我這次來到萬華龍山寺附近，特別想吃這間已經傳承到第四代的《兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店》。我會推薦這間店，是因為在台北要找到經營超過百年的老字號真的很難得，而且它還連續多年獲得米其林必比登推薦，名聲非常響亮。這家店最早是從1921年開始在龍山寺旁的消防隊附近挑擔子賣羹湯，到現在已經有兩間店面。我通常會去廣州街的本店或是西園路的分店吃，兩邊的味道對我來說沒什麼差別，口感都維持得很穩定。想到這碗羹湯從日治時期一路賣到現在，這種堅持百年的古早味確實很吸引我。
兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店 店家資訊
兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店
地址：台北市萬華區西園路一段194號
捷運站：龍山寺站
電話：02 2336 1129
營業時間：10:00–23:30
我這次去的是西園店，這間店在2020年底有重新整修過，所以整個環境看起來蠻現代化的，不像傳統印象中那種舊舊的百年老店。一進到店裡，穿著制服的阿姨就很熱情地叫我先找位子坐再點餐。雖然我當時還沒到正式的吃飯時間，但店裡生意已經好到不行，只要有人剛起身，位子馬上就會被補滿。我看店員們的手腳都非常俐落，準備餐點和送餐的速度很快，每個人都忙得停不下來。
我那天是趕在早上就先跑去吃，所以二樓的用餐區那時候還沒開放，不過店員說可以上去參觀一下。上樓後我發現牆邊有個大櫃子，裡面擺滿了各式各樣的名人簽名碗和合照，像是鴻海前董事長郭台銘、總統賴清德還有好幾任台北市長像是柯文哲、蔣萬安都曾經是這裡的座上賓。看著櫃子裡滿滿的獎狀和老照片，真的能感受到這間店在萬華屹立不搖的地位。雖然沒在二樓用餐，但上去晃一圈看看這些老店的收藏紀錄也覺得挺有意思。
我上到二樓後，發現這裡的視野確實比一樓更好，整片大窗戶看出去很開闊。二樓空間規劃得很整齊，木質調的桌椅坐起來蠻舒服的，甚至還擺了一個古早味的挑擔裝飾，很有懷舊的感覺。
店裡的員工真的很多，都有戴著口罩跟制服。雖然人潮不斷，但阿姨們的節奏完全沒有亂掉，有人專門在巨大的鍋爐前撈著熱騰騰的魷魚羹，有人忙著裝盛大盆裡冒著煙的炒米粉，還有幾位負責外帶打包和收銀。雖然櫃台前總是排滿了點餐的客人，但這群俐落的團隊分工很細，送餐速度出奇地快，完全展現了老店應對龐大人流的實力。
一走到點餐台附近，我就被那股濃郁的香味給吸引住了。光看那細細長長的米粉拌著油亮的色澤就覺得很好吃。旁邊則是滾著熱氣的羹湯鍋，阿姨不停地用大湯勺撈起滿滿的肉羹和魷魚，那種剛出鍋的鮮香味真的非常誘人。看著店員俐落地把熱騰騰的米粉裝進碗裡，再淋上特製的醬汁，那種視覺和嗅覺的雙重衝擊，真的會讓人忍不住想趕快吃。
兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店 菜單
兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店菜單，主要分為羹湯、主食與小菜。招牌魷魚羹、蝦仁羹等小碗均一價 70 元，想吃得豐盛可以點 105 元的羹麵或米粉。另外除了 45 元的米粉炒，還有現炸牛蒡天婦羅跟鮮蝦捲等經典小菜，價格大約在 40 元到 60 元之間，品項非常多樣。
