如果講到牛肉麵，我還算有點專業，路上看到牛肉麵都大概會知道哪一間好吃，哪一間偏雷，然後從便宜的也吃到很貴的，這次跟著朋友來晶華酒店內用牛肉麵，價格算是中高價的，但如果以晶華酒店曾經拿牛肉麵冠軍還有CNN強力加持的光環，其實我覺得價格超級合理，以飯店等級加上得獎從$680元起就能吃到，這篇會跟大家推薦哪一些是絕對值得吃的～畢竟晶華酒店牛肉麵種類多達6種，然後還有區別乾拌麵、紅燒湯頭跟清燉湯頭等，所以趕緊接著看推薦哪些～
晶華酒店牛肉麵 店家資訊
晶華酒店 Azie grand café
每人消費金額：$680-$980
線上預約：pse.is, opentable.com.tw
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
捷運站：中山站或雙連站
停車場：晶華酒店地下停車場
餐廳風格：歐式氣派風格
營業時間：11:30–22:00
粉絲團：azie grand café
IG:azie grand café (@aziegrandcafe)
整體用餐環境超級棒！挑高三層樓的廣闊空間，中間在禮拜二到禮拜日的晚上6:30還會有鋼琴演奏，所以晚上來吃應該會更有情調～在這樣舒適的地方吃牛肉麵，都覺得牛肉麵特別香特別濃！如果是住在晶華酒店一樣是可以點餐牛肉麵送到客房看電視吃！
晶華酒店牛肉麵 菜單
晶華酒店牛肉麵菜單如上，會在這個時候來主要也是因為近期推出期間限定的牛肉麵！這種期間限定的感覺就是特別好吃！這次的限定款有三寶牛肉麵、帶骨牛小排乾拌麵和花椒清燉牛肉麵，然後紅燒牛肉麵、冠軍清燉牛肉麵和鐵人麻辣牛肉麵就是長期都有的經典熱門款項，必須說身為牛肉麵愛吃的人來吃好幾次了，每一款也都有吃過，經典款真的沒話說的強，期間限定更有過人之處啊！
晶華酒店牛肉麵 餐點表現
清燉牛肉麵 $780元
這裡就不藏私，直接跟大家推薦，我認為長期經典款最強的品項清燉牛肉麵，如果你是害怕湯頭會太原味有一些肉味的，這碗真的不用擔心，這款清燉牛肉麵用了蘑菇和一些特殊調味讓湯頭喝起來很溫和，每一口都帶有蘑菇香氣，同時又會有清燉牛肉的香味，喝一口湯再搭配牛腱心的軟嫩，真的會讓你覺得這個$780元價錢真的很划算，主要可以喝到外面喝不到的湯頭！
然後要特別提的是晶華酒店的牛肉麵都會有三樣小菜，包括有雪裡紅、麻辣百頁豆腐跟小黃瓜，每一樣都很好吃，該有的食物新鮮跟料理方式都很獨特，我個人最喜歡百頁豆腐，吃起來Q談，每一口都還可以吃到輕微麻辣的口感，真的超棒！
花椒清燉牛肉麵 $780元
接著再跟大家推薦期間限定的餐點花椒清燉牛肉麵，味道獨特，特別適合喜歡清燉但要重口味的人，這款很像是清燉湯頭加上花椒的香氣，麻而不辣，每一口吃進去都可以聞到花椒香味，但是卻不會太辣而沒辦法吞進去，或是要一直搭配著水來喝，整口面吞進後還可以留著花椒香味在舌尖上，牛腱心一樣處理得很軟嫩，肉也吃進去了湯頭香味，每一口大塊吃進去都可以結合多層次口感，花椒香味、牛肉香味以及湯頭濃郁感，真的超猛！
帶骨牛小排乾拌麵 $980元
接著推薦這款乾麵系列，這款黑嚕嚕系列一定要點的，超級適合喜歡吃乾麵的人，或是想要嘗試牛肉麵新的口感的人，這款帶骨牛小排乾拌麵，表現跟前面兩款湯麵一樣超強，甚至還有多一點點強！
先從乾麵開始說起，這款乾麵看起來就很Q彈，因為實在太好吃，還特別去問服務人員這麵條是什麼做成的，因為實在太Q彈太香，問了才發現是用日本山藥製作而成的圓寬麵條，看起來好看，吃起來也好吃啊！麵條的醬是麻辣醬，醬料很全面地貼在麵條上面，搭配著麵粉香味一起吃實在好讚！
接著跟大家一起看帶骨牛小排，吃起來味道超級特別，有一點紹興酒香味加上紅酒味道，這可以說是中西合併美食的最好詮釋了！外面的肉沾滿了醬料，裡面的肉質彈性多汁，裡面的肉跟外面的醬料肉剛好形成一個完美的調味啊！真的超容易快速整口吃！
極致三寶牛肉麵 $980
看了上面的期間限定款，接著來跟大家推薦經典好吃的極致三寶牛肉麵適合超級大食量的人，紅燒湯頭屬於比較重口感的，透過豆瓣醬香加上番茄的果香氣做成的湯頭，喝起來就是純正常吃到的那種紅燒口味，但不會很鹹需要一直配水～
裡面的料總共有牛頰、牛肚與牛楠肉，真的是很大方給你超級紮實的大塊肉，每一塊又可以呈現出軟嫩多汁的口感，吃了這碗真的是大補啊！
整體來說，晶華酒店牛肉麵如果只看價錢會覺得有點貴，但其實份量超多還有用料都超級好，加上用餐環境真的很舒適，所以全部一起看其實這價位很實在，不會有那種超級貴但吃不飽的感覺，晶華酒店的期間限定牛肉麵是真的要來吃！大力推薦給大家！
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