以前在深坑就聽過《三隻猴子美食廚房》的名氣，那天路過捷運永春站附近的松山路，發現他們搬過來這裡了，人潮還是一樣多，這家的靈魂人物就是那位紐西蘭老闆娘，因為從小就在家裡的餐廳幫忙，對於做菜這件事有她的堅持，特別是那個手作的披薩皮，厚薄度抓得很精準，咬下去那個彈性真的很不錯，而且這家的口味做得很清爽，即便是一整塊吃完也不會覺得膩，這種不油不膩的口感真的是這間店最大的特色，難怪大家搬家後還是會一直找過來，吃得出那種手工的溫度。
我來這邊點過幾次，發現不管是披薩還是義大利麵，食材的新鮮度都很好，調味上也不會像很多美式披薩那樣過於重鹹。這家店原本是靠著朋友間的口碑傳開，後來做到外送量驚人，到現在有了舒適的店面，可以感覺到老闆娘對食物的堅持，用料豐富且價格公道。在這裡用餐很有在自家廚房吃飯的溫馨感，沒有那種浮誇的裝潢，就是單純靠著好手藝和實在的份量留住客人，如果你正好在尋找好吃的信義區美食，這間清爽型的披薩店絕對值得來試試看。
三隻猴子美食廚房 3 Monkeys kitchen 店家資訊
三隻猴子美食廚房
地址：台北市信義區松山路449號
營業資訊：週三至週五：17:00-21:00；週六、週日：11:30-14:00、17:00-21:00 每週一至二公休，
聯絡電話：02-26620055
捷運站：：搭乘至捷運永春站，步行約4-5分鐘即可抵達
停車場：春光公園停車場走路約10分鐘，地圖
住在信義區或常在這邊出沒的朋友應該都知道松山路這邊車流很大，這家《三隻猴子美食廚房》剛好就開在靠近忠孝東路交界的地方，我走去捷運永春站4號出口實測過，步行真的只要3分鐘左右就能抵達，對我來說這距離剛剛好。門口的公車站牌叫永春公寓，交通網絡算是做得很好，但如果你打算開車過來《三隻猴子美食廚房》用餐，我真的覺得會有點麻煩，因為這附近的車位非常難求，很容易繞半天還找不到地方停，最後可能還要停到很遠的地方再走過來。所以想來吃的話，還是乖乖搭捷運或是坐公車最快，下車走幾步路就能看到店門，省去停車的煩惱吃起飯來心情也會好很多。
這間位在信義區的《三隻猴子美食廚房》店面空間不算大，格局是長方形的，一進門就會被牆上的披薩燈管給吸引，很有辨識度，尤其是靠近窗戶的那張大桌子，光線灑進來的時候讓整個空間看起來更有質感，我很喜歡這裡的桌距規劃，雖然空間有限但不會讓人覺得很擠，木質裝修加上橘色系的點綴，給人一種溫馨居家廚房的感覺，待在裡面用餐非常舒服
我原本以為平日應該還好，所以挑了剛開門的時間過來，沒想到才過沒多久，差不多十二點多店裡就全部客滿了，看來這家店在附近上班族跟居民口中評價真的很高，如果是假日來的話大概就要排隊了，這種實在的裝潢風格搭配好吃的披薩，難怪平日中午也能有這種人氣。
最近去吃了《三隻猴子美食廚房》後，對老闆娘的背景印象很深刻，她是從紐西蘭嫁來台灣的媳婦，一開始在深坑自家廚房做披薩時就累積了超高人氣，那種紐西蘭風味的美式披薩在台灣其實不算多見。
我研究了一下她們家的製作過程，發現老闆娘真的很堅持傳統，披薩皮是先攤平後才進行發酵，這種比較費工的程序雖然會增加製作時間，但卻能讓餅皮的質地更清爽，吃起來不會有那種過重的負擔感。當初在深坑時就是因為這樣，一天竟然可以賣出上百個披薩，生意好到必須搬到現在松山路這邊開實體店面才行。
我來這邊用餐時，覺得這種從家庭廚房起家的店特別有一種親切感，老闆娘把紐西蘭那種大方用料的風格也帶了過來，雖然現在店面搬到了熱鬧的信義區，但那種對食材處理的細節還是維持得很好。
這種費工製作的披薩皮咬起來很有感，搭配豐富的配料，難怪當初在深坑能靠口碑做到日銷百顆，現在搬到捷運永春站附近，想要嘗試這種紐西蘭道地手藝的人真的方便很多，這種實實在在做料理的店真的會讓人想一去再去。
