《仁愛魚丸冬粉》藏在大安區這種精華地段，真的是很特別的存在。店面超級低調，就是一般公寓的一樓，如果你沒注意到那個魚丸冬粉每碗90元的招牌，真的不知道裡面有賣吃的。以前他們是在仁愛醫院旁邊推攤車賣的，後來才有店面，我發現很多內行的老客人都知道要來這裡，點餐也都很乾脆，直接來一套魚丸冬粉配半熟荷包蛋就是最讚的吃法。
仁愛魚丸冬粉 店家資訊
仁愛魚丸冬粉
地址：台北市大安區復興南路一段340巷32號
捷運站：大安站
電話： 02 2702 3322
營業時間：05:30–14:00
《仁愛魚丸冬粉》其實從民國70年就開始賣了，以前是仁愛醫院牆邊的小攤車，很多資深運將和醫護人員都知道這一家，後來搬到現在復興南路一段的巷子裡。一家店能開40幾年，實力真的不用多說。要注意他們營業時間是清晨5點半到下午2點，所以我都習慣來這邊解決早餐或午餐，但禮拜天沒開，大家千萬別記錯時間。
《仁愛魚丸冬粉》的環境很居家，就是簡單的長桌配紅色塑膠椅，沒有什麼裝潢但乾淨舒服。
桌上擺著醬料跟辣高麗菜讓客人自己加，這一點很加分。
仁愛魚丸冬粉 菜單
這裡品項單純，大家來大多是點魚丸冬粉或魚丸麵，小碗90元、大碗100元。也有提供乾麵配魚丸湯的套餐組合，價格是120元。有個重點是他們的荷包蛋，一顆15元，記得要跟老闆說要半熟的，拌著麵吃很讚。如果吃完覺得不錯，也可以帶包冷凍魚丸走，一包150元裡面有21顆。
仁愛魚丸冬粉 推薦
魚丸湯
喜歡喝清湯的人會愛這碗魚丸湯，湯頭不油膩，靠冬菜跟芹菜提味就很夠了。魚丸的部分我很推，口感很紮實，不會有那種假假的脆度，吃進嘴裡是很舒服的鮮味，感覺用料很實在，而且總共有6粒魚丸，可以吃得很滿足，吃完會讓人對這家店很有好感的味道。
魚丸冬粉
90元一碗的魚丸冬粉在現在這個物價高漲的時候，我覺得還算可以接受，畢竟裡面直接給了5顆魚丸，誠意是夠的。湯的部分我很愛那個冬菜跟芹菜的味道，喝起來很順口。
剛開始吃冬粉可能會覺得味道比較清淡，但其實關鍵在桌上那桶辣高麗菜。我很推薦一定要加那個免費的辣高麗菜，再配一點他們的辣醬，整個味道會變得很豐富。原本單吃我覺得大概70分，但加了這兩樣佐料之後，我願意給到90分以上，完全不一樣。
荷包蛋
這裡的荷包蛋能選全熟或半熟，如果不怕生蛋黃的話，我很建議點半熟的。讓蛋液流進冬粉或乾麵裡一起喝口感很棒，不然就是加點桌上的醬油當配菜吃，簡單又很夠味。
乾麵
他們家的乾麵是選用關廟麵，現煮的口感就是不一樣，吃起來帶著韌性，不會糊糊爛爛的。味道是很古早味的豬油蔥香，拌開來就讓人很有食慾。
我自己最愛的吃法是加點一顆半熟荷包蛋，然後一定要淋烏醋，把半熟的蛋黃跟烏醋拌進麵裡，整個味道會變得很豐富，酸酸香香的又很滑順，吃起來非常過癮。
這家店能從路邊攤車做到現在開店面，累積這麼多運將跟醫護人員的老主顧，靠的真的就是實在的味道。來《仁愛魚丸冬粉》不用想太多，點一套魚丸冬粉或乾麵，記得一定要加那桶免費的辣高麗菜，還有靈魂半熟蛋，這才是內行人的標準吃法。雖然只是簡單的早餐或午餐，但那種傳統的豬油蔥香跟鮮甜魚丸，吃完真的會讓人覺得很滿足。
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