這間在宜蘭市復興路二段、復興國中附近的復興路炸醬麵，就在宜蘭大學附近，真的是人氣很高、常常在排隊的老店。聽說它跟文昌路、農權路那兩間炸醬麵以前是兄弟分家出來開的，被大家叫成宜蘭炸醬麵三兄弟。他們家從早上六點四十就開始賣，一路賣到下午一點五十，如果不想中午人擠人排隊，其實可以挑早餐時段過來吃，會輕鬆很多。
菜單上最招牌的就炸醬麵、麻醬麵、雙醬麵、排骨麵跟排骨湯，網路上評論隨便看都超過三千則，不管是當地人還是觀光客都很愛去。不過一定要記住，點餐的時候千萬不要沒事去挑戰大碗，那個麵量一送上來真的會多到讓你懷疑人生，直接飽到天靈蓋，吃過就知道分量完全不是在開玩笑的。
宜蘭市麵店 復興路炸醬麵 位置
這間復興路炸醬麵就在國立宜蘭大學附近、復興國中旁邊，那一帶真的超多美食小吃可以挖寶。如果搭火車或客運來，從宜蘭火車站跟宜蘭轉運站走過來大概十五到二十分鐘，其實不遠。開車的話也完全不用擔心，直接把車停在復興國中收費停車場，或是附近路邊的收費停車格都很方便，停好車走過去一下子就到了。
復興路炸醬麵
地址：宜蘭縣復興路二段65號
營業時間：06:40-13:50
宜蘭市麵店 復興路炸醬麵 內用外帶
這間復興路炸醬麵人氣真的很高，每次去都是一堆人在排隊。他們外帶跟內用是分開排的，如果看到內用坐滿了，就直接跟著隊伍排隊。如果跟朋友一起來吃，其實不需要全部人都擠在那邊，只要派一個人代表排隊代表就好，這樣方便很多。
裡的麵條有分寬麵跟細麵兩種，看你喜歡吃有嚼勁的寬麵還是順口的細麵都可以自己挑。
他們家不管你想內用還是外帶都可以，不過就沒有外送喔。店內空間大又通風，位子大多是四人方桌，裝潢雖然很簡單，但環境其實滿整潔的，牆上菜單寫得很清楚。最棒的是夏天來吃也有冷氣和電風扇一起吹，外面天氣再熱也完全不影響，待在裡面吃麵還是可以很舒服。
這間《復興路炸醬麵》就在宜蘭市復興路那邊，因為靠近宜蘭大學，附近學區的美食小吃蠻多的。他們真的是開了很久的老字號，也是大家在講的宜蘭炸醬麵三兄弟其中一間，其他兩間就是文昌炸醬麵跟農權路炸醬麵，這些都是以前長輩傳下來的，現在都已經換到第三代接手在做了。
宜蘭市麵店 復興路炸醬麵 菜單價錢
復興路炸醬麵宜蘭菜單上最主要的招牌就是炸醬麵跟麻醬麵，其他像餛飩麵、排骨麵、陽春麵這些湯麵也都有賣。要是得了選擇困難症，也可以直接點炸醬加麻醬的雙醬麵，這個吃法在店裡最受歡迎，幾乎是大家來必點的品項。
宜蘭市麵店 復興路炸醬麵 評價
雙醬麵
雙醬基本上就是麻醬跟炸醬喇在一起，比起單點炸醬，它多了麻醬的花生香跟濃郁厚實的口感，比起單點麻醬，又多了一點鹹香的層次。整體吃起來鹹味是夠的，但不會像純炸醬那麼死鹹，雖然麻醬的味道稍微輸給炸醬一點點，但這種混搭的風味也算蠻好吃的。
雙醬麵裡面的炸醬豆香跟肉香滿到位的，帶點微微的鹹，麻醬吃起來滑順又香濃，後勁還有一點芝麻的甜味。兩種醬喇喇作響拌勻後，寬扁的麵條吸附了滿滿醬汁，每一口味道都在嘴巴裡打轉，吃完真的滿有記憶點。
炸醬麵
店名直接掛上炸醬麵三個字，《復興路炸醬麵》的炸醬麵自然就是必點的招牌。上桌後一樣要先把它攪拌均勻，必須說他們的炸醬給得大方，每一口都能感受到濃濃的炸醬香氣。
炸醬本身炒得蠻有水準的，鹹香的滋味搭著麵條非常滑順，而且它的鹹度剛剛好、不會死鹹，跟維力炸醬那種重口味比起來還要清淡一些。這碗麵的份量跟麻醬麵一樣很驚人，雖然只是小碗，但吃完就已經讓人飽到不行。
麻醬麵
這裡的麻醬麵我們是點小碗的，雖然看起來就是單純的麵跟醬、沒有多加配菜，但分量多到不行，真的無法想像大碗的到底會有多誇張。這碗上桌一定要先徹底攪拌均勻，讓每一根細麵麵條都沾滿麻醬才過癮。
一吃進去那麻醬香氣真的很濃，一開始是滿滿的花生甜香，吃到後面尾韻又帶點醋的酸勁，融合得剛剛好。雖然醬汁很濃稠，但因為有醋的微酸點綴，吃起來完全不膩而且很有層次，細麵的嚼勁也很讚，整體很值得推薦。
餛飩丸湯
餛飩丸湯基本上就是個海陸綜合餐的概念，餛飩跟魚丸都有。這碗湯剛喝第一口，那個鹹香味道就很到位，蝦米的香氣也滿明顯的，湯頭清甜而且不會覺得膩，光是喝湯就覺得滿過癮。
餛飩包得算有水準，皮薄又不會太過軟爛，裡面的肉餡吃得出鮮甜，不過吃來吃去，我自己最愛的還是基隆三角窗那種餛飩。裡面的魚丸是用小顆的福州丸，裡面有包肉燥，咬下去會爆出肉汁的鹹香。
整體來說，這間《復興路炸醬麵》不愧是傳說中的宜蘭炸醬麵三兄弟之一，傳承到第三代的老字號實力真的擺在那邊。不管你是想吃鹹香不黏膩的炸醬麵、層次豐富帶點醋酸的麻醬麵，還是乾脆直接來一碗充滿花生香跟豆香的熱門雙醬麵，點小碗的配上一碗帶有蝦米清甜、會爆汁的餛飩丸湯，整個吃下來就非常有飽足感。
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