兩喜號 Liang Xi Hao – 西園店 推薦
米粉炒
炒米粉吃起來口味不會太重，配著豆芽菜、店家自製的油蔥酥和一點蒜泥，香氣很足。我最喜歡它的米粉每一根都清清楚楚，但入口不會覺得乾硬，反而帶著一點點濕潤感，吃起來很順口，完全沒有那種會被米粉噎到的感覺。這種清爽的調味剛好跟羹湯很搭，兩邊的風味平衡得不錯，吃完之後覺得胃的負擔不大，還蠻舒服的。
現炸魚塊
這盤現炸魚塊真的讓我很驚艷，外皮炸得超級酥脆，咬下去那種咔滋咔滋的口感非常完美。我看它的樣子應該是土魠魚塊，平常只要看到店裡有賣這種炸魚塊，我一定會點一盤來試試，而兩喜號處理得確實沒話說。
這種看似簡單的小吃，真的要用心炸才能展現出美味，那種酥酥香香的味道，我覺得直接吃就已經很夠味了，完全不需要再丟進羹湯裡泡軟。這絕對是我心目中來這裡必點的項目之一，真心推薦大家要試試看。
滷肉飯
這碗滷肉飯表現得也很有水準，肉丁走的是肥瘦參半的路線，肥肉的部分入口即化，完全不會讓人覺得油膩，瘦肉則還保有紮實的咬勁。
滷汁鹹甜適中，有著很濃郁的醬香味，吃完後嘴唇還會有一點黏黏的膠質感。這碗飯確實算是在台北很好吃的滷肉飯，難怪之前在滷肉飯節也能榜上有名。
綜合焿
這碗綜合羹是我覺得最棒的選擇，直接點一碗就能把所有料一網打盡。這裡的羹湯類都很彈性，可以依照心情選擇要加麵、米粉還是冬粉。我特別喜歡裡面的花枝羹，吃起來非常Ｑ彈有勁又飽滿，魚酥吃起來非常香最重要的是湯頭喝起來有種天然的清香，感覺得出來沒有亂加味精。這種清甜的味道配上豐富的料，每一口都很紮實，是那種會讓人想把湯喝光光的古早味。
魷魚焿+肉焿
這碗魷魚焿和肉焿的組合，我個人非常喜歡。
魷魚切得很大塊，吃起來很有脆度，每一口都能感受到那種紮實的咬勁，完全不會軟爛。肉焿則是用魚漿包裹著肉條，口感Ｑ彈有彈性，吃得出食材很新鮮。最讓我驚豔的是它的湯頭，喝起來有一種天然的鮮甜感，加點香菜和烏醋提味後，層次變得更豐富。如果你跟我一樣喜歡那種清爽卻有厚度的湯頭，這款經典組合絕對是來這裡點餐的首選。
炸牛蒡天婦羅
炸牛蒡天婦羅真的非常酥脆，一入口就能感受到外皮炸得金黃透亮的焦香味。我特別喜歡它咬開後，裡面還能吃到一絲一絲紮實的牛蒡口感，這種酥脆與韌勁的層次感很棒。沾上一點店家附的甜辣醬料，吃起來甜甜鹹鹹的非常開胃，完全不會覺得油膩，是那種會讓人一片接一片停不下來的古早味點心。
紅燒無刺虱目魚肚
紅燒無刺虱目魚肚處理得很乾淨，完全不用擔心魚刺的問題，吃起來非常方便。魚肚的部分油脂豐富，肉質細緻且帶點軟嫩的口感，紅燒的醬汁鹹甜適中，讓魚肉原本的鮮味更突出。
上頭鋪了不少新鮮薑絲，搭配在一起吃不但可以去腥，還能增加一點清脆的口感層次。這種簡單卻紮實的味道，配上滷肉飯或是炒米粉都很合適，是我覺得在點餐時很不錯的營養搭配。
總結來說，我這次來造訪《兩喜號》，確實能感受到這間百年老店能在萬華屹立不搖的原因。雖然翻新後的西園店環境變得現代且乾淨，但餐點依然保有那份純粹的古早風味。從清甜不膩的綜合羹，到口感濕潤順口的米粉炒，甚至連炸魚塊和牛蒡天婦羅這些小菜都處理得非常用心，每一道餐點的表現都相當平衡，吃完之後覺得胃很舒服。如果你也喜歡這種天然清香、不花俏卻紮實的味道，來到龍山寺附近時，我很推薦進來試試這份傳承百年的米其林必比登推薦的美味。
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