這家《三隻猴子美食廚房》的空間很有美式餐廳的舒適感，內用區的位子規劃得不錯，坐下來用餐的體驗是很自在的。我非常讚賞他們把廚房做成透明玻璃的開放式設計，讓客人可以直接目睹整個披薩的誕生過程，那種現點現做的專注感真的會讓人對食物的期待值拉滿。
店裡的運作模式比較偏向自助，想要餐具或是加點醬料都可以去自助區自取，完全可以依照自己的節奏來用餐。
中午的時候外帶單子真的接不停，應該是很多附近上班族的首選，到了晚上人潮則比較平均，內用的客座率很高。因為每一份披薩都是現做出來的，所以時間上真的沒辦法太快，來這邊吃真的要預留一點等待時間。住在信義跟松山區的朋友如果懶得跑一趟，其實用外送配合叫餐也非常容易，不管在哪裡吃，那種現做的口感跟豐富的配料都不會讓人失望，這種實實在在的家常廚房風格真的很能留住客人的胃。
實際去吃過《三隻猴子美食廚房》之後，我就明白為什麼這家店能有這麼多死忠客人，除了紐西蘭老闆娘親手擀的餅皮很有特色之外，最讓我印象深刻的是她們家的醬料，每一種口味的基底醬都是老闆娘自己研發調製的，吃起來的味道很乾淨，不會有那種化學添加物的厚重感。
因為所有披薩都是現場現點現烤，所以剛出爐的時候那個熱氣跟香氣真的很誘人，雖然要等一點時間，但看到老闆娘在廚房忙進忙出的樣子，就能感覺到她對每一份披薩的重視，這種把每個細節都顧好的態度，就是讓這家店評價一直維持在高分的原因，而且用料部分真的很澎湃，老闆娘給料給得很大方，每一塊披薩上面都鋪滿了料，整體吃起來非常紮實，完全能理解為什麼在深坑時期就能日賣百顆，搬到松山路後這種對品質的堅持還是沒變，這種實實在在的味道真的會讓人想一吃再吃，完全不需要那些多餘的裝飾就很有說服力。
三隻猴子美食廚房 3 Monkeys kitchen 菜單
拿著《三隻猴子美食廚房》這張菜單研究了一下，發現老闆娘把各種口味都考慮進去了，最基本的瑪格麗特或是美式臘腸披薩在這邊都吃得到，價格部分12吋的通常都是430元，這種大小我一個人吃真的會超飽，16吋的話是640元。
如果你是比較注重健康或是吃素的人，菜單上還有專門的素食披薩專區，像是素猴子招牌、素食瑪格麗特這幾款，12吋價格也是430元，16吋是640元，選擇性蠻高的。我特別注意到菜單上有一款肉食主義披薩，感覺就是放滿各種肉類，對於喜歡大口吃肉的人來說應該很過癮。如果你跟我一樣有時候想換換口味，除了紅醬底的披薩，他們還有法式白醬雞肉或是法式白醬火腿玉米口味。
甜點控的話菜單上還有一款肉桂蘋果披薩，12吋賣320元，當作餐後甜點感覺蠻特別的。前菜部分我看很多人點紐約辣雞翅或是BBQ醬雞翅，一份是270元，配著披薩吃剛剛好。整體來說這份菜單把價格標示得很清楚，披薩口味的組成也都有寫出來，像是三隻猴子招牌裡面就有特製雞肉醬、火腿、培根這些料，點餐的時候可以直接參考菜單上面的標示。
三隻猴子美食廚房 3 Monkeys kitchen 推薦
法式白醬雞肉
如果你去《三隻猴子美食廚房》不知道要點什麼，這道法式白醬雞肉披薩我真的覺得可以試試看，它的基底白醬吃得出是自己調的那種，不是外面現成醬料的味道，吃起來有一種很自然的香甜感，我那天吃的時候發現老闆娘給的雞肉塊真的很多，每一片披薩上面都鋪滿了料，完全沒有空隙
配上那種軟嫩的蘑菇還有甜甜的玉米粒，每一口吃下去都覺得料多到快掉下來，而且他們家的起司是用馬茲瑞拉，那種奶香跟白醬混在一起的味道真的絕配，再加上那個手工揉出來的餅皮，外皮帶點脆度但中心又是鬆軟的口感，嚼著嚼著還能吃到一點麵粉的香氣，重點是它雖然是白醬底但吃起來卻意外地清爽，不會讓你覺得吃完滿嘴都是油膩感
我個人覺得這種清爽型的美式披薩在台北真的很少見，特別適合那種不愛吃重鹹的朋友，整體的平衡感抓得非常好，這就是我喜歡這間店的原因，料好實在而且味道真的很有家常的溫馨感。
