板橋民族路這家《金冠排骨》開了超過30年，從捷運府中站走過來不算太遠，只要一到中午或晚上吃飯時間，店裡店外排隊人潮完全沒斷過，內用外帶的人都超級多，網路上累積破千則評論真的不是隨便講講。我每次經過看內用區都擠得滿滿的，店家甚至把半戶外區也裝了冷氣給客人吹，算是很有誠意。說到《金冠排骨》菜單必點的絕對是排骨飯跟雞腿飯，價格百元起跳，配菜整理得乾淨俐落、視覺感很舒服，以現在大台北物價來看，能吃到這種扎實老味道依然算是很有性價比的平價美食。
金冠排骨店家資訊
開在板橋民族路上的《金冠排骨》在地早就超過30年，光看門口那個充滿歲月痕跡的招牌扛棒，就知道是一間很有歷史的老字號，不少板橋在地朋友真的是從小吃到大。中午一到就有一堆附近上班族準時來報到，從捷運府中站走過來差不多6分鐘左右，路程很順，這一帶本來就有很多平價實在的小吃，想找簡單省荷包又能吃得飽的午餐，《金冠排骨》確實是很多人天天輪流吃的老名單。
開在民族路的《金冠排骨》每週日公休，平日從早上11點營業到晚上8點半，整天都有供餐。不過店面座位真的不算多，前後兩區加起來也就6到7桌左右，空間蠻有限的，像我這趟大概12點整走進去，店裡早就已經坐得滿滿當當，尖峰期過來基本上都得做好在門口候位跟陌生人併桌的心理準備，如果不想坐在裡面擠，跟著現場大部分上班族一樣外帶便當也是個挺俐落的吃法。
店內有免費的例湯跟紅茶可以自取喝到飽，算是吃便當很棒的解膩搭配。
金冠排骨菜單價格
附上《金冠排骨》最新菜單價格給大家參考，主餐便當落在110元到180元之間，以大台北的便當行情來說依然相當實在。除了每次來必點的招牌排骨飯跟雞腿飯之外，他們家選擇其實比想像中更多樣，像是甜香入味的蒲燒鯛魚飯、魚排飯，還有一般排骨店少有的油雞飯、香蜜鴨飯跟整隻大鴨腿飯，想吃海鮮或禽肉都有得挑，要是肉控嫌不夠過癮，菜單下方也都有主菜單點價位，隨手加點一塊排骨配著吃剛剛好。
金冠排骨推薦必點排骨飯雞腿飯
雞腿飯
這天外帶《金冠排骨》的雞腿飯，一打開就看到一整隻切好的雞腿鋪在飯上，視覺份量相當霸氣。坦白說外帶便當在盒子裡悶了一陣子，炸皮確實稍微軟化了些，沒辦法像內用那樣咬下去卡滋作響，但整隻雞腿的表現依然很過關。關鍵就在於店家油溫跟瀝油的基本功做得很扎實，即便稍微降溫冷掉，也不會泛出一股沉重的油膩感，雞肉醃得入味且保有嚼勁，肉香依然很足，以平價便當的標準來說，表現確實有打中我的胃口。
《金冠排骨》雖然店名掛著排骨，但這隻炸雞腿在點餐排行榜上絕對也是名列前茅的人氣王，夾起一塊大腿肉放進嘴裡，表皮那一層帶著薄薄油香與椒鹽微鹹的滋味直接散開，裡面的雞肉既扎實又多汁，沒有過度醃漬去掩蓋肉味，反而是越嚼越能吃到食材本身的甜味，雞腿肉跟骨頭一撥就開，每一口咬下去都很有肉感，整隻給得相當大方，吃完一整盒便當也不覺得膩口，嘴裡留下的都是很乾淨的雞肉香味。
排骨飯
實際吃《金冠排骨》的排骨便當，除了那塊切好的帶骨炸排骨，旁邊的三格配菜處理得很俐落，沒有那種泡在油水裡的廉價感，入口爽脆乾淨，坦白講配菜滋味不算多特別，就是很標準、天天吃也不會嫌膩的家常味，亮點在於整個便當的飯量壓得很厚實，拿在手上沉甸甸的，整盒嗑完份量絕對足夠讓你飽餐一頓，在新北想找間不踩雷又吃得飽的排骨便當，這盒完全過關。
《金冠排骨》這塊招牌炸排骨份量真的沒在客氣，整塊鋪下去幾乎快把底下的白飯給蓋滿，厚度切得很實在，夾起來沉甸甸的很有感。我最欣賞他們家排骨咬下去的口感，完全沒有那種泡了過多化學嫩精的不自然軟爛，而是保留了溫體豬肉該有的扎實嚼勁與肉質纖維，越嚼越能帶出豬肉本身的鮮甜與胡椒醃料香氣，想大口過癮吃肉的時候，點這盒排骨便當啃起來真的爽快又過癮。
金冠排骨地址
餐廳名稱：金冠排骨
地址：新北市板橋區民族路56號
捷運站：府中站
電話：(02)2951-3088
營業時間：11:00–20:30 (週日公休)