板燒》真的是我肚子餓、想吃鐵板燒時腦袋會自動跳出的那種店。價格親切、口味穩、份量又大到像怕你吃不飽，難怪附近朋友都會直接喊它是新莊人最常回訪的愛店。平常用餐時間基本上都要排，我這次還特地早點來，結果運氣超好，吧台剛好空出一個位置，老闆還笑笑地叫我快坐。他們家白飯、飲料完全不手軟，想吃多少自己去添就好；青菜炒起來更是霸氣，一大坨豆芽、高麗菜在鐵板上被翻炒到滋滋作響，光看就很過癮。最猛的是，店面就在福壽街這種戰區級的美食一級戰場旁邊，還能每天被排爆，Google 4.2 顆星真的是靠實力在撐的。
町將鐵板燒 店家資訊
町將鐵板燒
地址：新北市新莊區幸福路31號
捷運：幸福站 走路5分鐘
電話：02-2279-5929
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（週六日中午至15:00，週三公休）
Google 評價：4.2 顆星／800+ 則評論
店裡座位其實不算少，空間被規劃成兩大圈的吧台區，大家直接面對鐵板吃飯，那種一邊看師傅快手翻炒、一邊期待自己那份餐慢慢被做出來的瞬間，真的超紓壓。內用或外帶的客人都能在裡面等，但只要碰到尖峰時段，整間會瞬間被擠到滿滿滿，想內用大概都要抓個三十分鐘左右才輪得到位。
自助區也算是町將的一大爽點，白飯、味噌湯、飲料全都自己來、想吃多少就吃多少。那鍋白飯煮得蠻不錯，粒粒分明、熱騰騰的，配鐵板燒根本不知不覺就多添一碗。旁邊還有紅茶跟開水可以喝，吃得開心也喝得飽。整個感覺就是不用客氣，難怪很多人直接把它當成日常晚餐的固定名單。
町將鐵板燒 菜單
町將鐵板燒的菜單主打就是平價大份量。最熱門的是牛肉、羊豬肉套餐，只要$150就能吃到，想要吃豐富一點，有海陸、幸福、經濟套餐，價格也不貴，200多就能吃到雙主菜，份量真的很夠吃。
町將鐵板燒 推薦
雞腿排+墨魚+蝦仁 $290
我覺得他們的雞腿排真的超強，完全是町將必點。外皮是那種乾煎到微微金黃、咬下去還會有一點脆感的口感，但裡面整個超嫩又多汁，不會柴也不會油到膩。師傅的手路真的很穩，火侯抓得剛剛好，雞油逼出來之後整個香味直接飄滿鐵板。
雞腿排可以選三杯、蜜汁、黑胡椒或原味，我這次選了最能吃到雞肉本身味道的乾煎，超爽。加一點胡椒或鹽巴就很夠味，越吃越想再夾下一塊。直接大推，第一次來真的可以先從雞腿排開始點。
蝦仁+墨魚
蝦仁跟墨魚的表現我也很喜歡，口感真的有做到位。蝦仁吃起來很紮實，是那種一咬會彈一下的質地，不會粉粉的；墨魚則是Q但不硬，咬起來有甜味，完全沒有腥味。炒的時候加了九層塔和那個微甜微鹹的醬汁，整個香氣直接炸出來，每口都很下飯。海鮮給的量也不少，搭著洋蔥、豆芽一起吃，味道更平衡。我覺得這組合超可以，喜歡海鮮的人一定會滿意。
豆芽菜、高麗菜
豆芽菜跟高麗菜的表現也很穩，我覺得吃起來真的有新鮮感。豆芽是那種脆度明顯、入口還會微微爆汁的口感，高麗菜則是炒到軟脆剛好的狀態，不會死軟。
店家的調味走清爽系，不會給你油膩感或太重鹹，我選微辣真的超剛好，辣度只是帶香氣，不會辣到搶味。最重要的是份量真的給超多，整個攤開來像小山一樣，一個人吃絕對飽到不行。喜歡菜多的人來這間會很滿足。
蔥花蛋 $40
蔥花蛋的表現也超讓我意外，它不是一般那種薄薄的煎蛋，而是整片做得很有厚度，外層煎到紮實微酥，筷子一夾就聞得到蛋香。裡面卻是柔嫩的口感，咬下去會有那種滑滑的層次感，蔥香也很明顯。這種做法真的要火侯抓得很準，不然一下就老掉或沒熟透。整體吃起來很順，單吃或配飯都很可以，難怪很多人來都會加點。
整體吃下來，我真的完全懂為什麼《町將鐵板燒》會被新莊人當成日常愛店。價錢舒服、份量大到像怕你餓到，白飯、味噌湯、飲料還讓你自由加，吃起來就是爽快兩個字。最重要的是師傅的手藝超穩，雞腿排、海鮮到配菜整個水準一致，味道乾淨又不油膩，吃完會有種下次想吃鐵板燒還是回來這間就好的那種熟悉安全感。更何況它就在福壽街旁邊，競爭這麼激烈還每天排隊，完全是靠本事在拼。想吃平價又有誠意的鐵板燒？町將真的可以直接列入你的常備選項。
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