雙拼口味披薩 瑪格麗特+肉食主義
這次也特別來點雙拼披薩來吃，必須先說，這份量真的很大，大概三到四個人來吃都差不多，接下來先說肉食主義口感
如果你跟我一樣是那種無肉不歡的人，那我真的強烈推薦《三隻猴子美食廚房》的肉食主義口味。這款披薩拿起來的時候就能感覺到分量非常紮實，上面鋪滿了各式各樣的肉類，每一口咬下去都是滿滿的肉香。
最讓我驚艷的是他們家的手作麵皮，嚼勁非常夠，而且烤出來的脆度剛剛好，完全不會有那種咬不動或是太硬的問題，餅皮本身就非常好吃，單吃麵香就很迷人。
加上老闆娘給起司真的很大方，厚厚一層融化的起司包裹著肉片，整體口味變得更濃郁順口，吃起來非常過癮。這種厚實的餅皮配上豐富的肉料，整體的飽足感很強，而且每一塊披薩邊緣都烤得脆脆的，口感層次分明，是那種肉控吃了絕對會覺得很爽的選擇，完全能感受到老闆娘在用料上的誠意。
另外一邊搭配的是瑪格麗特，雖然這是一款最基本的經典口味，但在《三隻猴子美食廚房》吃起來卻一點也不無聊。我拿起來的時候那個起司牽絲的長度真的很誇張，濃郁的起司香氣配上基底酸甜剛好的紅醬，味道非常單純卻很耐吃。這家的瑪格麗特一樣是用那種紮實的厚餅皮，我覺得這種餅皮的好處就是能撐住厚重的起司，不會讓整個披薩軟趴趴的。
另外想要特別來說這家餅皮真的是這家店的靈魂，咬下去的第一口會先感受到外皮的脆度，接著是麵皮內層的Q彈感，如果你不喜歡太複雜的調味，只想單純享受那種起司香與手作麵粉香交織的味道，這家吃完之後嘴巴裡還會留著淡淡的奶香味，清爽不膩口，跟我之前吃過的連鎖店口味完全不在同一個層次上，非常有水準。
凱薩沙拉
如果怕整餐只吃披薩會覺得負擔太重，點這盤凱薩沙拉做搭配絕對是最聰明的選擇。這盤沙拉最讓我驚艷的地方就是那個自己做的麵包丁，咬下去那個酥脆感跟外面賣的機器產物完全不一樣，香氣很自然。生菜的部分也選得很新鮮，吃得到爽脆的感覺，跟濃郁的凱薩醬混在一起吃真的很開胃。
我覺得這道沙拉在這一餐裡面扮演了很重要的角色，就是一種轉換口味的效果，讓你在吃完幾片濃郁起司披薩後，嘴巴裡能恢復那種乾淨清爽的感覺。
這家店在這種配角餐點上也很用心，用料大方且不馬虎，整盤吃下來就是一個爽快，完全沒有那種隨便弄弄的敷衍感，如果你想要讓整餐的滿足感更高，點這份沙拉來開開胃真的更好吃。
紐約辣雞翅
來這吃披薩一定要順便點一份紐約辣雞翅，這盤上桌的時候香味真的很誘人，它不是那種會辣到你受不了的雞翅，而是走鹹香微辣的路線，還多了一層很順口的酸度，我覺得這比例抓得很好，完全不會有那種刺鼻的感覺
肉質的部分也處理得很好，咬下去肉質很嫩而且還感覺得出有肉汁在裡面，吃起來就是那種很溫順的口感，真的是會讓人忍不住一直吃下去，我才剛吃完一支就想拿第二支，結果一回頭發現整盤已經快被清空了，這種鹹酸微辣的組合真的很開胃
在信義區要吃到這麼耐吃的雞翅真的不多見，大家分著吃一下就沒了，口感紮實且雞肉新鮮，每一口都能吃到醬汁跟肉汁融合在一起的味道，這種實實在在的味道吃過一次就真的會深深愛上，在那種美式氛圍的店裡啃著雞翅真的很放鬆，這道菜絕對是整餐裡面很棒的助攻，讓整體的用餐體驗變得更完整，不管是午餐外帶還是晚餐內用都很適合點上一份來解饞。
我吃過之後最深刻的印象就是誠意這兩個字。這家店連披薩醬料都是老闆娘自己研發調配的，吃得出食材的新鮮度，完全沒有化學調味的負擔。我很喜歡坐在店裡看著開放式廚房現點現做的過程，雖然需要等一點時間，但看到剛出爐熱騰騰、還在牽絲的披薩上桌，就覺得一切都值得了。這就是那種巷弄間會讓你想要偷偷收進口袋名單，卻又忍不住想介紹給朋友的在地美食，不管是披薩還是義大利麵，都能感受到老闆娘對料理的堅持與熱情。
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