上次去三和夜市發現這間《陳氏越南法國麵包》，就在小巷子裡面，除了那間育婷很有名之外，這家店的組合真的有驚艷到我，麵包體是店家自己做的，烤過之後那個香味很吸引人，而且咬下去的時候是那種爽脆的口感，裡面的料鋪得很平整，每一種食材的味道都融合得很好，不會說哪一個味道太突兀，重點是那個靈魂醬汁跟配料的鹹甜拿捏得很剛好，夏天吃這種清甜爽口的東西真的很開胃
雖然店面在巷子裡但生意還是很好，因為吃得出來老闆在口味上的用心，整份拿在手上很有份量感，完全不會覺得空虛，酥脆的麵包配上特製的內餡真的會讓人想一吃再吃，那種鹹甜平衡的味道拿捏得很準，完全是在地人才知道的隱藏版美食，加上店家態度又很好，來這邊買東西心情都會跟著變好，是那種我路過這帶一定會順手帶一份走的口袋名單。
陳氏越南法國麵包 Lò bánh mì Viêt Nam 店家資訊
陳氏越南法國麵包 Lò bánh mì Viêt Nam
地址：新北市三重區信義街39號一樓
捷運站：台北橋
營業時間：07:00–20:00（週三公休）
電話號碼：02 2976 2262
這家《陳氏越南法國麵包》，位置就在捷運台北橋站跟三和夜市這帶，這一區美食小吃本來就很多，但這家店特別吸引我，雖然才開了一年多，每次經過都能看到不少人在排隊，這是由越南新移民與華僑夫妻一起經營的店，給人的感覺很踏實且親切，從捷運站走過來大約八分鐘的距離，交通算很方便
說真的現在很多店都是買現成的麵包回來加熱，但這家是堅持每天自己手工現烤，我覺得這點真的很有心，在現場看到製作過程會覺得吃起來更安心，這法國麵包烤得非常到位，外皮咬下去真的有那種很酥的卡滋聲，可是它處理得很好，完全不會有那種刮嘴巴的刺痛感，麵包裡面則是保持著很棒的彈性，蓬鬆蓬鬆的但又有那種韌度
我發現他們現場不只是賣法國麵包而已，旁邊還有準備一些像蝦餅、米線跟春捲這類的小點心，對我這種愛吃越南菜的人來說真的很方便，在等麵包出爐的時候，看到這些東西真的會想順手帶幾樣走，感覺這些小點心拿來當下午茶或是正餐的配菜都很適合，我看不少來買麵包的人也都會順便抓個幾包蝦餅，真的是那種很道地的越南小食攤會有的樣子，選項變多對我這種喜歡換口味的人來說真的很加分，一次就能把想吃的越南味通通買齊，完全不用再跑其他地方。
陳氏越南法國麵包 Lò bánh mì Viêt Nam 菜單
他們家菜單選項很多，主打的越南法國麵包大概都落在100元左右，像是綜合豬肉口味裡面就有叉燒、火腿、滷蛋跟肉丸，整個塞得滿滿的，完全沒有在跟你客氣，如果是不吃牛的朋友要注意綜合口味是沒有牛肉的，想要吃牛的話要點牛肉麵包，另外還有那種甜的花生煉乳口味才60元，對於偶爾想換個口味的人來說選擇真的不少，而且這家店從早上七點就開始營業，一直賣到晚上八點，你要拿來當早餐或是晚餐都非常方便，我有看到現場除了麵包之外還有賣牛肉米線跟叉燒米線，一份也都是100元，配上一杯30元的越南黑咖啡或是60元的越南拿鐵真
陳氏越南法國麵包 Lò bánh mì Viêt Nam 推薦
綜合越南法國麵包
我有時候想簡單解決一餐就會跑來買這家《陳氏越南法國麵包》，而且我通常都是直接點綜合口味，因為這個組合裡面有肉丸、叉燒、火腿跟滷蛋，料給得真的是非常有誠意
你只要看過那個對切後的樣子就知道裡面塞得有多滿，肉量跟蔬菜的比例抓得很棒，每一口咬下去都能感受到那個爽脆跟紮實的口感，真的是那種大口咬下會覺得很爽的感覺
肉量跟蔬菜的比例抓得很棒，每一口咬下去都能感受到那個爽脆跟紮實的口感，真的是那種大口咬下會覺得很爽的感覺
加上這家店的法國麵包是自己現烤的，那種酥酥脆脆的質地再沾上一點老闆特製的醬汁，最後加一點生辣椒提味，整體的鹹香感跟清爽感交織在一起，那個層次感真的會讓人印象很深刻，是那種吃過一次就會想念的好味道
對我來說這不只是填飽肚子而已，是真的能吃到食材豐富度的一種享受，如果你來捷運台北橋站附近想找點厲害的吃，這家綜合口味的越南法國麵包真的可以試試看，完全就是那種料多味美又很耐吃的經典選擇。
花生煉乳
說真的吃完鹹的綜合口味之後真的要再補一個甜的才算完整，這家的花生煉乳麵包真的很有料，它不只是隨便抹個花生醬而已，裡面還加了那種顆粒感很明顯的堅果，配上煉乳那個甜度剛好被花生的香氣壓住，吃起來完全不會覺得膩，而且《陳氏越南法國麵包》的法國麵包本來就是自己做的，口感夠脆，配上裡面脆脆的花生碎，咬下去那個層次感真的很豐富
我個人覺得這種甜口味的法國麵包在三重這帶比較少見做得這麼紮實的，滿滿的花生顆粒直接鋪在裡面，每一口都能咬到堅果的香氣，如果你是那種吃完正餐一定要來點甜的人，點這個甜口味絕對不會錯，整個份量拿在手上也是很有重量，甜鹹交織的味道真的會讓人想一吃再吃，尤其是在家裡下午茶時間配杯咖啡真的超爽，重點是那個花生顆粒帶來的脆度跟現烤麵包的酥皮疊加在一起，每一口嚼起來都很有快感。
蝦餅
其實他們現場賣的蝦餅也是隱藏版推薦，我個人吃過之後覺得它的口感跟一般市售那種薄薄的蝦餅不太一樣，這款蝦餅的厚度帶來的鬆脆感很紮實，每一口都能吃到蝦漿混合配料後的鮮美層次，那種鮮甜味跟微量的油脂香氣融合得剛剛好，吃起來很有那種鮮油甘的味道
這趟來三重心目中的越南美食名單又多了一間《陳氏越南法國麵包》，我真的覺得這家店藏在信義街巷子裡很有隱藏版的感覺，最讓我驚艷的還是那種手工現烤出來的細膩口感，麵包皮香酥但裡面帶點韌度，配上靈魂醬汁跟生辣椒的組合真的會讓人胃口大開，尤其是綜合口味那種料多到快炸出來的滿足感，每一口都能吃到肉丸跟滷蛋的鹹香，這就是在地人才懂得吃的道地滋味
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