這家在萬華開了快70年的《周記肉粥店》我上次終於去吃了，真的很難想像一間看起來簡簡單單的小吃店，平日居然可以被各國遊客塞得滿滿的，店家甚至還準備了好幾種語言的菜單專門給外國人看，生意好到很誇張。
親自吃過之後就知道它的口味確實很有自己的特色，不是那種隨處可見的普通味道，每一口吃起來都覺得很扎實，那種很道地的古早味讓人非常有記憶點，難怪在Google上可以累積超過4800則評價，店裡還能看到滿頭白髮、年紀很大的阿伯還在堅守崗位顧著店，這種幾十年如一日的堅持，真的讓這碗肉粥吃起來多了一份外面吃不到的在地情感與歷史厚實感。
周記肉粥店 店家資訊
周記肉粥店
地址：台北市萬華區廣州街104號
捷運：龍山寺站
電話： 02 2302 5588
外送：無
營業時間：06:00-16:30
這間開在龍山寺附近的《周記肉粥店》，已經是超過一甲子的老字號了。位置就在廣州街上面，剛好在剝皮寮對面，位置很好找。我發現外帶跟內用的規矩不太一樣，很多在地阿姨外帶都是直接幾份燒肉這樣在包，內用的話看到空位就趕快坐下來，常常得跟別人擠一下併桌吃。這就是萬華老店的日常，雖然沒有華麗裝潢，但那種熱鬧的感覺很有在地生活感。
這間《周記肉粥店》真的是萬華的傳奇，從早餐時段就開始熱鬧到下午。店裡裝潢簡單卻很有歷史感，特別是那些圓桌跟古早鐵椅，很有在老台北吃飯的感覺。現在這裡不只有在地老鄰居，連日本和各國觀光客都不少。我印象最深的是店員送餐的功力，好幾盤小菜就這樣穩穩地擺在手臂上，看他們送餐簡直像在看特技表演。雖然人多，但看著這些老派的服務方式，反而覺得很有意思。
《周記肉粥店》的黑白切櫥窗就是這間店的靈魂，櫥窗旁邊就是那一鍋煮到入味的肉粥。
點紅燒肉的時候有個小細節要記住，如果你比較喜歡紮實的口感，記得主動告知要瘦肉。在這邊吃黑白切就是要看櫥窗裡今天有什麼新鮮貨，直接跟店員點幾樣，再搭上一碗招牌肉粥，就是萬華最道地的吃法了。
周記肉粥店菜單 價格價錢
這間店因為外國觀光客真的太多，所以除了牆上的中文價目表，他們還很貼心地準備了日文、英文甚至是韓文跟泰文的圖片菜單。雖然菜單上只有照片沒有標價，但看著圖片點菜確實方便很多。小菜選擇超豐富，從招牌紅燒肉到各種豬內臟應有盡有。這邊的計價比較傳統，是用重量算的，如果不想點得太複雜，直接報人數讓老闆配是最快的方法。
周記肉粥店 推薦
紅燒肉
來《周記肉粥店》如果不點紅燒肉真的白來了，它是這裡的招牌。我覺得它的風格跟賣麵炎仔有點像，但吃起來沒那麼鹹，口味上比較剛好。最棒的是這裡的紅燒肉肥瘦比例拿捏得很不錯，如果你有特別偏好，像是想吃肥一點補油香，或是想吃瘦一點比較有嚼勁，點餐時直接跟老闆說一聲就行，他們都能幫你調整。
《周記肉粥店》的紅燒肉真的很有水準，外皮酥脆到不行，裡面的肉卻還是嫩的，這種外酥內嫩的對比我很喜歡。而且豬肉本身的味道很新鮮，沾點那種帶點微辣、鹹香鹹香的醬汁，味道真的不賴。這道菜真的會讓人中毒，我上次才吃完 100 元就覺得不夠，馬上又去叫老闆再切 100 元過來。
肉粥
《周記肉粥店》的粥一碗只要 15 元，真的很便宜。它的口感不是那種煮到很爛的稀飯，反而比較像湯飯，非常適合拿來配黑白切。聽說湯頭是用大骨熬出來的，喝起來很濃郁，還帶著淡淡的蝦米和紅蔥頭香氣。我覺得最讚的是湯喝完可以免費再加，雖然裡面的飯量不多，可能吃不太飽，但裡面竟然還能吃到小肉塊，這點真的滿加分的。
雞肉
這盤雞肉我吃過後的感想是，如果你喜歡有運動感的雞肉，那種帶點咬勁的口感你應該會喜歡。它不像有的店會煮到太爛，皮的感覺也比較輕盈。雖然味道本身不重，但沾了醬油後還算清爽。不過在這麼多強大黑白切的夾擊下，這道雞肉我覺得看人點就好，沒有一定要點。結帳一樣是看秤重，或是直接跟老闆喊一個整數價格來切也行。
骨仔肉
骨仔肉這種部位有時候晚來就沒了，我們那天剛好買到最後一份。這道吃起來很有口感，帶有膠質跟軟骨，不會覺得都在吃肥肉，而且沒有其他奇怪的腥味，味道上我覺得還不錯。
花枝
這盤花枝一份要 100 元，說實話真的不算便宜。不過吃進嘴裡是那種很脆口的感覺，口感非常彈牙，不是那種泡藥水發泡過度的爛口感。味道上還算蠻鮮的，如果你對口感比較挑剔，這道還是可以點來試試看。
鯊魚煙
如果你敢吃鯊魚煙，這家的膠質看起來真的蠻不錯的，肉質夾起來很有彈性。我覺得它的煙燻味處理得很溫和，不會太重。吃的時候沾那個醬，基本上嘴巴裡都是醬料的鹹甜味，但咬起來的口感是好的。點餐方式很彈性，看是要用兩計價，還是直接喊個 50 或 100 元請老闆切都可以。
竹筍
這盤竹筍雖然價格不算太便宜，但不得不說店家處理得蠻好的。吃起來完全沒有那種討厭的苦味或是咬舌頭的感覺，口感非常嫩，鮮甜度也夠。雖然價位高了一點，但以這個品質來說，我覺得是算過關的。
總結來說，來《周記肉粥店》真的不能不點紅燒肉，那種外酥內嫩的口感，我覺得甚至比肉粥本人還搶戲，完全撐得起這間店快 70 年的招牌。雖然這裡的內用動線亂了點，環境也就是一般老店的樣子，還要跟陌生人併桌，但為了那盤紅燒肉跟可以無限續湯的古早味肉粥，這些小缺點我是可以接受的。如果你是第一次來，記得紅燒肉直接點大份的，不然吃完絕對會想再追加。
