在新莊工業區這條化成路上，有一間完全沒有招牌的《頭前快炒店》，真的超級隱藏版！外觀就是一般鐵皮屋，看起來超不起眼，走過路過根本不會想停下來，但只要一踏進去就會被驚艷到。老闆手藝超強，招牌炒飯粒粒分明，客製加辣根本就更猛，香氣更上一層樓，重點不重鹹，吃完完全不會口渴。雖然 Google 評價只有60幾則，但幾乎每則都在狂推，我第一次去就傻眼，才早上11 點內用沒人，老闆卻跟我說要等半小時，因為外帶訂單爆滿，生意好到誇張。難怪大家都說這裡是化成路最強炒飯，根本是快炒界的隱藏冠軍！
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頭前快炒店 店家資訊
頭前快炒店 店家資訊
地址：新北市新莊區頭前路12號
捷運：幸福站
電話：0916-890-856
外送：無
外帶：可電話預訂
營業時間：週一至週五 11:00–13:00 / 16:30–19:45；週六、週日公休
內用座位空間算是簡單乾淨，店裡擺了幾張不鏽鋼桌子搭配紅色塑膠椅，格局方正，空間不算大，大概三四組客人就快坐滿。牆上有電風扇循環，沒有多餘裝潢，但整體維持得蠻整潔，吃飯起來舒服不會有油煙味，但是滿多人都選擇外帶為主～
老闆的生意真的超忙，鍋鏟幾乎沒有停下來過，但最厲害的是，他完全沒有偷懶走大鍋一次炒好的路線，而是每一份炒飯都現點現炒。這樣的堅持雖然讓出餐速度慢一點，但粒粒分明的口感跟鍋氣完全不一樣，也難怪大家甘願等半小時以上，就是為了吃到這份現炒的香氣跟火候。
頭前快炒店 菜單
頭前快炒店菜單選擇超多，從炒飯、炒麵到各種熱炒通通有，價位落在親民價之間，最熱門的就是招牌炒飯系列，不管是牛肉、羊肉、蝦仁還是肉絲，每份都只要 $90，而且都是現點現炒，香氣超逼人。湯品類像是豬肝湯、魚肚湯、蛤蠣湯都有，熱炒的部分選擇更誇張，像炒花枝、炒蜆仔、炒牛肉、炒蛤仔都在 $180 左右，還有滑蛋蝦仁、糖醋排骨、麻油腰子等功夫菜，整桌點下來也不會太貴～
頭前快炒店 推薦
牛肉炒飯 $90
牛肉炒飯一上桌就聞到香氣，米飯炒得粒粒分明帶點鍋氣，吃起來完全不油膩。牛肉片厚薄剛好，口感軟嫩不乾柴，還保有一點肉汁的甜味。搭配青菜和蛋一起入口，多了脆爽和香氣的層次。如果敢吃辣，建議加點微辣更提味，整個香氣直接拉滿，好吃到會讓人一口接一口停不下來。
蛤蠣湯 $60
蛤蠣湯一喝就感受到滿滿鮮味，湯頭清澈卻非常甘甜，完全不用多餘調味就很有層次。蛤蠣顆顆飽滿，入口鮮嫩多汁，帶著自然的海味，配上薑絲更顯清爽，喝起來不會有腥味，反而讓人覺得很暖胃。
整體來說，《頭前快炒店》真的是新莊工業區裡的超隱藏版美食，外觀低調到不行，但實際吃過就知道完全不輸那些名店。老闆堅持每一份炒飯現炒，火候掌握得超到位，粒粒分明又帶鍋氣，完全吃得出用心。再加上湯品鮮甜、熱炒選擇多，不管是內用還是外帶都能滿足。雖然座位數不多，但乾淨舒適，外帶更是熱門到爆炸，根本不用靠宣傳就能有滿滿死忠顧客。如果你在找新莊炒飯或快炒店，這間真的值得專程來一趟，敢說是化成路最強炒飯一點也不為過！
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